Atsushi Ogasawara

五反田でカレー 濃厚ルゥのトロトロの牛スジ煮込み。辛さも選べます。 大っきいスプーンの看板が目印です。

久しぶりの新潟。魚と地酒が旨い。大人の隠れ家的、居酒屋。

本日、青森出張。 仕事を片付け、遅めのランチ。 やはり、ここは煮干しラーメンか…（笑） 青森出張では定番になりつつある。 同僚に案内され… 今回は古川いろは通りにある『つじ製麺所』 煮干し中華専門店とあるから期待大。 メニューには、 ・あっさりの、煮干し中華そば ¥550 ・ちょっとこってり、荒煮干そば ¥650 ・選べる、ふるかわ平打ち煮干しそば ¥600 が基本。ランチタイムはプラス¥150でチャーシュー丼かミニカレー丼を選べ、うれしい。 昼時過ぎていたので、店内は空いてました。昭和レトロなインテリア。店主の趣味か？（笑） 懐かしい看板とかがディスプレイされてます。 さて、オーダー。初心者は… ここは迷わず、まずは煮干し中華です。 麺は細ちぢれ麺か、中太無かんすい麺が選べる。当然のちぢれ麺チョイス。麺かたで。 麺に使われている小麦粉は県産の３種ブレンドらしい。楽しみ。程なく着丼。いい感じの麺相。大きなチャーシューにネギをおしみなくたっぷり。ここが大事。寄り添うようにメンマ&わかめ。パーフェクト。 さぁ、いざスープ。期待通りのあっさり。 …がしかし、煮干しはけっこう弱めかもです。とは言え、好み系の極上の煮干しスープ。極上は、味もさることながら、見た目が美しい。スープが澄んでいる。クリアなんです。くどくなく、しつこくなく、雑味がない。 逆に煮干しが苦手な人もここはOKかも。 麺かたでオーダーしたちぢれ麺が大正解。 スープとよく絡む。チャーシューもスープを邪魔しない程よい脂。絶妙バランス。 本日も煮干し堪能です。 ご馳走さまでした。

たまにはパワーランチ。 オヤジも肉食っす(^-^)v 人間ドック明け（笑） しかも久々、肉が食いたいと胃が求めている。 となれば…ココだろ！ということで、 『いきなりステーキ』 ワイルドなオヤジは当然！ ワイルドステーキ。って言いながら… 弱気の300g（爆笑）ご飯は大盛。 サラダとスープでアイドリング。程なく、 ジュッジュワーのワイルドな奴が…(^O^) 立ち上がる湯気がそそる。 やはり分厚い、300gにして良かった。 レア→ミディアムレア→良く焼きと楽しみながら、辛味ダレと甘ダレのコラボレーション。 一気に完食。あっという間にたいらげて大満足。ワイルドなランチを楽しんだぜ！ ごちそうさまでした。