Yoshinori Kimura

Yoshinori Kimuraさんの My best 2020

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1

鮓 木村建介

店舗情報

大阪府

寿司

Yoshinori Kimura

毎年恒例となってきました。年末の木村健介さんです(^^) 寿司前からもちろん美味しい(^^) 赤酢をベースに幾つかの合わせ酢をブレンドしたシャリに、隠し包丁の匠の技を入れた極上のネタを一緒に口に入れると、ほろほろと口の中でシャリが一粒ずつほどけて溶けていって、∑(゚Д゚)ウマー! 正に口腔内の快感に酔いしれます❗️ 銘酒達もどれもこれも美味しい(^^) 2020年最後に美味と美酒を堪能いたしました❗️ 来年も何卒よろしくお願い申し上げます‼️

2

肉割烹 御箱

店舗情報

大阪府

和食

Yoshinori Kimura

南海高野線千代田駅直ぐ近くに有る名店、肉割烹御箱さんで、∑(゚Д゚)プハー! カウンター7席のオープンキッチンで、奥には石窯、冷蔵庫に並ぶ銘酒たち。いやが上にも期待が高まります! 鱧、巨大な牛タン、雲丹 美しい八寸 そして今回は、スッポン! カウター越しに目の前で店主が繰り広げる、逸品の食材と包丁捌きに酔いしれながら、実際ガンガン銘酒たちを頂きます! 大吟醸で新鮮な食材たちの脂を洗い流していきます! 鳳凰美田 GOLD PHOENIX 純米大吟醸原酒 愛山100%使用し、精米歩合45%、新酒の雫に瓶燗火入れを行い、氷温にて熟成されている銘酒です。 而今 純米吟醸八反錦 八反錦100%、精米歩合55% 鍋島 特別純米 愛山 吉川産愛山100% 精米歩合60% 田酒 純米大吟醸 百四拾 華想い100%使用、精米歩合40% 冩楽 純米吟醸 愛山 一回火入れ 兵庫県産愛山100%使用、精米歩合50% 鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入れ 愛山100%、精米歩合55% 厚みのある酸味と柔らかで芳醇な口当たりです。 素晴らしいお料理と素晴らしい銘酒を堪能し、したたかに酩酊いたしました! こちらは是非またお邪魔させて頂きたい名店です❗️

3

魚と野菜 つじ田

店舗情報

大阪府

懐石料理

Yoshinori Kimura

某旦那のサプライズ還暦パーティーで、心斎橋の名店、魚と野菜 つじ田さんでの玉乱会です! お造りといい、伊勢海老といい、鯛飯といい、どれもこれも文句なく美味しい! 玉乱会いつもながらの1人1本ルールの銘酒の数々で、絶品お料理とのマリアージュで、日本酒が止まりません! これまたいつもながらの酩酊、泥酔となり、至福のひとときでございました! また是非お邪魔させて頂きます❗️

4

淡路夢泉景 ホテルニューアワジ別亭

店舗情報

兵庫県

ホテル

Yoshinori Kimura

GoToキャンペーンで愛犬ベリーと淡路島に来て、洲本市の海岸沿いを軽くジョギング‍(^^) 走った後は、ホテルニューアワジ淡路夢泉景で、絶景の「淡路棚田の湯」「くにうみの湯」「天空の雫」でひとっ風呂浴びた後はもちろん、至福の∑(゚Д゚)プハー! 淡路牛に海の幸と鮎原米 どれもこれも∑(゚Д゚)ウマー! 夕食は、「淡路牛と宝楽焼きを味わうまんぷく会席」です! 本日の先附け 夏の彩り八寸 島の漁港から届く旬魚取り合わせ 本日の茶碗蒸し 島の旨みを詰め込んだ淡路島名物海鮮宝楽焼き 風味豊かな淡路牛の焼きしゃぶ 季節の酢の物 淡路島産 鮎原米 留碗 香の物三種盛り 水菓子 お酒は、淡路の都美人 純米吟醸 生酒 淡路島鳴門オレンジブラック 淡路島最高です❣️ 至高のひと時でございました❗️

5

人丸花壇

店舗情報

兵庫県

懐石料理

Yoshinori Kimura

明石の由緒ある古き良き老舗料亭旅館、人丸花壇さんにGo Toキャンペーンで宿泊いたしました。 チェックインした後、明石天文科学館、明石公園、明石城、魚の棚を軽くジョギング。 天然温泉の檜と槇の露天風呂でひとっ風呂浴びて、先ずはキリン瓶ビールを∑(゚Д゚)プハー! そして明石といえば、鯛・蛸・穴子! 明石会席プランにて、明石名物を堪能いたしました❗️ 前菜 吸物 季節のお造り やはり鯛が絶品です❗️ 蛸のうす造り 明石の蛸は最高です❗️ 季節の焚合 鯛の宝楽焼き 明石の鯛は身が締まって∑(゚Д゚)ウマー! 明石穴子の天麩羅 明石の穴子も侮れません❗️ 酢物 赤出汁 蛸御飯 季節のデザート これは日本酒がススム君です! 明石の地酒 来楽 純米吟醸58生酒 龍力 特別純米酒 正に至福のひと時でございました❗️ 是非またお邪魔させて頂きたいと思います!

6

旬天 伸

店舗情報

大阪府

天ぷら

Yoshinori Kimura

谷町九丁目の「鮨 原正」の跡地に、8月15日に移転オープンしたばかりの「旬天 伸」さんで玉乱会です❗️ カウンター8席の小さなお店で、予約制です。 お食事は、5000円のおまかせコースのみで、お店の名前の通り、旬の素材を駆使した天ぷらは絶品です‼️ 天ぷら以外の一品も、丁寧で美しく美味しい❗️ これは日本酒がススム君です! お店の有りったけの銘酒達を並べて頂き、魔神セレクトの銘酒達を鯨飲いたしました❗️ ちょっと呑みすぎましたが… 実に堪能いたしました! 是非またお邪魔させて頂きます‼️

7

美味旬菜 みずどり。

店舗情報

大阪府

割烹・小料理屋

Yoshinori Kimura

大阪環状線1周ウォーキングの4軒目の〆は、心斎橋の美味旬菜みすどりさんで、先ずは、生ビールを∑(゚Д゚)プハー! お造り、焼き物といったいった魚介はもちろん、酒菜、肉料理、どれも美味しい! お造り盛り合わせ 2700円 背子蟹 1650円 鴨ロースいちぢくソース 1600円 黒毛和牛ハンバーグきのこソース 1550円 焼貝柱ポテトサラダ 600円 鯛酒盗 650円 さわら塩焼き 1000円 カキとアスパラバター焼き 1450円 これは日本酒がススム君です! 澤屋まつもと Kocon 七本槍 純米酒 搾りたて生原酒 玉栄 蒼空 美山錦 純米ひやおろし 美味しゅうございました! またお邪魔させて頂きます❗️

8

肉匠一房

店舗情報

大阪府

焼肉

Yoshinori Kimura

牛タンしゃぶしゃぶで人気の中百舌鳥の「フルラージュ」さんの表側に有る2号店、2020年3月にオープンしたばかりの肉匠一房さんで玉乱会! 厳選黒毛和牛や新鮮国産ホルモンなど、どの部位も絶品のお肉を用意してくれています❗️ ユッケもタン元も、∑(゚Д゚)ウマー! 1人1本の玉乱会ルールで、銘酒達を鯨飲し、黒毛和牛の脂を吟醸酒で洗い流しました❗️ またもや廃人です…

9

美酒美食 平田

店舗情報

兵庫県

割烹・小料理屋

Yoshinori Kimura

地下鉄三宮駅から北へ徒歩4分、ヴァレイビル3階にある、1日3組限定の、美酒美食 平田さんで∑(゚Д゚)プハー! 最初の先付けだけでもが呑めますねぇ。 お造り盛り合わせも間違いありません❗️ これは日本酒がススム君です❗️ 高砂 松喰鶴 純米大吟醸 而今 純米吟醸 東条山田錦  而今 純米吟醸 吉川山田錦 いきなり贅沢な三本の飲み比べです❗️ そして松茸土瓶蒸し 中の具材が見事に調和しています❗️ 黒龍 吟醸 ひやおろし 天賦 純米吟醸 くどき上手 純米大吟醸 生詰 Jr.のWhite beauty29 磯自慢 特別純米58 冩楽 純米酒 一回火入れ 而今 雄町 火入れ この後のお料理もどれもこれも間違い無く美味しかった…はずです… こちらは是非またお邪魔させて頂きます‼️

10

ぎん舎利

店舗情報

奈良県

寿司

Yoshinori Kimura

板前暦50年の大将が本来の鮨屋をと、王寺から古巣の新大宮に復活OPENされた、昔ながらのお寿司屋さん「舌代 ぎん舎利」さんに伺いました! 一階が焼肉屋さん「ふみや」さんの「ふみやビル」の2階にあります。 大将は、お客との会話を楽しみながら一貫ずつ握って頂けます。 お得なお任せコースや旬の一品ものもそろえられています。 先ずは生ビールを∑(゚Д゚)プハー! 先付けの6品が、どれも手が込んでいて美味しい(^^) そして、お刺身盛り合わせをお任せで 甘海老や鯵、鳥貝に中トロと、これも新鮮で美味しい❗️ これは日本酒がススム君です❗️ やたがらす 純米樽酒 長龍 吉野杉の樽酒 生囲い 生貯蔵酒 富誉咲(とよさき)純米大吟醸 出羽桜 桜花吟醸酒 魚介類だけで無く、和牛網焼きも∑(゚Д゚)ウマー! そして、一貫ずつ目の前で大将に握って頂きます❗️ 実に堪能いたしました! これはまた是非お邪魔させて頂きます‼️