Yoshinori Kimura

Yoshinori Kimuraさんの My best 2019

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大阪府

寿司

Yoshinori Kimura

阪堺線北畠駅近く、天王寺から車で15分くらいの閑静な住宅街の中に有る名店、松寿司さんにお邪魔いたしました! ミナミの樋口さんや木村さんと仕入れや技術の研鑽をされているそうです! 寿司前が素晴らしいですね! 鮑、肝、唐墨、鰹、蛸、白子と、絶品の寿司前に、日本酒が止まりません! 雨後の月 Black Moon 純米吟醸 生酒 黒龍 純吟 磯自慢 大吟醸 水響華 みむろ杉 夢ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦 羽根屋 かすみざけ 純米吟醸生 篠峯 山田錦 純米 超辛無濾過生原酒 山城屋 Standard class 純米大吟醸 50%生酛 そして、握りに突入です❗️ 鯛、赤貝、蟹、蛤 どれも素晴らしく美味しい(>_<) 最初カウンターがあるいっぱいだったので奥で頂いておりましたが、席が空いたのでカウンターへ! やはり握りは、カウンターですね! シャリのほどけ感が段違いです。 握りを口に入れた時の、ネタとシャリがハーモニーを奏でながら解けていく! これは正に口腔内の悦楽と言えます! 鮪、サヨリ、ズケ鮪、中トロ、コハダ、 ブリと続き、雲丹とイクラは小鉢でミニ丼! 〆が穴子を塩で(>_<) そして赤だし 素晴らしいお店でございました❗️ これはまた是非お邪魔させていただきたいと思います❗️ え、今からワイン飲みに行くんですか⁉️

2

潮彩きらら 祥吉

店舗情報

兵庫県

旅館

Yoshinori Kimura

赤穂の人気名旅館、潮彩きらら祥吉さんで、絶景の夕陽と露天風呂を満喫した後、絶品の懐石料理をいただきました! 夕食の前、絶景の夕陽を眺めながら、日本酒の試飲をさせていただけます(^^) 口が卑しい私は、全ての種類を相当量頂き、試飲の域を超えていい気分です(>_<) 試飲の中で、次の3つは、呑もうと決めました! 忠臣蔵 生 雪彦山 吟醸 奥播磨 祥吉 純米 金壺 本醸造 燗酒 食前酒 柚子ワイン 前菜 小女子釘煮、神馬草昆布〆、飯蛸旨煮、蛍烏賊酢味噌、 造り 姿造り 椀 若筍吸、鱶鰭、菜の花、手鞠麩、 木の芽 焼肴 赤鯥柚香焼、姫路和牛ロースト 鍋物 牡蠣京仕立 粉山椒 牡蠣フライ 抹茶塩 赤出汁、香の物 デザート キウイミネオラ めちゃくちゃ( ´Д`)ウマー! これはまた是非訪れたいと思います❗️

3

牛たん専門店 FLEURAGE

店舗情報

大阪府

しゃぶしゃぶ

Yoshinori Kimura

もう、2ヶ月半前になりますが、 2019.9.7 H魔人の主催する【公式Rettyオフ会in大阪】Flower&Dining FLEURAGEさんで、絶品のお肉と日本酒を堪能致しました! シーザーサラダ 枝豆のペペロンチーノ 生センマイ 上ミノのタタキ 牛ヘレカツ ヒモの部分 シャトーブリアンのステーキ  鹿児島産のA5マーブリング11雌牛使用との事 牛タンしゃぶしゃぶ  野菜を肉厚の牛タンで包み込んで頂きます! そして、H魔人様厳選の絶品銘酒の数々を、キャッシュオンデリバリーで飲み倒します! 先ずは、宴が始まる前に食前酒 雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 梵 団 純米大吟醸 磨き二割 中取り 無濾過原酒 究極の純米大吟醸です∑(゚Д゚)! 東光 純米大吟醸袋吊り 米の酒とは思えない果実味となめらかな質感です∑(゚Д゚)! 喜楽長 純米大吟醸 愛おし 精米歩合は40%「喜楽長」を代表する金沢酵母を使用されています∑(゚Д゚)! 鍋島 三十六万石 純米大吟醸 愛山 フルーティーで濃厚な香と柔らかくも力強い旨み、透明感のある後味で、言葉では言い表せません(>_<) 町田酒造35 MAX 大吟醸 30BY 精米歩合35%の超ハイスペック! とても希少価値のある限定酒です∑(゚Д゚)! 肉の脂を純米大吟醸で洗い流し、至福のひとときです! 酩酊前後不覚でもう吞めましぇん(>_<) え、これからふくでんに行くんですか∑(゚Д゚)! to be continue…

4

大阪とらふぐの会 PREMIUM

店舗情報

大阪府

ふぐ料理

Yoshinori Kimura

ふぐ愛好家の集まる隠れ家的お店、 大阪とらふぐの会PREMIUMさんで一足早い忘年会です(^^) 会員制につき、会員もしくは会員の紹介が無いと予約できません。 帝国ホテル大阪の近くのマンションの一室を改装されており、入店の際は、オートロックの部屋番号を入力してロックを解除して頂いて入店します(^^) 今回は、12000円のコースに、飲み放題2500円をプラスしています。 先ずは、プレミアムモルツ マスターズドリームを∑(゚Д゚)プハー! 主に2〜3キロ前後のサイズの大型ふぐを使用されており、湯引きもてっさも肉厚で贅沢な味わいです。 箸休めにふぐの昆布締めのお寿司、きのこのポタージュを頂いた後、 焼きふぐへと続きます。 にんにくや七味で味付けして、身はもちろん皮も美味しい。 そして、インスタ映え間違いなしの、ひれ酒です! 明かりを落として、青白いアルコールの炎の滝を眺めて、30秒待ちます。 ひれも大振りで香ばしい香りがたまりません! ふぐ唐揚げ、てっちりももちろん、∑(゚Д゚)ウマー! 〆の雑炊も間違いなし! デザートのアイスクリームも頂き、至福のひと時でございました(>_<)

5

かきと海鮮料理 旬海

店舗情報

宮城県

魚介・海鮮料理

Yoshinori Kimura

宮城県松島海岸に伺って、円通院の紅葉を愛でた後、伊達海鮮料理 旬海さんでランチ(^^) 刺身膳 2300円 新鮮なお刺身がめちゃくちゃ美味しい(>_<) 牡蠣フライ膳 1500円 かき天ぷら2個 700円 松島、石巻、塩釜など、その日に水揚げされた新鮮でぷりぷりの牡蠣が、ジューシーかつ肉厚で∑(゚Д゚)ウマー! これは、日本酒がススムくんです! 大和伝 特別純米酒 完熟清酒が醸す円やかな風味と、鮮やかな切れ口がたまりません(>_<) 伯楽星 特別純米酒 芯の通った深みのあるお米の旨みが料理を引き立てます! さあ、これから湾内一周遊覧船 政宗コースに乗船して、日本三景の松島海岸の絶景を楽しもうと思います!

6

鮓 木村建介

店舗情報

大阪府

寿司

Yoshinori Kimura

鮨木村健介さんで玉乱会の忘年会です。 いつもの如く、恐怖の1人1本持ち込みルールです! 気のおけない方々と、よく食べ、よく呑み、よく笑いました(^^) 実に楽しゅうございました! 正に忘年会、呑みすぎて忘却の彼方です。 翌日はもちろん廃人となっておりました。 来年も何卒よろしくお願い申し上げます❗️

7

奈良県

日本料理

Yoshinori Kimura

時うつり 月日つもれる 程なさよ 花見し庭に ふれる白雪  藤原為家 2019.12.17、春日わかみやおん祭り(奈良市の春日大社の摂社若宮神社の祭祀として、奈良公園周辺で毎年12月17日を中心に数日に渡って行われる祭礼)の日、奈良公園内に佇む、明治時代創業の風情あふれる老舗の観光旅館、江戸三さんで忘年会(^^) 全5室の数寄屋造りの離れの客室を用意されており、離れの部屋でお料理を頂きます。 宴会プラン  食前酒 先付 造り 蒸物 焚合 焼物 油物 酢物 吸物 ご飯 香物 デザート 飲み物も、地酒5種類、ビール、焼酎、酎ハイ、グラスワイン、梅酒、ウーロン茶、ジュース等の中から、1人5点を選べます。 この飲み物込みで税込11500円の宴会プランは、お得ですね。 私は、先ずは瓶ビール 微発泡 純米酒 ときめき  奈良の地酒百楽門 特別本醸造 冴 を頂きました! 古都奈良の風情を存分に楽しませて頂きました。 またお邪魔させて頂きます!

8

大阪府

居酒屋

Yoshinori Kimura

新地の紫さんで、しこたま銘酒を頂きながらも主賓の某旦那を0次会仕留め損ない、新幹線で逃げられてしまった後、とても明るくてステキな女将さんが切り盛りされている、心斎橋のかんどころミサゴさんで、主賓無き貸切サプライズパーティです(>_<) 自家製カラスミ、クリームチーズの粕漬、海鼠、日本酒に合うアテの連続です! これはもう日本酒がススム君です! お酒は、恐怖の1人一本持ち込みルール(>_<) 一升瓶持ち込む方もいらっしゃるんですよねー! 羽根屋 純米吟醸 プリズムGleen Label 究極しぼりたて 月桂冠 山田錦 大吟醸 袋搾り 35% 篠峯 Vert 亀の尾 純米吟醸 無濾過生原酒 田園ラベルシリーズ 『翠』 カキフライも、自家製タルタルソースで ∑(゚Д゚)ウマー! ブルゴーニュワインで頂きます! 鰤しゃぶもお刺身でも食べれる新鮮なもので∑(゚Д゚)ウマー! 〆のお蕎麦も、出しが効いててたまりません(>_<) 実に堪能いたしました❗️ もう呑めまっしぇん!

9

ぷろぼの食堂 Fellow Ship店

店舗情報

奈良県

居酒屋

Yoshinori Kimura

新大宮駅南側の裏筋に、日本酒好きには堪らないお店を発見してしまいました❗️ 奈良の地酒を中心に200種類以上の銘酒をリーズナブルに堪能できます(^^) 障害福祉サービス事業をされている、ぷろぼの福祉ビル一階に有りますが、天理の酒屋さん、「登り」さんの影響を受け、無濾過生原酒に拘られています❗️ ALPHA 風の森 TYPE229BY 50cc 400円 風の森 純米大吟醸 しぼり華 秋津穂29BY 150cc 600円 花巴 完熟 山廃純米 無濾過生原酒 29BY 150cc 450円 のみくらべ(一日一回のみ)500円 好きな酒をお猪口で3種類選べます(^^) -春鹿 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 30BY -みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ 華きゅん 30BY -花巴正宗 にごり 火入れ酒 篠峯 どぶろく 生酒 29BY 150cc 450円 お酒のアテも安くて美味しい(>_<) いかの塩辛 100円 ゆず大根 100円 もずく酢 100円 ちりめん山椒 150円 焼き鳥 つくね(二本)300円 これだけ呑んで食べて、なんと3150円 ∑(゚Д゚)! 恐るべしぷろぼの食堂❗️ この日は3軒目だったので、この位にしておいて、またゆっくりお邪魔して、奈良の銘酒たちを呑んだくれたいと思います❗️

10

和食ダイニング 拓

店舗情報

奈良県

日本料理

Yoshinori Kimura

2019.12.8奈良マラソン10kmを走った後、約束通り昨日に続いて2日連続で、近鉄奈良駅から餅飯殿商店街を南下して三条通りを越えたところにある「和食ダイニング拓さんで先ずは生ビールを∑(゚Д゚)プハー! 昨日は60分2000円呑み放題でしたが、 今日は奮発して、120分3000円呑み放題です❗️ 昨日は風の森ALPHA TYPE1と TYPE5を呑み比べましたが、今日は、TYPE5の温燗と冷酒を飲み比べます! TYPE5は、燗酒で楽しむ風の森で、乳酸発酵を利用した独自の酵母で乳酸菌の紡ぎだす旨い酸を表現されています(>_<) 更に仕込み水の一部に10年古酒を使用することで奥行きがプラスされており、温燗でも冷やでも∑(゚Д゚)ウマー! 風の森 ALPHA TYPE5 温燗と冷酒 風の森 雄町 純米笊籬採り 無濾過無加水 花邑(はなむら)純米酒ー陸羽田ー たかちよ 純米大吟醸 限定品 厳選中取り たかちよ しぼりたて生原酒 たかちよ 限定品 無調整生原酒 おりがらみ 裏百楽門 岡山県産備前雄町100%使用 結(結び)ゆい 特別純米酒 生酒 亀口直汲み 結(結び)ゆい きたしずく 特別純米酒 生酒 亀口直汲み 陸奥八仙 ヌーヴォー 特別純米 生原酒 直汲み 森嶋 美山錦 純米吟醸 しぼりたて生酒 楯野川 純米大吟醸 これで3000円呑み放題は、アンビリーバボーです! 刺身などのアテも美味しい(>_<) これはまた是非お邪魔して、絶品日本酒を呑んだくれたいと思います❗️