児島の住宅街にあるお寿司屋さんです。 ミシュラン掲載だったようです。 友人と美味い寿司を食べようとリサーチした結果大当たりでした。 清潔感やサービスも良かったですが、何よりお寿司がコスパ良かったです。 感動は海老の握りでした。こんなに絶妙な火入れがあるのは初めての体験でした。 ランチは飲み物を一杯注文して約6000円程度でした。前菜含む小鉢と茶碗蒸しと握りデザートの構成です。画像は一部です。 本当はお酒と共に楽しみたいところでした。
osamu hattoriさんの My best 2021
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友人からスペシャル美味い回転寿司があるとの情報で念願のこの店に伺うことができました。 今日は運悪く日替わりのネタが少ないとのこと。 友人情報ではもっと水揚げしたネタが豊富と言ってました。 感想は新鮮ないいネタばかりのお寿司でした。 回転寿司のジャンルとしてではNo.1！ 江戸前寿司の仕事したとか、熟成した魚ってわけではないですが(あくまでも) 地元ではこちらレベルの回転寿司が標準らしいと…まったく羨ましい限りです。 一例ですが、画像の岩カキ600円 お値段はしっかり食べて2人で5500円程度でした。 近くに来たら再訪確実です♪ ごちそうさまでした。
【駅から徒歩10分至高のうなぎ】 地元の方に教えて頂きました。めちゃくちゃ美味しかったです。 焼き加減や味付け付けなど、お店のほとんどが上品です。最初に出てきた白焼きのつけだれから衝撃的でした。 とてもいい醤油を使っていると思われます。 コスパも最高でした。 画像のうなぎ丼1430円です。 (昼のみメニュー) 再訪確実なお店です♪ご馳走様でした。
【ビンテージワインを囲むいい料理】 一年前から予定していましたが、やっと先輩達とワインを飲むことができました。 ドンペリニョン2008で乾杯 一口のレギューム (画像ありません) 雲丹のフラン オックステールのクロケット カニのクスクス キャビア添え この後は シャンボールミュジニー レザムルース1998をいただく。やはり可愛い女性的なワインです。 魚料理(名前忘れた)まで充分いけます。 口直しのグラニテで小休止。 次に個人的な、ど本命ワイン シャトーラトゥール1967 開けようとするが、古酒のためコルクが耐えきれずソムリエさん大変です。 久しぶりに飲むラトゥールは50年以上熟成されたため不安もありましたが、最高の飲み頃を与えてくれました。(キノコ系の香りが少しあり印象的です) メインの鶏のガランティーヌトリュフ添えともいい相性でした。 そしてシャトーイケム1998をチーズと合わせる！ デザートとコーヒーで料理は終了ですが、ワインが全然くたびれていかないことにビックリ！ 全てのワインが若々しいままって初めての経験です。 いい人、いい酒、いい料理を感じた一日でした。 お店のシェフとソムリエさんスタッフに感謝です。