Ken.Tさんの My best 2019

落ち着いたバーで、僕のお気に入りでもあります。 カクテルの名前知らなくても好みさえ伝えれば作ってもらえますし、何より落ち着いた雰囲気が居心地いいです✨

明石で1番美味しいお魚のお店は？と聞かれることがあるとすれば、真っ先に思いつくコチラ✨ ランチも格安で提供してますが、お刺身の盛り合わせと穴子の天ぷら、煮魚をいただきましたよ(๑˃̵ᴗ˂̵) お通しは今が旬のイカナゴの新子釜揚げ。 年々漁獲量が減って、今や貴重なイカナゴ。明石市民にとって春を感じさせる特別なお魚。釘煮が美味しいのはまぁまぁ有名？ですが、釜揚げもうまい！ お造りは、鯛、タコ、カンパチ、しめ鯖、シマアジ。締め方に保存方法にこだわりがあるので、生臭さなど一切なく、お魚の旨味と歯ごたえが素晴らしい✨この厚さで提供されるお店ってそうそうないかと。 天ぷらは、ボテッとした衣で、サックリした食感じゃないのですが、コストパフォーマンスの高い逸品。 煮魚と言う名のあら炊き。 シマアジにカンパチ、鯛でした✨ 本当に美味しくてリーズナブルな感じがいいです！

色々ラーメンも食べましたが、やっぱりココが一番好き(๑˃̵ᴗ˂̵) 鶏100％のスープに中細ストレート麺の絶妙な相性✨巻きチャーシューに主張し過ぎない、それでいて極うまメンマ、飴色のパーフェクト煮卵！アクセントにタマネギ。全てに丁寧な仕事がビシビシ伝わってくるよー！

著名人もお忍びで訪れるという落ち着いた雰囲気のバー✨ 倉庫を改装したような建物で、天井が高く照明も最小限な感じ。オブジェや調度品もこだわりがいっぱい(๑˃̵ᴗ˂̵) つまみの燻製ピーナツがまたうまい！チップを樽からとったこだわりのピーナツ✨ 大人数でワイワイ押しかけるようなお店ではなく、深く静かにお酒を楽しむ、まるで深い海の中で飲むように.....深く....深く

ichirouさん主催のイベント「カツじゃねえし！を食らう会」にお誘いいただき、こちらの大変人気で予約の取りづらい「酒処てらやま」さんへ。 通りから細い路地を入った趣のある佇まい。 期待が高まりますね(๑˃̵ᴗ˂̵) メニューに価格が書かれてないのが少し不安かな。 ・ポテサラ....どこのお店に行っても食べたい！そんなポテサラですが、マヨを控えてサラッとして甘みのある上品な感じ✨ ・鱧のお造り....骨切りした鱧の皮目を焼いてあるので皮の香ばしさと、淡白な鱧の旨味が口いっぱいに広がる感じで、塩と山葵がさらに美味しさを引き立たせています。 ・揚げ銀杏....日本酒が止まらなくなるやつ。揚げてあるので、子供の頃苦手に感じた風味がなく、ホッコリした美味しさだけが残るやつ。これまた絶滅な塩加減。 ・手羽先唐揚げ....といえばブーメランのような形のが一般的かなって思ってたので、丁寧な処理のされた手羽先に感動✨外はカリッと中はジューシー、程よいスパイスに2度感動(´∀｀*)うんめー ・焼き餃子....まさかこういうお店に焼き餃子があるなんて。ならばオーダー(๑˃̵ᴗ˂̵) 中の餡にしっかり味がついてるので、スゴショーも醤油も不要。添えられたカラシをつけて。 でもやっぱりスゴショーでも食べてみたくて一個は.....やらなきゃよかったw ・舞茸天ぷら....カリッカリのサックサクで舞茸の風味が鼻孔から突き抜ける安定の美味しさ(^^) ・ぐじ酒蒸し....コレは庶民的な居酒屋さんで出てくるのんじゃない(　ﾟдﾟ)どこかの割烹で出てきそうな.....割烹行った事ないけどwいい加減な事言いますが、先ず昆布だしがすごい！甘鯛の旨味と九条ネギの甘み、美味しいやつでした✨ ・うまき....コレもやべぇ((((；ﾟДﾟ))))))) なにこのデカさのうなぎΣ（ﾟдﾟlll） 先程のお出汁をいっぱい含んだ出し巻きで包まれて、蒲焼風のタレでいただく✨おそるべし。 ・ニラもやし炒め....普通のもやし炒めなんですが、シャキシャキ感と微妙な塩加減がやはりどこか普通じゃない仕上がり。 ・酒処カレーライス....大量の玉ねぎなどの香味野菜とスジ肉を圧力鍋で炊いたような旨味が凝縮されたカレーライス。専門店の味です✨ 〆に麺類もいいけど、カレーライスもまたうまし(๑˃̵ᴗ˂̵) ・和牛炭焼きサンドウィッチ....このカツサンドうまいっすね！って、「カツじゃねえし！」の大トリメインイベント(笑) もう、美味しいに決まってる！ 帰りは2時間電車なので、お酒も結構我慢しましたが、最後は赤ワインと共に✨ メニューに価格が書かれてなく、これだけ美味しいものいっぱい食べたので結構いったなーって思いましたが、思いの外良心的なのでびっくり。 どのお料理もクオリティが高く、メニューも絞り込んであり、2時間かけてでもまた行きたいそんなお店。 ごちそうさまでした(*´-`)