Mitsuhiko Masudaさんの My best 2017

【感動とはこの出会いを言う】【幸せの絶頂】 写真以上何を語っても意味が無いだろう 久しぶりに、感動した いや、させて頂いた タン、ロース、ハラミ、カルビ、サーロイン どれをとっても美味いとしか言いようがない 追加で頼んだミノもレバーも肉の旨味、甘み 半端ない 強いて言うならば、ロースの肉の美味さ そしてカルビの脂の甘さ これは特筆すべき この店に出会ってしまった、それは幸せであり、不幸の始まりである #絶品です

【絶対に食すべき至極の一杯】 前々から美味しいと聞いていたものの、職場から遠いこともあり中々行けていなかった店。満を持して訪問。 13時過ぎに店に着くも、10人程度は並んでいる。食事処が山ほどある神田で、この時間に行列ついてる店なんて、わいずとうな正くらい（言い過ぎ？）と独り言を言いながら（実際には言っていない）、順番に着く。まぁなんだかんだラーメンなので回転は早く10分少々で入店できました。 鶏白湯の極み（白）大盛りを注文。色んな具が乗っているが、初訪問店の場合、とりあえず全部乗せて食べるのが私のスタンス。 せっかく美味しい具があっても、食べられなかったらもったいないし、いらないのがあれば、次回外せば良いのだ。 まず、スープを一口。なんて、クリーミィで濃厚なスープなんだ！美味すぎて、もう一口、二口。あぁ、美味い。感動的！ 麺は博多ラーメンより少し太いくらいの細麺。 スープと絡んで、非常に美味しい。少し柔らかめだが、このスープを味わうにはこれくらいが良いのかもしれない。 具は、チャーシュー、鴨スモーク、肉巻きベーコン（長い！）、ポーチドエッグ、焦がしネギ、スモークチップ、ブロッコリー チャーシューの良い歯ごたえ（硬いのではない）、ジューシィな鴨、肉巻きベーコンの実はベーコンの肉厚さ、敢えてのブロッコリー！どれも美味い！ そしてやっぱりスープ！ラーメンを食べながら、どんどん美味しすぎて飲んでしまい、気づけば麺がだいぶ上に見えている。ヤバい！飲み過ぎた！ 結局最後には全部飲み干してしまいました。 最近食べたラーメンで、スープを飲み干したのは、こことMANNISHのみ（わいずとかは、太りそうで敢えて飲んでないのもありますが） いやぁ、何という美味さ！総合力！絶対に一度は行ってみてもらいたい！ 褒め過ぎたので、最後に敢えて一言言うなら、ポーチドエッグが、恐らく茹でる時に使用したであろうお酢の味がわずかながら残っていたのが惜しかった。あとは完璧！ #スタミナごはんキャンペーン #芸術品 #クリーミィで濃厚なスープ #こだわりのトッピング #モチモチの麺 #飲み干したくなる味 #絶対に食べるべき一品

【絶品炭火焼】 昨晩外食した分、今日はヘルシーにと思い、白銀屋さんに 此方は、魚、鶏、牛、豚などを炭火で焼いて提供してくれる人気店 いつも激混みですが、今日はたまたま13時時点で行列無し オススメの大山鶏のステーキ定食を注文 これは大山鶏の胸肉を香辛料をふり、レアに焼き上げてある逸品 肉系は全部塊で焼いてあり、それを自分でハサミで切って食べる方式 まずは何もつけずに一口 美味い！美味すぎる！ 外側は香辛料の香りがふわっと香り、カリッとしつつ、中はほぼレアなので柔らか お肉の旨味も中に封じ込められており、めちゃくちゃ美味しい！ 柚子胡椒をつけたり、ワサビをつけたり、大根おろしと共に、はたまた七味をふって など、お好みの食べ方で、あとはひたすら食べました！ 250gと大満足の量！ これで880円 コスパ半端ない！ #行列覚悟の人気ランチ #コスパ最高 #炭火焼 #素材が素晴らしい #食べるべき逸品

【絶品、丁寧な仕事の焼き魚、夜も再訪決定】 昨日の夜ちと飲み過ぎたため、今日はヘルシーに魚系の定食を食べようと決めておりました ®️投稿で気になっていた磯じまんさんに訪問することに 店に入るとカウンター3席と2人がけのテーブル席1つ、奥に個室がある様ですが、こじんまりとした店内。でもカウンターも綺麗でこざっぱりした雰囲気です こちらは昼は焼き魚の種類も豊富でまた海鮮丼など魚系でもランチメニューが豊富なのですが、 お昼13時過ぎともなると、ほとんどのメニューが終わっていました しかしながら元々食べようと思っていた西京焼き（今日は目鯛）が残っていたのでそれをチョイス 因みに秋刀魚の塩焼き定食とすんごい迷いました 注文を受けてから魚を焼き始めるため、提供までは少し時間がかかります 待ち時間にも良い匂いがして、どんどんお腹が空いてきますね^_^ 出てきた料理は、目鯛の西京焼き（そこそこ大きいサイズ）に加えて、切り干し大根の小鉢、マグロ、ブリ、イカのお刺身、浅漬け、ご飯、お味噌汁 まさかお刺身まで付いているとはとちょっと驚き まずは切り干し大根を頂くと、薄味ですがしっかり出汁が染み込んでいて、優しい味わい これを食べるだけで、この店が美味いことがわかります 刺身はネタも厳選されており、且つイカなどは丁寧に包丁が入れてあり、美味しく頂きました そしてメインの目鯛！ 西京味噌も風味が良く、酒のしつこさも塩辛さもありません 本当に絶妙な味加減 また焼き過ぎてもなく、でもほんのり香ばしく、こちらも絶妙な焼き加減 いや、本当に良い仕事をされています ご飯もふっくら お味噌汁は赤出汁にアオサとネギ 赤出汁なのに濃過ぎずとても美味しいお味噌汁でした これで1,300円なのでちと高めではありますが（因みに本日売り切れだった日替わりなら1,000円） こんなに丁寧な仕事をされた定食なら、全然惜しくありませんよー！ 夜も再訪決定です！ 因みに、昨日迷ってたどり着けなかったのはこの磯じまん ®️登録の地図は間違っており、外堀通りを挟んで神田駅と反対側です #お月見キャンペーン #丁寧な味付け #魚が美味しい #磯じまん #夜は日本酒

【感動もののうどん！！】 このところ忙しくて、新規開拓もできていなかったのですが、今年最後のチャレンジとばかりに、行列店の丸香さんに行ってまいりました！ 13時過ぎにオフィスを出発して、お店に着いたのは13時25分くらい。15人ほど並んでいました でも、皆さん書かれている通り、回転はめちゃくちゃ速い！5分ほどで注文取りに来て、5分ほどで店内へ、そしてその後5分ほどで着丼！ 怖がらずにもっと早く来れば良かった〜 本日は、冷かけ（猫舌のため寒くても冷かけ）のわかめうどんに、ちくわ天、かしわ天、温泉卵、すだちのトッピング！ まずは出汁を一口。醤油色のつゆではなく、かけの黄金色の出汁ですが、しっかりとした味、香り、たまりません 出汁がしっかり効いていて、こりゃ美味い！というかこれだけでも感動ものです。マジで うどんも、硬すぎず、歯ごたえシコシコの太麺 喉越しも良く、ガンガンすすっていけます そして丼一面の、鳴門産わかめ これまた、風味が良く、歯応えも素晴らしく、どれだけ食べても飽きません ちくわ天は日替わりで今日は鯛ちくわ 熱々で肉厚、衣サクサク 生臭さなど一切なく、ほんのり甘い上品な味！ パーフェクト！ かしわ天は、ももとささみと2種類 ももはプリプリジューシィ！ささみも柔らかく、美味しい！ 終始感動し続け、あっという間に出汁まで完食しました！ 最高！ #出汁が優しい店 #うどんの喉越し #程よい歯ごたえ #かしわ天 #ちくわ天 #日替わり

【定期的に通いたくなるお店】 ここは軽井沢の名店川上庵の系列で、蕎麦と長野の食材を使った一品、長野の地酒を楽しませてくれる名店 私はここの穴子の天ぷらと、しょうゆ豆にハマってしまって、定期的に食べたくなってしまいます！ 今日もお目当のしょうゆ豆のかかったお豆腐をつまみに昼から生ビール、そして穴子天せいろを頼みました 相方は前菜4種とせいろのランチセット 前菜も非常にレベルが高いです しょうゆ豆は独特の味わいで、味噌っぽいようなそうでないような、少し濃い目と思いつつ、豆の甘みでまろやかな味 お豆腐自体も凄く美味しいので、全体的にバランスが良い みょうがやカイワレなどの付け合わせもピリッと効いて爽やかな味が広がります 穴子天は、ふわっふわの穴子をカラッと揚げていてめちゃめちゃ美味しい！脂も凄く乗っているのですが、塩で美味しく頂くと意外とあっさり もちろん蕎麦のつけつゆで食べても美味しいのですが、あっさり感とその後食べる蕎麦のことを考えると塩の方がオススメ 蕎麦はこちらも信州そばで粗挽きの二八。粗挽きなので、蕎麦の風味や舌触りが豊か 固めに茹でてあり、喉越しも良く美味しいです いつも大満足！ #お月見キャンペーン #信州 #地元の食材 #食べるべきメニューあり

【これぞ神田！ハイパフォーマンスな立ち飲み！】 後輩の取った一軒目があまりに対応悪かった（生も案の定発泡酒）ので、河岸を変えることに ®️で気になっていた、すぐ近くのこちらが、たまたま空いていたので、入店 ストレス溜まっていたので、すぐさま満足したかったのですが、流石すぐにハイパフォーマンスを発揮してくれました！ レバーやハツ、かしら、シロ、タンなど、美味しい串がたーくさん！どれもうまー そして一本100円という安さ いんやー素晴らしいコストパフォーマンス&コスト無視してもハイパフォーマンス！やべぇ感動もんです！ これぞ神田！ #お月見キャンペーン #コスパ最高 #立ち飲みだけど大満足 #串が美味い #肉うまー

【銀座でリーズナブルに美味しく飲むなら】 銀座でお買い物を楽しんだあと、ちょっと飲みたいということになりこちらへ 銀座というと、ふつうにご飯か、もしくはちょっと飲みだすと高いというイメージかと思いますが、ここは違います！ お通しは鯖と梅干し 鯖は脂が乗って激ウマ！梅干しはお酒によく合います！ 白子ポン酢、アジの刺身、アミエビのキムチ、茄子の煮浸し、穴子の出汁巻 全部美味しい！ そして日本酒がよく進む！ お酒も、好みに合わせて10数種類の中から選べます そしてどれもリーズナブル！（メニュー情報ご参照） 大満足でした！ 再訪間違いなし！ #行楽の秋キャンペーン #日本酒の品揃え豊富 #自然素材にこだわり #コスパ最高 #ちょっと飲みたい時に

【もっちもちの自家製麺】 以前から気になっていた、馬賊の冷やし中華 丁度予定が無かったのと、お昼の時間帯にかからなそうだったので、訪問して来ました 14時くらいに行ったのですが、それでもまだ行列が。入店後もひっきりなしにお客さんが来ていました さすが人気店！！ 待ってる間に、麺打ちを見学 ベッタン、バッタンと良い音が響きます そう、ここは自家製の手打ち麺のお店 入店して早速馬賊の冷やし中華（相方は担々麺）と餃子（此方も手打ちの皮を使用）を注文 冷やし中華は、ゴマベースの甘酸っぱいタレともっちもちの自家製麺 柔らかく茹でられているのではなく、麺そのものの柔らかさ 太さに差があるのも味 本当に美味しい麺でした 冷やし中華にも担々麺にも本当に合った麺でした 冷やし中華の具も、好みのものばかり！というか具沢山！美味しくてでっかいチャーシューも入って本当にボリューミーでお得！ 餃子は餃子で、皮がもっちもち！焼きたてはふはふで出てきて、かりっともちっとで大変美味しゅうございました！ 因みに担々麺はこちらもゴマが香るスープで、辛すぎず、コクもありつつ、でもあっさりしたスープで人気の訳がわかりました（因みに、来店者の8割がたみんな担々麺と餃子を頼んでいます） あー大満足！また来よう！ #夏休みキャンペーン #もちもち #自家製麺 #打ち立て #冷やし中華が美味しい

【愛の詰まった愛盛り！！】 しばらく雨で来れなかったので、今日は神田方面に 気になっていたこちらに訪問しました ®️皆さんオススメの愛盛りを注文 これは、真ん中にご飯、片側に常陸牛の肉どうふ、反対側に常陸牛のみで出汁をとったというカレー そして黄身がトロッとした半熟卵 肉どうふのお肉は、本当に柔らかくなるまでしっかり煮込まれていて、口の中に入れるだけで溶けていきます どんだけ煮込んだんだろってくらい手間暇かけてますね 正に愛情 カレーはカレーでシャバ目のルー、こちらも解けるくらい柔らかなお肉 出汁がしっかり効いていて、かつそんなにしつこくなく、ご飯が進みます 半熟卵にルーをかけて、ご飯も乗せて、うーんたまらん！ ちなみにカレーはおかわりし放題！ 思わず半盛りだけおかわりしちゃいました笑 肉どうふとカレーですよ！カレーはおかわりし放題ですよ！そして常陸牛ですよ！手間暇かかってますよ！ それで1,080円なんですよ！ やはりこれは愛情いっぱいの愛盛りなんだな #ハロウィンキャンペーン #愛盛り #愛情いっぱい #お腹もいっぱい #常陸牛