yuichi inaba

2023年12月訪問 西麻布のマンションの一室に佇むお店。 つまみから始まりますが、一品一品こだわりを感じられ、とくに鮑と鮑の肝のソース合えが絶品でした。うなぎもおつまみ用なので敢えてカリッとした香ばしい感じを出す焼き方になってて良かったです。 握りも正統派のお鮨が中心でしたが、車海老とキャビアのお鮨がバランスの取れた塩味で美味しかったです。 後はお店の雰囲気が良かったです。大将も気さくな方で、一緒に働かれている弟子の様な方とも和やかなコミニュケーションをしており、居心地の良さを感じる空間でした。

2024年2月訪問 おでんをベースにした創作料理を展開されており、おでんのネタや出汁をアレンジした料理で全体的に楽しめます。特に蛤とお餅のお椀とデザートのブランマンジェは良かったです。 あとドリンクの構成がアルコールはペアリングが準備されているのと、ソフトドリンクも特徴的なメニュー構成になっており、お酒が好きな方はもとよりお酒が苦手な方も楽しめる点も良いと思います。

2024年2月訪問 ランチでコース利用しました。アットホームな雰囲気で子供用のメニューもあり、また店内でお客を楽しませようとしている細工も至る所に施されておりますので、ファミリーでちょっと良いご飯を食べに行くというユースケースでは最適なお店だと思います。個人的にはオリーブが苦手なのですがここのオリーブは塩抜きしており甘味があるオリーブで美味しかったです。

2019年11月訪問 昔このお店の徒歩圏内に住んでいたこともあり、ピーク時は毎週通ってたお気に入りのお店。 あれから15年以上たって店員さんも当然総入れ替えとなったましたが、ベースのデミグラスソースはあの時のままでした。美味しいです。 裏メニューの唐揚げが健在なのかを確かめられなかったのが心残りでしたが、良い思い出になりました。