Daisuke Inomataさんの My best 2020

10年以上前に肥後橋で訪れた名店が梅田の地下街に移転してました。11時の開店10分前に到着するとすでに10組ぐらいの行列が。。　無事に入店できカウンターの一番奥の1番いい席に座れました。 名物のローストビーフは480円ですがびっくりするぐらい美味くて、おかわりしたいレベル。カレーリゾットもこのクオリティで480円。卓上の自家製ガラムマサラや自家製どろソース、ウスターソースをかけながら味の変化を楽しめます。これも絶品。他にも出汁がしっかり効いたおでん、じっくり焼かれた銀鱈西京焼き、鹿肉のユッケなどどれも安くて素晴らしく美味い。日本酒の品揃えもなかなかのものでした。 これは並んででもまた来たいですね。店員さんの気配りも気持ちよくオペレーションも素晴らしいです。間違い無く自分の中で大阪最強飲み屋です。

記念日にコースを予約し訪問。 お迎えの品　菊芋のポタージュ 前菜　ヒラスズキ（佐島）　鯛（明石）タコ（明石）ホタテ（噴火湾）のカルパッチョ パスタ　春菊とキノコのペペロンチーノ 魚料理　サワラのグリル 肉料理　蝦夷鹿ロース肉の低温調理 デザート　チョコレートのムース、洋梨のジュレ・コンポート、葡萄、柿 コーヒー それぞれ詳しく説明してくれましたが全て覚えられず…（笑） とにかく全てがびっくりするほど美味しく、食材のこだわりもすごいです。 特に20分かけて仕上げる名物のガーリックトーストには驚きました。 蝦夷鹿も着弾してから1時間以内に処理されたものを使用するとのこと。 このクオリティでこの値段は驚きです。デザートだけでも2000円はしそうです（笑） 隠れ家的なお店で、スタッフの対応も素晴らしいです。 #フレンチ #横浜

昨年から中国の仕事が増えましたがコロナの影響で出張が出来ず本場の味が恋しくなり期待度MAXでこちらへ。 某●●のグルメでも登場した本格的な中国東北地方の羊料理専門店。 店に入ると店員さんが皆中国人で雰囲気は中国ローカルな感じ。とりあえず名物と思われる羊肉の串5本盛り（ラムショルダー、ラムショルダーキノコ、ラムレバー、ラムランプ、ラムネック）、ラムスペアリブ、ラムフレンチチョップを。串は各部位にそれぞれクミンなど、スパイスがたっぷりで相当美味い。。スペアリブ、ラムチョップも全く臭みが無くいくらでも食べれそう。 あとは口水羊（よだれ羊）、ラム肉の香辣炒め、クラゲの黒酢和えを。 全てが本場よりも美味いぐらい、大満足でした。次はスープ系も食べたいですね。 #御徒町 #ラム肉 #中国東北料理

憧れのお店へ遂に来れました。 横浜市民酒場と云われるこちら。 戦時、戦後の大衆酒場を整理する？ために生まれた市民向けの酒場。 土日祝日休みでなかなかハードル高かったけど、たまたま有休取れたので17時に予約できました。 個人的に居酒屋に求められる要素の全てを兼ね備えているお店だと思います。 安い、旨い、早い、感じ良い。 三代目のマスターのマシンガントークも然り、楽しくそして横浜の歴史を色々学ぶことができました。 次は是非名物のフグ鍋を食べに来ます！ #市民酒場

横浜市民酒場のひとつ、念願の市民酒蔵諸星へ。 のれんがとても素敵で入る前から期待が高まります。 もともと、酒屋だったみたいで、日本酒をはじめお酒のメニューがかなり豊富。 とりあえず地元キリンビールの大瓶を。 今日は2軒行く予定なので、とりあえず一番人気のもつ煮込み、シウマイ、アジフライ、マカロニサラダ、茄子の一本漬けを。 もつ煮込みがシチューみたいにトロトロでかなり美味いです。 あとは梅割なる、焼酎ストレートに梅シロップを好きなだけ入れるやつを。これは某野毛のお店でしゃりきんでかなり酔っ払ったやつ…でも美味い（笑） お店の中の雰囲気は完全に昭和で、なんか妙に落ち着く感じ。駅前にこんな店があるのが羨ましい… いつまでも続いて欲しい居酒屋です。

やっぱりここは素晴らしい。 韓国人のお母さんのホスピタリティとほぼ300円の料理。牛ホルモン、豚バラ、牛ハラミとても美味い。ホッピーのナカが濃すぎますが（笑） #伊勢佐木町 #立ち飲み #韓国料理

【横浜老舗シリーズ】 東神奈川駅前の根岸屋。 戦後間もないぐらいからのいわゆる市民酒場的なお店。某横濱市民酒場バイブルでも紹介されています。16時開店前には常連さんで行列ができるらしい。。今日は1人で18時過ぎでしたがたまたまコの字カウンターが空いていたのでラッキーでした。 刺身が美味しいとのことなのでまずはアジ刺しと気になったイカフライを。刺身は新鮮でこれで400円なので良心的。イカフライも揚げたてでサクサク。ビール→皆さん頼まれてるお酒（高清水）ぬる燗を。これに併せてタコの煮付けを。甘辛く煮付けられた柔らかいタコとぬる燗がベストマッチ… 揚げ物欲が留まらず長芋フライもオーダー。こちらも揚げたてでホクホク。 奥にはテーブル席もあり意外とキャパがありそうですが予約は必須ですね。 ホール担当のお母さんと、感じの良いお兄ちゃんと調理場の連携も接客も気持ち良いです。 料理も美味しくリーズナブルで近所にあれば週5で通ってまいそう。。 #横浜市民酒場 #老舗 #コの字カウンター

【横浜老舗シリーズ】 創業60年の老舗天ぷら屋。 建物もかなり渋い感じ。外観から中々入りにくい雰囲気もありますが、入ってしまえば店内はカウンター席と奥には小上がりのテーブル席もあり結構広々。店員さんも良い感じ。 とりあえず天麩羅盛り合わせと刺身盛り合わせ、モロヘイヤ、水茄子を。値段は書いてません（笑） 天麩羅はこれで2000円？ぐらいなのでかなりリーズナブル。もちろん揚げたてサクサクでとても美味い。 びっくりしたのが刺身。今まで食べた中でもトップクラスの美味さ。鮮度はもちろん、切り方も上手いのか口に入れた時の歯触りや食感が素晴らしい。 お店の佇まいと料理のクオリティも高いので海外のお客さんの接待にも良さそうです。 #横浜老舗 #天麩羅 #伊勢佐木町

久しぶりの吉祥寺。 某酒場巡り番組でチェックしていたこちらへ。 函館や築地直送の新鮮な魚介と旬のものが揃ってます。 今シーズンまだ食べれてなかった新秋刀魚塩焼き、おでん、鴨の低温調理九条ネギ和え、土鍋松茸ごはんを。 料理は全てしっかり美味しく、日本酒もひやおろしも数種類揃えてありました。 店員さんが、まさかの北海道、兵庫県出身で地元話しで盛り上がりました。 また、絶対に来たい店ですね。 #吉祥寺 #酒場放浪記

十三西口前の肉屋が経営？しているお店。一階が揚げ物屋プラス奥は立ち飲み屋になってます。以前あったうどん屋から変わったんですな。 とりあえず時間つぶしで小1時間と思い入店。生と名物のコロッケ130円を。もちろん揚げたてで中身もしっかり味がついていてなかなか美味い。もっと頼みたくなり肉吸い180円、ハラミ串190円、焼肉皿並360円を注文。 肉吸いは出汁がしっかり効いていてこれぞ大阪の味！という感じ。ハラミも美味い。焼肉皿は並ですが、立派なバラ肉を焼いてタレに絡めた絶対美味いやつ… お酒にも白メシにも合います。 駅前でとにかく安くて美味いので1人でも気楽に入れる使い勝手が良い店ですね。 #十三 #立ち飲み