Kaori Megroさんの My best 2018

今年のベスト入り決定！伊勢海老が有名な、あの中目黒「眞か」さんの姉妹店。こちらも伊勢海老推しの、手打ち蕎麦のお店です。美味しい日本酒もあります。 店内はカウンターと半個室になっており、眞かより席数は少なめですが、落ち着いた雰囲気のきれいな店内でゆっくり会話を楽しみながらお食事ができました。タイミングが合えば、お席から、お蕎麦を打っているところも見れます^^ 眞か同様、素敵な食器で共される絶品料理の数々。 お料理の種類が多く、特に伊勢海老系は、伊勢海老という漢字がゲシュタルト崩壊するほどでした。笑 なにを選べばよいか決めかねる時は、お店の人にぜひおすすめを聞いてください。 このカウンセリングも楽しいです。 この日は眞かさんで良くしていただいていた方が清正にいらしたので、さらに信頼してお任せできました。やはり、ひとつも外れなし！ 特に印象に残っているのは、この写真の伊勢海老を焼いたもの。（メニュー名を忘れてしまった） 焼けたチーズにサクッと箸を入れて持ち上げると、ぷりっとした海老の身とチーズがとろ〜っと伸びて、さらにそこに海老味噌のエキスが絡んでおり、食べる前から思わず歓声をあげてしまいました！ もちろん、お味は #語彙力なくなる美味しさ 日本酒が進む進む... 幸せに酔いました〜 #伊勢海老 #手打ち蕎麦 #日本酒

間違いなく今年のベスト。 色んな食材、味が複雑に絡み合ってそれぞれを活かしていて、食べることの楽しさを久しぶりに堪能しました。 印象に残ったのは、あさりのお出汁のジュレをサフランで色付けしたものと、パスタにかかっていた燻製のカッテージチーズ。 お出汁のジュレはエディブルフラワーとの色の対比もとても綺麗で、コースの始まりをワクワクとした気持ちにさせてくれました。 デザートの白いティラミスはラムレーズンも入って大人な味。。♡ どのお皿も心がこもった計算をされていて、とても美味しく楽しくいただきました。 夜はもっと味の幅を広げていらっしゃるとのこと。夜のメニューも食べに行きたい！

千葉県柏市にあるお蕎麦の名店。 ものすごく急な坂道を登りきったところに、風情のある建物が突如現れます。 駅からは距離があるので、車で行くことをお勧めします。駐車場もお店の前にあり便利でした。 ツルツルと食感の良い細めのお蕎麦は、いくらでも食べられそうなほど軽く、でもお蕎麦の良い香り楽しむことができます。 おつゆに共されるゆずの皮と三つ葉がそれを引き立てていて、たまらない！日本酒！っとなりそうなところを、ドライバーだったのでぐっと我慢( T_T) この日は天せいろをいただいたのですが、天ぷらとサクサクと軽く、中にはぷりっぷりの大ぶりの海老が詰まっていて幸せでした。 お蕎麦は早く食べないと美味しさが変わってしまうので、ちゃっちゃとお写真を済ませてお蕎麦に没頭。 山菜のおひたしもこの日は2種類ほどあったので、ぜんまいのおひたしをいただきました。 その他一品料理をいくつかいただいて、デザートもいただいて、至福の時間を過ごさせていただきました。 ※ビールは主人が飲んでいたものです。笑