Hirokazu Furukawa

魚醤ラーメンのルーツ(?)らしく行ってきました。 魚醤チャーシュー大盛　細麺 香りはとても良いですが、とにかく薄味。 好み分かれると思います。個人的にはちょっと薄すぎ。塩味調整出来るような物を置いて欲しかったかな

仕事の昼休憩でマイナス11℃の寒空の下散策。シャッター街のなかにひっそりと佇む雰囲気に惹かれ入りました。醤油チャーシュー麺。スッキリとした醤油スープに細ちぢれ麺。スープはとても美味しかったが、麺はけっこう柔めで若干好みではなかったかな。ですがチャーシューもとても美味しく全体的には満足です。良い店を見つけたなと思っていたら、後々調べると普通に人気店でしたwwまあ、そうだよなーと納得。

すすきのでおでんと言ったらこのお店だそう。 とにかくダシが美味しい。カラシはほぼ不要です。 最初に出されたワカメのおでん。生ワカメをかるーくダシを通して出してくれます。すごい歯応えで絶品でした。この日はとてもラッキーなことにすごいタラバが入ったとのこと。極太の身は文句なし。タチ、うにのおでん。その他刺身なども出していただいて贅沢しました。

仕事で釧路へ。職場でおすすめと聞き来店。平日昼間にも関わらず多くのお客さんがいました。メニューは醤油か塩の普通、大盛り、特大と6パターンのみ。特大という単語に惹かれるも午後の業務に差し支えそうなので醤油大盛り選択w透き通った鰹ベースのスープと好みの細ちぢれ麺。あっという間に食べ終わってしまいました。お隣の人の塩も美味しそうでした。次は塩にしてみよう