小池毅さんの My best 2017

この日は ・焼き穴子の赤ワインソース ・カキフライ ・じゃこサラダ（ハーフ） を頂きました。 焼き穴子は初めて食べましたが、 臭みが全くなくて、皮パリパリで 身はフワッフワでとても美味しかったです！ #リピート決定 #夜に来たい

昨夜は、 ・肉のパテ ・蒸し鶏ポン酢 ・じゃことわかめの和風サラダ をいただきました。 肉のパテは初めて食べましたが、 よくあるペースト状のものよりも 少し粗挽きなので食感があります。 レバーが入っているのですが、 臭みを取ってあるので苦手な私でも美味しくいただきました。

昨夜は、 ・豚ヒレロースのグリーンペッパーソース ・牡蠣ときのこのアヒージョ をいただきました。 豚ヒレロースは黒板メニューで レギュラーメニューではないのですが、 ロングランのメニューです。 グリーンペッパーの効いたソースと 豚ヒレロースの肉汁が絡んで 最高でした。

運良く限定メニューの鳥塩を食べることが出来ました。乗っている具の量がハンパなく、ボリュームたっぷりです！ スープまで完食しました。 #レアなチャーシューが美味 #味玉はトロッととろける

久しぶりの八。 濃厚煮干し中華を初めて頂きましたが、 本当に濃厚！ スープは少しクリーミーで後を引く美味さ。 ラーメン激戦の新潟市の中でも お店が続いているのは 理由があるんですね～

久し振りの八角亭です。 ネギラーメンで有名なお店ですが、 レモン入りは頼んだ事がなかったので 注文してみました。 もともとあっさり醤油系ですが、 レモンの酸味で更にさっぱりします。 #麺は表面がつるつる

肉祭りをやっていたので、 ちょっと贅沢に1ポンドサーロインステーキをいただきました。 ガーリックソースとガーリックオイルがとても肉にあって美味しかったです。 #レアがオススメ #レアがたまらん

今年最後の厨さんは ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ・シーザーサラダ（ハーフ） でした。 牛ホホ肉は、箸で食べられる柔らかさで特性ソースが絡んで絶品です。 付け合わせの野菜も美味しく頂きました。