Masayuki Arayaさんの My best 2023

あっさり淡麗系の本気を感じる。あっさり過ぎずにコクがあるし、きのこ香る淡麗塩ラーメンはトリュフや黒胡椒で味変しながら楽しめるし麺の喉越しもいい！最高かよって感じです。他のも食べたいなぁ。

支那そば屋の伝統受け継ぎ、たしかな美味さ。あっさりの中にしっかりとしたコク、チャーシュー、ワンタンにしっかりとしたボリューム、麺も最後まで美味い。食べ終わりにスープを最後に啜っても、やっぱり美味い。久しぶりに素晴らしい店。