1 中華そば 葉山 東京都 ラーメン チャーシュー中華大。開店待ちの私も含め3人に開店と同時に間口半間の扉を開け、満面の笑みでおはようございますと挨拶し店内へ招きいれる腰の低さ笑 この対応と云うか姿勢と云うか、もう旨いに違いないと確信しました。手揉みの丁度良い硬さの麺、エグ味の無いニボスープ、コリコリメンマ、若干辛味があるネギ、全て美味しゅうございました。お一人で廻してらっしゃる店主にエールです!