T.Kageyama

昨年12月オープンのお店。 九州のお肉系がてんこ盛り。 お店の方の接客も素晴らしかったです。 お店でLINE登録すると5％引きになるようです。

予約してコース料理だったが、雰囲気・料理・接客は言う事無し。 焼酎と日本酒の品揃えが素晴らしく、好きな銘柄を好きなだけ飲める。 これで1人6千円・・・東京なら5万取られる。 おかげで飲み過ぎたwww.

久々2年ぶりの訪問。 ノーマルのらーめんを注文。 変わらぬ魚介豚骨の濃厚スープに中太麺。 今更詳細は要らぬ安定した味。 美味しいかったです、ご馳走さまでした。

未訪問店『神名備』無化調だが高額らーめんで評判のお店。 1200円か1900円のはずが更に値上りして1296円か2052円の2択www。 チャーシュー醤油らーめん頼もうとすると女将さんから大食いじゃなければチャーシュー自体大きいから普通を勧められたので従う事に。 スープ: 鶏とも豚とも言えない動物系の旨味と、野菜と魚介節系から出る旨味の融合で優しくも繊細なスープ。脇に添えられた焦がしネギの効力が大きい。 麺: 麺は中太玉子麺と記載。啜り心地良く甘さがあり密度はまぁまぁ。量は少な目。 具材: モヤシと揚げネギとネギ。特大チャーシューの下に隠れて他見えず。モヤシは特別な味付けは無く独特の匂いや筋っぽさもない若いタイプ。 特大チャーシューは、見た目硬そうだがしっとりムッチリで体温やスープ熱で脂が溶けてホロっホロ。 続いて ごまの酸辣麺 2052円 スープ: 醤油らーめんのでスープをベースに色々と複雑な調合したっぽい辣油とお酢を足した感じ。 見た目の赤の割に辛味は抑え目、お酢も抑え目。 薬膳スープの様な味で、食べ進めるうちに身体が火照ってきました。 大量の胡麻が沈んでるので下から持ち上げ撹拌しないと最後胡麻まみれになっちゃいます。 麺: 同上 具材: 大量の豆苗の下に焦がしネギ、モヤシ、味玉半分、スープに隠れていたチャーシュー、すり胡麻。 総じて、女将(母親？)と店主のオペで一杯一杯丁寧に作ってるのはわかるんですが着席から配膳まで時間がかかります。時間を気にする方にはお勧めしません。 再訪するか、値段は妥当かと聞かれても、微妙。 しばらくして身体が欲するのかも知れません。 ただし季節の炊き込みご飯(とり五目)は超絶品！ これだけで勝負できるんじゃないかなぁと思う。 美味しかったです、ご馳走さまでした。