Takuya Miyagawaさんの My best 2023

長野県松本市にある老舗のお店。 店内は、木目調のこじんまりした落ち着いた雰囲気で、席数は12席ほど。 蕎麦粉9米粉1の黄金比の手打ちそばは、職人によって毎朝打たれ、風味豊かな香りが口いっぱいに広がる。 何より嬉しいのが量の多さと半人前を頼めること。 行った際はあったかい蕎麦と冷たい蕎麦を半分ずつ頼んでもらいたい。 開店前から行列ができるほどの知る人ぞ知る人気店。

日本の品評会で受賞したことのあるバリスタ（二冠）が多摩で始めたこのカフェ。 コーヒーの味はさることながら一杯一杯ハンドドリップで丁寧に抽出される様子は圧巻の一言。 店内もモダンでオシャレな内装なのでデートなどにも⭕️。 日替わりコーヒーならワンコインでお釣りが来ます。 かかった手間から考えると信じられない値段設定。 コーヒーだけでなくイチゴミルクやバナナジュースも絶品です。