Masanori Miyabayashi

2014年8月のディナーで訪問。 連れの読んでいた雑誌に担々麺特集が！やはり夏の暑い時期は辛い担々麺を食べて元気を出したいですね〜。 汁あり、汁なしどちらの担々麺も美味しそうな渋谷のセルリアンタワーにあるスーツァン•レストラン陳に行ってきました！！ ホテルにある中華レストランだけに、広々としたスペース、そして高い天井が気持ちいいです。これならベビーカーでの訪問も全然OKでしょう。 早速オーダー。コースは30000円など目が飛び出そうですが、お手頃なアラカルトもディナーでオーダーできます！ エッ！！8月限定で500円メニューが！！汁なし担々麺や北京ダック1ピースやマンゴー海老マヨが普通のアラカルトで500円！！ラッキー！ 500円なのでお目当ての汁なし担々麺にマンゴー海老マヨネーズ、残念ながら売り切れだった北京ダックの代わりにスーツァン特製北京ダック、そして汁あり担々麺、黒酢酢豚に空芯菜の炒め物をオーダーしました！！ まずはマンゴーソースの海老マヨネーズ。マンゴーソースは初体験。マンゴーの酸味がきいたソースにマヨネーズって相性がいいのですね！！そして大ぶりの海老はプリプリして美味！癖になりそう。 続いて、空芯菜の炒め物。残念ながら写真を撮るのを忘れてしまいました、、、がガーリックベースのソースで空芯菜をサッと炒めていて、シャキシャキしていて美味！！ 密かに中華料理を食べるとほぼ毎回オーダーする黒酢酢豚。今回はこれがヒット！甘酸っぱい黒酢餡は更なる食欲をそそる美味さ！そして豚肉は驚愕の柔らかさ。美味い！！過去一かも。 続いてスーツァン特製北京ダック。ここの北京ダックはあらかじめカリカリの鶏が味噌などとともに皮にくるんであり、それが揚げられているという新しい形。外側の皮もカリカリで中はジューシーで美味。幸せな感じです。 最後の〆は汁なし担々麺と汁あり担々麺！汁なし担々麺は細麺に濃厚で辛いソースが絡めてあり、上に辛味噌そぼろと青ネギが散らしてあります。最初は汁気がなくて食べづらいと思いつつも食べ始めたら止まらない！美味！癖になります。 汁あり担々麺も胡麻の風味が効いたスープが美味。麺は若干太めでスープが絡んでいい具合。麺だけじゃなく、スープも完飲！ こりゃ大満足。8月中にもう一度来ようかな。

2014年8月のディナーで訪問。 マイベストイタリアンのRistrante la Brianzaの奥野シェフがイタリア、ロンドン、NYCのイタリアン修行の旅から帰国して間もない週末の麻布十番祭りの日曜日に、な、な、なんとお祭りメニュー限定で営業されるという噂を聞きつけて、予約して行ってきました！ その日は麻布十番祭りの臨時営業ということで、キッチンは奥野シェフのみ、ホールも1名の方で切り盛りされるという、みんなでワイワイやりながら楽しもうというスタイル。飲み物込で5000円で奥野シェフの料理を食べられるなんて本当にラッキー！ スパークリングワインで乾杯したあとはまずは前菜。イタリア産生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ。モッツァレラチーズはかなりトロトロで濃厚で美味！サッパリしたトマトに生ハムの適度な塩加減が絶妙で美味！ ちなみに通常営業の時はもっと素敵なお皿に盛り付けられます。 2品目の前菜は背黒いわしのレモンマリネ。残念ながら写真を撮り損ねましたが、、、脂ののった鰯をレモンでマリネした1品。鰯は生臭くなく、サッパリしていて美味。食欲がそそられます。 続いてパスタ。カステルマーニョチーズのラビオリ。ピエモンテ州の有名なカステルマーニョチーズをラビオリで包み上からラグーソースをかけた1品。少し癖はあるけどサッパリいただけるチーズとラグーのバランスがよく美味しい。 この時点で白ワインは2杯いただいてます！ そして、今回奥野シェフがイタリアで購入されたザラザラした太麺パスタを使ったアマトリーチェ風スパゲティ！カルボナーラで巨匠と言われる奥野シェフですが個人的にはトマトベースのパスタがお気に入り。トマトの甘みが最高。これも美味！ 最後にメインで自家製ソーセージと有機のポレンタ。ジューシーなソーセージにとうもろこしの粉を粥状に似たポレンタ。これも美味。 最後はいつものティラミスをいただいてドリンク含めて5000円でした。 本当にいつも幸せをありがとうございます！ その日はお店の前の通りもたくさんの人が盛り上がってました。十番祭り最高ですね。

2014年8月のディナーで訪問。 お盆休みもなく仕事に追われ、肉体的にも精神的にも夏バテ気味、、、そんな時は分厚いお肉を食べて楽しむだけじゃなく見て楽しみたい！！ とくればのLawry's The Prime Rib@恵比寿に行ってきました！！ ここではメインのお肉を選び、それに1850円のスタンダードコースを付けると前菜、スープ、デザート、コーヒー、サラダ、サイドのマッシュドポテト、クリームコーンがついてきます。よほどのこだわりがなければスタンダードコースで満足できるはず。 まずは前菜でスモークサーモンとシュリンプカクテル。可もなく不可もなくという感じ。 続いてオリジナルスピニングボールサラダ。目の前でボールをスピンさせてシャッフルし、取り分けてくれます。これも普通のサラダですね。 スープはクラムチャウダー。クリームは濃厚でなく、クラムもあっさりしていて普通な感じ。 いよいよメインが登場！メインのプライムリブはLawryカット。かなり分厚くてとことん赤身のお肉を満喫できます！目の前で巨大なお肉を切り分けてくれるのも嬉しくてテンションアップ！！サイドにマッシュドポテト、クリームコーン、クリームスピナッチ。サイドが小さいのでは！？というくらいお肉がデカイ！実際かなり分厚い！！外側はジックリと焼かれていて脂身にもシッカリと味がついていて美味！内側は赤身が本当にジューシーで美味。やはりお肉は塊で焼くと本来の旨味がでますね。 そしてLawryカットの迫力に圧倒されつつ肉と格闘します。飽きてきたらサイドのマッシュドポテト、クリームスピナッチ、クリームコーンでお口直し。アメリカンなお味で美味しゅうございます！ もうしばらくお肉はいらない！と思えます。 最後にデザートはイングリッシュトライフルにコーヒーで。かなりのボリュームで大満足。 唯一気になったのが、ハッピーバースデーの多さ。私が食事した1時間半で多分8回くらい歌われてました、、、女性の綺麗な歌声は素敵でしたが、あれだけ歌われると違和感を感じました、、、

2014年8月のランチで訪問。 NYCに来たら必ず食べるべきなのはハンバーガー！その中でも最高のバーガーを食べられるShake Shack！最高のバーガーを最高の環境で食べられるのがMadison Square Park！ 今回も迷わず行ってきました。 昼時は50人以上は並ぶので11時半前には現地に到着。10人ほどがオーダーの列に並びShake Shackにしてはかなり空いてます。 ハンバーガーはチーズバーガーに野菜が入っているShack Burgerか、更にベーコンも入ったSmoke Shackかがオススメ。パテ1枚のシングル、パテ枚のダブルが選べます。 今回はShngle Smoke Shackを！ せっかくなのでポテトフライを頼みます。チーズをかけたCheese Fryがオススメで、これもオーダー！ 飲み物はオレンジ味のビタミンMilk Shakeを！Shakeはどれも美味！ ちなみにTogoだと袋ももらえるのでたべきれなかった時も持ち帰れます。 オーダーするとブザーを手渡してくれます。バーガーができたらそれでわかるので安心。 バーガーができるまでの間に、ストローやマヨネーズ、ケチャップ、紙ナプキン、水などをゲット。マヨネーズをバーガーに入れるとかなり美味でオススメ！ いよいよバーガー登場！ バンズはフワフワして柔らかくて食べやすい！パテがジューシーで味がしっかりしていて美味美味！！ チーズもからまって絶品です。意外と食べやすいサイズでアッと言う間に完食しちゃいます！ チーズフライはジャンキーですが、、、食べ始めると止まりません。 そしてシェイクは甘過ぎず、ミルクが美味しくて幸せな感じ。 何より緑に囲まれたNYCのど真ん中の公園で食べるのが本当に贅沢で大満足！！ ここは通いたいです。