Sachiko Tanakaさんの My best 2019

幸せ〜♡ 癒された〜♡ 1日2組4名の鰻屋さん。 まずはお通しを食べながら焼き鳥を待ちます。 レバーはねっとり、手羽先の先は ぼんじりみたいにジューシー。 つくねはフワフワ、手羽先は骨が 抜いてあり食べやすい。 いよいよ鰻。 白焼きはしまっていました。 ピンセットで骨を抜いた鰻重は ふっくらと美味しい(*´꒳`*) 食べ終わる頃にはお腹いっぱい。 ご夫婦で営まれている素晴らしいお店でした。

今治のおしぼりから始まった コースは 生とり貝 鯛の白子と卵 さより ミンククジラに島らっきょ こはだ ウマヅラハギの肝ソース アオリイカ塩とすだち 鯖寿司 ホタルイカ えんがわ◎ あん肝 温かいお寿司のどぐろ メロンの漬物 中トロ 長万部のホッキ貝 金目鯛の炙り いぶりがっこマスカルポーネ 春の子鯛 ズワイガニ茶碗蒸し 赤身 中トロ ふぐの白子とサマートリュフ◎ バフンウニとムラサキウニ◎ トロと新玉ねぎ巻物 玉子 焙じ茶のプリン これだけのボリュームがあるのは 流石です。 素晴らしい素材でした。 日本酒は30種類はあるという。 帰りはお店の外に出て見送ってくれました。 感動です！ また予約が取れたらいいなー #超絶予約困難

イタリアのプーリア州の郷土料理。 前菜はシェフお任せの7種盛り。 生グリンピース リコッタチーズ モツァレラとジュンカータ 夏野菜のサラダ ワカサギのスカベーチェ たらの芽と白えびのフリット ブンベッティ トリッパ 自家製のパンとチーズが良かったです。 パスタはすごく迷いましたが 野生たらの芽と行者にんにく山ウド。 イタリア産そら豆のソースのフェトッチェ。 フェトッチェにはオリーブを練りこんであり ました。 ワインもお料理も素晴らしく感動しました。 再訪確定ですヽ(・∀・)

今まで知らなかったなんて！ と思うほど素晴らしいイタリアン。 3,500円のコースがボリュームがあり ワインも楽しめます(^^) バーニャカウダから始まり、生ハムのムース、 生牡蠣、ハマグリの雲丹のせ、車海老の万願寺とうがらしソース、馬肉のトリュフのせ、ここまでで泡→白→赤と2人で3本飲みました^^; どの料理もアルコールがすすみます。 〆はボロネーゼでしたがお腹が苦しかった。 大満足、また近いうちに行きたい☆ #ザクロ #生ハム食べたかった #kunieちゃんありがとう

予約が取れてウキウキ(^^) やはりコースの内容が素晴らしかった。 前菜 芽キャベツの塩麹 海老紹興酒漬け ナマコのよだれ鷄風 台湾たけのこマヨネーズカラスミ 春菊の白和えピータン 牡蠣のパイナップルソース これだけでワイン一本飲めそう笑 大腸のパリパリ、ソーセージ、鴨の舌 オータニワタリと蝦夷鹿の炒め物 カニとパクチーの春巻き 里芋とエビのすり身 鰆の塩レモン蒸し 桜えびとホタルイカのおこわ 初めて食べる食材もあるけれど どこかで食べたことがあるような 不思議な美味しさでした。 日により少しずつ料理が違うみたいなので ちょくちょく通いたいです。 予約頑張ろうー！

前から気になっていたお店。 予約は3カ月前からですが電話したところ 明後日キャンセルがでたからどうですか？と。 ラッキー（≧∇≦） 朝の9時からコースがスタート。 苺と豆乳のジュースは濃厚でした。 湯葉三種の食べ比べ。 生麩田楽、うぐいす椀、サラダ。 春野菜のサラダのボリュームは凄かった。 大好きな湯葉は岩塩で。 なんと食べ放題。 芹と白魚のご飯はお代わりしました。 めちゃ朝からたべて大満足でした。 古民家風の建物も素敵。