Ken.Tさんの My best 2015

三木市の名店「房's」が場所を激戦区の六甲道に移し、新たに「つけ麺 繁田」としてオープン。 中毒性のある超濃厚つけ汁が洗練され、自家製極太麺と見事にマッチ。鶏チャーシューも良いです。 全体的に2段階程グレードアップした印象。 個人的につけ麺では県内最高です。 ☆☆☆☆☆

以前から気になっていた麦右衛門さんに行ってきました。開店40分前に着いたのですが、すでに20名程が列をなしています。 40分程待って入店。既に本日限定の冷たいのは売り切れでしたが、お目当は麦右衛門ラーメンとチャーシュー丼だったので問題ないです。 通されたカウンター席越しに作業風景を眺めていましたが、清潔な厨房で、段取り良く一杯一杯丁寧にこしらえており期待が高まりますね。 麺はツルツルシコシコ系のウェーブ麺。 スープは複雑に絡まり纏められたスゴイヤツです(^^)色々な節の風味と醤油のカドがキリッとしてどんどん飲んで手が止まらないww 豚レアチャーシューに鳥ももチャーシュー、隠し包丁の入った極太柔らかメンマ、白ネギ、クレソンぽいヤツww レアチャーシューはアツアツスープの中で変化してきますので好みのタイミングでいくシャブシャブ系ですか(^^)ええです‼️ 丼はフワトロ卵とミディアムレアのステーキのようなビジュアルのチャーシュー。 チャーシューステーキ丼ですね☆これはアカン‼️ めちゃ旨いやつやん(^^) もう今日は完敗です。絶対リベンジしてやります(^^)再訪確定店に認定

以前から友人の間で旨いと話題の店にやっと行けました。店内はほぼ満席でしたが、1人だったので程なくして入店。ラッキー☆ メニューの基本はらーめんとつけ麺のみ。 お腹が空いてたのでチャーシューめん大盛り¥1000に決定‼️喉も渇いてることだし瓶ビールもよばれよかね(^^) 若い2人が調理してるので若干不安でしたが、手際よく丁寧な仕事ぶりにそんな不安もなくなりました☆ ミキサーでペースト状の野菜をスープでのばしてますね〜ベジポタ系なのかな？と言う間に着丼w 具はやや厚切りの味がしっかりついたチャーシュー、色は白いがしっかり味玉、海苔、白+青ネギ。 スープは濃厚鶏ガラ。程よい粘度です。麺は中細ストレート。何かが主張し過ぎてなく全体的なバランスが良い感じ。欲を言えばメンマが欲しいです☆なんだかんだ思ってるうちに一気に全汁‼️ 美味かった‼️

美味しい醤油ラーメンを食べたい気分だったので迷わずこちらへ。 もう最初から最後までずっと美味しい‼️ 今日はちょっと苦手な青ネギを抜いてもらいました。 中華そば¥700+ヘタチャーシュー¥160の組み合わせが人気のようです☆

人気店にお邪魔しました。 先ずはスタンダードな魚介らーめん。 さすが人気店行列が絶えない感じですね。 きました魚介らーめん。見た目は塩らーめんっぽいですが醤油らーめん。あっさりし過ぎじゃないの？と思いきや、一口目に貝の旨味が‼︎追い打ちをかけるように煮干しなどの魚介の風味が！自家製中太麺のつるっとしつつ歯ごたえのいいプチプチ麺ともマッチしてます☆ 今度はつけ麺にしようかな。 ☆☆☆☆★

最近、濃厚豚骨魚介系とか濃厚鶏白湯などの動物系こってりが多く、それはそれで美味しいのですが、たまにはスッキリしたラーメンが食べたいなと思ってたところ、今月オープンした新店が美味しいらしいと聞いて、それならば確かめてみようということで伺いました。なるほど、煮干し中華そばね☆ 濃厚煮干し中華そばと、とろっとろ焼豚角煮めし中を注文。 待ってる間説明書きを読んで、ここは店主オススメの食べ方でいこう。 煮干しの苦味が嫌味でなく上手に融合したスープ。 やや硬めの中太縮れたまご麺。ザク切りのタマネギがいいアクセントになって、なるほど旨い‼︎ 替え玉のにぼ玉追加。にぼ玉はさらに魚粉がトッピングされてガツンときます。 角煮めしはネーミング通りトロトロでこれもまた旨い‼︎ 強いて個人的な感想を言うなら、スープはすごく出来がいいのに、麺とのマッチングがまだ未完成。 角煮めしは、タレを少しごはんにかけてほしいな。 まだまだ美味しくなりそうなので、僕のオススメに追加します(^^)

久しぶりの「北野坂 奥」 美味しいのだけれど、なんかこうしっくりこない感がハンパないです。

平日の夜しかなかった中華そばが、今日から数量限定でお昼も食べられるという事で行ってきました。 台湾肉まぜそばも本日デビュー☆ どちらか迷った挙句、中華そばに決定。 麺の旨いまたざの中華そば、ここは当然太麺かと思いきや細ストレート。スープはつけ麺のつけ汁をのばした豚骨魚介系。なんでこうなるの⁉︎個人的にかなりミスマッチ。まだ商品化出来るレベルじゃないように思う。 尚、スタンプカードは従来¥1000ごと→¥500に変更。※スタンプカードいっぱいで¥1000割引→¥500割引。 ☆☆☆★★ あれこれやるのはいいけど、つけ麺専門店なので、つけ麺で突き抜けて欲しいと感じました。

用事のついでにちょっと一杯。 食券を券売機で購入するシステム。初めてのお店は勝手が分からず赤っ恥 つけ麺大¥750 中太たまご麺+少し酸味のある魚介醤油スープ 常連さんはスープ割りを楽しんでおられましたが、説明書きが分からず断念。素直に聞けばイイんですけどね(^^) 味の方は、可もなく不可もない、どこかで食べたことある感じ。ラーメン激戦区なので、レベルは高い方ですが好みの問題です。

個人的にはチェーン店でNO1。 今日は初めて冷麺をいただきます。 ハムじゃなくチャーシューの細切りが嬉しい(^^)