池田歓さんの My best 2021

デリー上野店【デリー納めはこれ】カレー237店492食 2021.12.29 ■コルマカレー ¥1,020 ライス半分 ▶︎ラサム ¥510 新幹線で上野駅に降りたその後、帰宅前にデリーのカレーが食べたくて寄りました。 今年は神田のスタンプラリーが113店舗にも及んで、実際まだ終わっていないのですが、ものすごく時間を要しているので、デリーに来るチャンスもなかなか作ることができませんでした。それも年明けに終わらせる目処が立ったので、このチャンスを逃すまじときてみたわけです。だって、何よりもどこよりも好きなデリーを食べなくちゃ、年を越せませんから。 注文はコルマカレー、何よりもどれよりも、一番好きなカレーを年の瀬に食べます。せっかくなので、この寒い日に身体の温まりそうなラサムも注文しました。 コルマカレー やはり、デリーのコルマカレーは世界一好きなカレーなのだと思います。デリーは何を食べても一段も二段も上のうまさを体験させてくれるのですが、特にこのコルマカレーは今まで何十回何百回も食べたかわかりませんが、何度食べても生きててよかったという気持ちにさせてくれる、私ゴーグル仮面にとっては世界中のカレーの集大成的存在であり最上級なのです。一皿のカレーに玉ねぎ3個使用するという玉ねぎの甘みと旨みをとてつもなく凝縮して、なおかつ時間をかけて作り込まれた鶏がらスープのような旨みを背後に感じ取ることができます。そこにデリー独特のスパイス使いが最上級の楽しみを与えてくれるのです。世界中のカレーが滅びるときに神様が一つだけ残してくれるというのであれば、私ゴーグル仮面は、間違いなくデリーのコルマカレーを残してほしいといいます。 ラサム デリーは、いずれのメニューも、一般的なあるいはインド現地で称されるメニュー名とは異なる、一捻りもふた捻りも加えた違う存在の品が出てくるものだと思うといいでしょう。前述のコルマはインドのコルマとは全く違うタイプのものです。このラサムもインド現地や一般的なインド料理店で食べるラッサムとは全く異なります。ラッサムは簡単に言えば、豆とトマトと黒胡椒のスープなのですが、デリーのラサムは、トマトの味を前面にに押し出しています。トマトの酸味の主体はクエン酸なのですが、クエン酸は175℃で構造の中央に位置する水酸基が不飽和構造に変換されてアコニット酸に変性されるため、一気に酸味の弱い存在に変換されます。ですから、多くのインド料理やスパイスカレーでは、水分を飛ばした油の影響を受けやすい環境下で、トマトにしっかりと熱を加えます。一般的なラッサムはトマトの酸味を消すところまで熱を与えて、酸味は別途タマリンドを加えたりするのですが、デリーのラサムではトマトの酸味をそのまま活かしているように感じます。さらに、おそらくパプリカやナツメグのようなスパイスを活用することで、西洋的な風味を与えているあたり、デリーの個性って面白い表現をするものです。これは、とても身体が温まります。 年の瀬のデリーを大いに楽しませて頂きました。やっぱりデリーは最高です。 めでたしめでたし #ゴーグル仮面 #デリー #コルマカレー

美味これくしょん神田倶楽部【戦友を送り出すおもてなし】2021カレー226店476食 2021.12.20 《転勤する戦友へのおもてなし》 ■前菜6種盛り ■サラダ ■牡蠣の蒸し焼き ■ 田村牛の炙り(但馬牛A5雌) ■カレールージュ ■グリーンカレー ■デザート盛り合わせ ■コーヒー ●4人でワイン3本、ビール6杯+α ¥値段は内緒$ 昨年から今年の春にかけて、大きな仕事を乗り越えた戦友が転勤することとなりました。緊急事態宣言もすっかり明けた時期となってよかったです。人数を制限しながらですが、仲間を送り出す宴を無事催すことができたのでした。 実は、この仲間と仕事のご褒美にと昨年末に神田倶楽部を予約していたのですが、やはり緊急事態宣言等に阻まれて実現できなかったのです。かの仲間を送り出す場面でおもてなしできてよかった。 そりゃ、奮発もします。店員さん総出でおもてなしくださいます。店長の竹村シェフも全力で頑張りますとご挨拶頂いて下さいます。 あとは、ほぼおまかせです。ここぞという一品一品をご提案いただき、ご紹介いただきながら、メンバーみんなが長いコロナ禍を乗り越えてきてよかったと舌鼓を打ちました。 田村牛のA5未出産雌というのはとんでもない逸品です。牡蠣も三陸産の大きな品を蒸し焼きにして下さいました。 当然、ここではカレーでシメます。 神田倶楽部はじめての3人が、これは美味い！とカレールージュで声を上げ、そのあとのグリーンカレーで、さっきのカレーよりも輪をかけて美味い！と叫んでくれました。幹事としても、皆さんをもてなし甲斐がありました。 デザートとコーヒーに至るまで隙がないのが神田倶楽部です。 最高にもてなしたい場面で、きちんと最高のおもてなしを補佐して下さいました神田倶楽部の皆さんに感謝申し上げます。 今日もすばらしいスパイス記念日となりました。めでたしめでたし！ #ゴーグル仮面 #神田倶楽部 #おもてなし #カレー

ビリヤニ大澤【神田カレー街の100皿:62皿目】2021カレー188店426食 2021.11.23 ■ビリヤニ ¥5,000 ▶︎コーラ ¥400 ★おかわり折詰 ¥1,000 計¥6,400 ビリヤニ大澤は、新規開店することが決まった時から、伝説の店確定のような存在です。ビリヤニファンの間では、以前からも伝説的存在なのです。経堂の本格的インド料理店ガラムマサラに従事しつつ、休店日には自ら借りた施設をビリヤニハウスと称して、ひたすらビリヤニを振る舞ってきたのですから、大澤氏は、もう本当に人生の全てをビリヤニにかけてきたのだと理解できます。おそらく日本で一番ビリヤニに時間を割く男が提供するビリヤニ専門店なのです。 ですから、どんな障害を乗り越えてでも、私ゴーグル仮面個人の課題である『神田カレー街の100皿』に加えたかったのです。 その大澤氏がカレーの聖地神田、それもあろうことか、かの南インド料理の名店スパイスボックスの2軒隣に店を構えました。これは凄いことです。徒歩20歩で南インド料理店の名店があり、片やビリヤニ専門店があるわけです。同じ南インドでも競合せぬこの2店舗、両者きっと大いにリスペクトなさっているのでしょうね。 思えばミシュランに2年連続収載されたアーンドラダバなどあり、またここから徒歩7〜8分で三燈舎にもたどり着けることも思えば、内神田・神田小川町といった領域もいまや南インド料理の聖地的存在となりつつあります。 さて、ビリヤニ大澤は完全予約制完全入れ替え制なのですが、はっきり言って予約が取れません。毎晩8時に専用サイトで1週間後の予約が始まります。私ゴーグル仮面®︎GKも、何度チャレンジしても予約できず半ば諦めていたのですが、前週火曜日の夜8:12頃に気がついて予約してみたら、ついに、その日最後の19:30の予約が取れました。勤労感謝の日だからでしょう。予約の取れないビリヤニ大澤も、オフィス街ゆえに祝日の夜の予約は取れたのでした。 ある意味大変ラッキーです。この日は上海蟹ビリヤニのみの日。上海蟹は季節ものですから、この時を逃してはなりません。値段もそりゃ高くて当然、それでも食べられれば一生に一度のご馳走体験になることでしょう。 私の好きなインド人カデルさんのYouTube"インドへようこそ"(※)では、本格的なビリヤニは、まるで宇宙へロケットを飛ばすくらいに複雑で多岐にわたる工程を踏み気の遠くなるような時間をかけるのだと紹介されていました。インド人がそういうのです。そして、大澤シェフも一鍋のビリヤニを炊くには5時間を要するそうです。 というわけで、予約した19:30に来ました。店内はカウンター10席。内側を囲むスタイルのカウンターで、その内側で、大澤シェフは大鍋から一皿一皿実に丁寧に盛りつけて配膳してくれます。 手職の場合は予め伝えると専用のターリーに盛りつけて下さいます。 さぁ、出てきました。なんとビリヤニ一皿に上海蟹の半身が4つ入っています。つまり上海蟹2杯です。 まずは普通に食べてみて おおおおおお！さすがはカニ！旨みが猛烈に攻めてくるビリヤニです。 で、そのあとは、誰もが黙々と蟹の解体に精を出すのです。解体してほじって、しゃぶって。手食でなくとも、だいたい手食みたいなものですw。まぁ、よく手を汚して指をしゃぶっては拭いて。泥んこ遊びの楽しい子供みたいなもんです。昔は旬の時期に上海まで行って、上海蟹を食べたものでしたが、現地に負けずちゃんとした味の詰まった上海蟹を楽しませてくれます。 ライタ(野菜入りヨーグルトソース)もかけて食べます。酸味も加わっておいしさ増幅です。 そして、ビリヤニの楽しみを増幅してくれるもう一つの秘密兵器といえば、コカコーラです！それも瓶のラッパ飲みが基本です。気分は南インドかバングラディシュかといった感じです。 全身で、全力で、5時間もかけて作られたビリヤニを大いに楽しませて頂きました。2度と食べられるかわからないご馳走でした。 バンザーイヽ(^o^)/ めでたしめでたし #ゴーグル仮面 #神田カレー街の100皿 #ビリヤニ大澤 #ビリヤニ ※YouTube"インドへようこそ"のURL https://youtube.com/c/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%81%B8%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%9D

ベンガルタイガー【コロナ明けの孝行に】2021カレー152店367食 2021.10.2 ■ベンガルタイガーバターチキンカレー ¥1,150 ■チキンコフタビリヤニライス　¥1,150 ■レント豆とマトンのカレー ¥1,270 ▶︎豆腐のタマリンドソース炒め ¥880 ※パラタと、プラス¥200でロティジャラをそれぞれ一つずつ ★マサラチャイ ¥390 合計税込¥5,999。この内容でこの値段はかなり安くて充実しています。 緊急事態宣言が明けて、長いこと訪れなかった実家の両親にご馳走しました。千葉のベンガルタイガー、今やほんと名店ですね。 モダンインディアンって、日本ではまだ殆ど見かけないのですが、欧米のsophisticatedなインドレストランがそうなのですが、インド料理を現代風にとても洗練された料理にアレンジして提供するジャンルです。イギリスだと、The British Curry Awardで毎年英国首相が表彰する賞でも登場するのは決まってインド人シェフのモダンインディアンです。ベンガルタイガーにはそんな領域に登場する印象があります。ある日来た時は、海外駐在経験者のようなお金持ちそうな中高年のご婦人グループがおしゃれして集まっていらしゃいましたが、そういう使い方が似合うインド料理だと思うのです。 前菜的にいいサイドメニューなので、豆腐のタマリンドソース炒めを注文しました。 インドはベジタリアンが非常に多くて、私も交流があるインド人は9割方がベジタリアンです。それで、実際インド現地でビュッフェなどで食べると分かるのですが、インドには見た目が肉料理で食べても肉料理だと思ってしまう豆料理がものすごく豊富にあるのです。インドは、日本の10倍の人口と9倍の国土があるので、料理の種類は日本の10倍あると思って差し支えないと思います。つまり、日本では、インド料理のほとんどに接する機会がありません。日本で食べられるインド料理のメニューは、ほんのひと握り(いや、ひとつまみ)だということです。ですから、あまり見かけないメニューがある時は積極的に注文します。 この豆腐のタマリンドソース炒めは大いにあたりで、齢80の両親の口にも合って、とても喜んでくれました。タマリンドは梅干しのような味のする南国の豆(兼 果物)のような食べ物で、これを甘酸っぱく豆腐を活用したハンバーグのようなものに和えて食べるスタイルです。 母親がその日の限定メニューのチキンコフタビリヤニライスに注目したので、それを注文しましたが年寄りにはあまりに多くて、半分分けてもらいましたが、実に美味しい。このチキンコフタもハンバーグみたいなタイプでここよビリヤニとの相性も抜群でした。 父にはバターチキンカレーを注文しました。馴染みのない味に弱い父なので、甘くて口当たりの柔らかいカレーを選択してこれもまた大いに喜んでくれました。 レント豆とマトンのカレー、ナイスプロテインなメニューですが外すはずがありません。 母に頼んだビリヤニが米なので、二つのカレーには、パラタとロティジャラをそれぞれ一つずつ注文してシェアです。いずれも、とてもおいしいと両親を喜ばせてくれました。親というものも80歳に至ると一気に老け込んで年寄りの様相も濃くなり、見た目も数年前までとは全く変わってきました。いつまであるか分からぬのが親というもの。冥土の土産話にと冗談を言いながら、ご馳走する機会を設けられたのも一つの幸運だと思うのです。 めでたしめでたし #ゴーグル仮面 #ベンガルタイガー #モダンインディアン #インド料理

スマトラカレー共栄堂【ラリー109stp】2021カレー228店479食 2021.12.22 ■ポークカレー ルー大盛ライス少なめ ¥1,180 ▶︎焼きりんご(11〜4月限定) ¥550 スマトラカレー共栄堂は大正13年(1924年)創業の独特のカレーを提供される超人気カレー店の一つです。初代からはじまるスマトラカレーを3代目の今も引き継がれているのです。その荷捌き客捌きの手早さが定評あって、お昼時に行列ができていても心配はいりません。客回りがよく、ほどなくして店内に案内されます。あなたが席に着いた時にはスープが用意されて、店内の優秀な連携であっという間にカレーは提供されます。味こそ特徴のある風情を醸します。人によって意見は分かれるのですが、分かる人にはわかる。分かる人には猛烈においしい。その確率も高いので、例年のようにミシュランビブグルマンにも収載されますし、食べログ百名店にも収載されています。そう、神田にはけっこうミシュラン収載店が多いのです。 さて、そんなことを言っておきながら、この日はゆっくり食べたかったので、ひと気の薄い夜に訪れました。案の定、座席占有率10〜15%といった様子です。 席に案内されて、ポークカレー、ライス半分、食後に焼きりんごと注文しました。共栄堂の焼きりんごは秀逸です。提供時期が11〜4月と季節限定ですので、この時期をお見逃しなく。酸味と甘みのバランスの優れたりんごの銘柄にこだわるゆえの季節限定なのです。 さて、ポークカレーが出てきました。相変わらず黒いカレーです。この黒さ、この奥深き香りは、毎日ミックススパイスを丁寧にローストされるがゆえのものです。小生もスリランカカレーあたりで現地風のミックススパイスであるツナパハを作るためにスパイスをローストすることはあるのですが、実際問題として、ここまで黒く苦み走ったスパイスにするには、焦がさずに相当に長いこと焙煎する必要があります。ここに共栄堂ならではの手間ひまかけた要素が見えるし、これこそが共栄堂の看板です。 少しとろみのついたカレールーをご飯にかけると、うわぁ〜☆やばいです。食べる前からとろけてしまいます。ポークカレーの肉もたっぷりで、お客さんを満足させようとする心意気が伝わってきます。 食べたら…おいしすぎます✨、苦味走ったスパイスのコクがポークの旨みと絡みあってとんでもなくおいしくなるのです。 いやぁ、おいしいなぁ〜♪ カレーを食べ終わると、焼き林檎を出して下さいました。 りんご丸ごと一個！でん！ これに生クリームをかけて頂きます。焼きりんごの焼き加減も猛烈に上手です。ザクッとしたりんごの果実の食感を残しつつ、りんごの酸味も残しつつ、甘くて口内が幸せで溢れてきます。やばいです。気を失いそうにおいしいです。 空いてる店内で、時間をかけてゆっくりと食した共栄堂。最高の一食でした。 めでたしめでたし #ゴーグル仮面 #神田カレー街食べ歩きスタンプラリー #神田カレー街の100皿 #スマトラカレー共栄堂 #共栄堂 #スマトラカレー #焼きりんご

エチオピア【ラリー105stp】2021カレー224店473食 2021.12.18 ■チキンカレー 辛さ10倍 ¥920 ▶︎玉ねぎアチャール ¥80 今年は30回くらいエチオピアおよびエチオピアカレーキッチンに行ったし、25回以上もチキンカレーを食べました。そして、今日は神田カレー街食べ歩きスタンプラリーで訪店なのですが、エチオピア本店で辛さ22倍を食べる問い自己の宿題を残しているものの、今日は改めて10倍ってどんな辛さかを思い出したくて、10倍を注文しました。 10倍って、ちょうど辛すぎなくてしっかり辛い領域なんですよね。これを超えていくと、徐々に舌を焼く強さが生じるのですけど、10倍は辛いもののそれがなくて、ただおいしいという思いの中で食べることができます。この辛さあたりから、アチャールの辛さとカレーの辛さが逆転して、アチャールが甘みを与える存在になるので、アチャールと合わせて食べるのが楽しみになります。 いやまぁ、土曜日なので本来なら神田にはいかないのですけど、出かけたついでに寄りました。やっぱりエチオピアのカレーはおいしいです。すごくおいしいです！ めでたしめでたし

ポンチ軒【神田カレー街の100皿: 13皿目】2021カレー101店234食 2021.6.15 ■カツと特製カレー ¥1,680 ▷ロースを選択、▷ご飯少なめ 洋食の名店　目白 旬香亭、赤坂の老舗洋食店フリッツのが系列だったのだけど、フリッツはテナントの契約切れとともに2012年に神田小川町に移転してきたのです。それがポンチ軒の始まり。他にもこの系列のプロデュース店はあるのですが共通しているのが、長細い皿のカレー！ そして、太陽ソース！ 旬香亭では、わざわざ太陽ソースは美味しいのでぜひ試して下さいと勧められたことがあります。 これらみんなに共通するのは、 などとともにポンチ軒も同じ人のプロデュース。この系列はみんなを置いているから一発でわかるね。実際太陽ソースでカツを食べるのも美味しいのです。 さぁ、そして今日はポンチ軒にきた。かつてポンチ軒を予約しようと何度試みても予約できなくて凹んだ時もあったくらいの人気店だ。夕方の早い時間に扉を開けたら真っ直ぐカウンターへと案内してもらえた。 メニューにあるのは"カツカレー"ではなくて、 "カツと特製カレー" このメニュー名から、実際の品を想像できますか。カツにもカレーにも自信があることを主張するように見えます。 実際、このカツと特製カレーを食べると納得です。カツを塩や柚子胡椒やソースで食べて、あんまり美味しいから、なかなかカレーに手が伸びません。白飯を食べちゃったりもします。 でも、そこで油断してはなりません。 このカレーを匙に取って食べると とんでもなくおいしいのです！ 間違いなくカレーだけでも店が成立するくらいに美味しいカレー。そう、カツカレーではなくて、カツと特製カレーであることを心底から全身で理解します。 ぜひ一度！食べる価値がありますよ。 うまかった！ めでたしめでたし YouTubeの動画もぜひご覧くだされ！ https://youtu.be/7kgnpWQeDXg #ゴーグル仮面 #神田カレー街の100皿 #ポンチ軒 #カツカレー #カツと特製カレー #太陽ソース

ピワン【シーフードの旨みは悦楽】2021カレー10軒15食目 2021.1.12 ■2種盛り ¥900 ▷チキン ▷イカスミ(エビ＋ホタテ) きょうの副菜 ▶︎豆のスープ ¥150 ▶︎人参のスパイス(ピワン粉)炒め ¥150 急遽予定変更で、午前中テレワーク午後出社となった。出社前に頃合いがよかったので、開店直前からピワンの前に立った。開店直後の店内は自分一人。大人気のピワンでこの風景はちょっと驚いた。緊急事態宣言も影響しているだろう。これだけ疎(非密)なのであると、これほどだと心配にもなる。 でも、ピワンに1番に入れたのは嬉しい。 ピワンに始まるあの畦道型の盛りつけが大好きで、必ず2種盛りを選択する。豆のスープも飲みたいし、ああ、にんじんのピワン粉炒めだって捨てがたい。と、いつも、こうやって高価なメニューにしてしまう。 だいぶ待たされるので、心落ち着けて店の雰囲気を楽しむ。いいね。今回はイカスミのカレーもあるので紙エプロンを使用させてもらった。 畦道型のピワン盛りは何度見ても美しい。たまらないね。このままずっと眺めていたいけど、同時に早く食べたい。 チキンカレー、いい刺激感とさっぱりした旨みが相変わらず美味しい。米の硬さがいい感じに炊き上がっていて、このカレーにマッチする。 イカスミのカレー、エビとホタテ入り。これが…もうとんでもなく美味しい。半生のしらすも乗って、シーフードの一番美味いところを集めてきたみたいな旨味の凝縮。これは大変だ。ずっと食べていたくて、わざわざゆっくり食べる。ずーっと味わっていたい。 豆のスープも秀逸だ。同じ豆のカレーでもスパイス感、生姜ニンニクの風味がしっかりと迫ってくるので、調理手順的にネパール料理に近いのだろうかなどと考えたりする。少し食べてはカレーに戻り、最後にまた豆スープが楽しめるように調節した。 めちゃくちゃ美味かった！ピワンはやっぱりすごい！午後の仕事も頑張ろうと思ったのだった。 めでたしめでたし #ゴーグル仮面 #ピワン #カレー

アユボワン【悦楽のスリランカカレー】2021カレー20軒38食 2021.1.29 ■贅沢全部乗せランチ ¥1,700 ○ドリンク:カキドオシGround Ivyを選択 西日暮里に用事があった。それで、カレー屋を思い浮かべると、前から行きたかった店が二つあり、その一つがアユボワンだった。午後3時過ぎの中途半端な時間だけど、アユボワンなら通し営業で、お茶だけでもいいので、気楽に寄りやすいと思った。 道灌山通りをよみせ通りに折れて少し行ったら見えてきた。そうだ、よみせ通りに来たのは昨年の夏で、大盛りのカレー屋さんに行ってから、大盛りのかき氷屋さんに行って、お腹いっぱいでアユボワンに入れなかったことを思い出した。常々、胃袋の予備はないものか、誰かの胃袋を借りれないものかと悩ましい。 アユボワンは下町らしい木造古民家的な全面ガラス扉の間口となってる。中の様子も可愛らしいクラフト感にあふれていて、席には小さな動物の折り紙が並んでいたりする。自分の前にはパンダやキリンがいた。 お昼も食べたけど、中途半端な時間だし、でもスリランカプレートは大好きで、メニューを見たら、全部乗せ以外には考えられなかった。かつて大宮の紅茶屋さんを訪れたときには20種類近い料理が並んで、それを取り分けては、皿の上で少しずつ混ぜながら食べるのがスリラン料理だと教えられた。ならば、少しでもプレートに載る種類の多い方のメニューを選択したい。 店員さんがプレートを出してくださったら、食べ方は分かりますかと尋ねる。スリランカカレー好きでいろんなところで食べたことがありますと言うと、スリランカカレーを知ってる人が来たと言うだけで喜んで頂けたようだ。そうだ、南インド料理もさることながら、未だスリランカ料理もネパール料理もパキスタン料理も、南アジア料理全般にわたって、まだまだ日本では認知されていない。つまり、まだマニア向けの域を出ていない。提供される皆さんはもちろん、こんなに美味しいものをもっとみんなに知って欲しくて頑張っていらっしゃる。道のりは長い。 スリランカ料理のプレートは眺めていてもしあわせ感がある。豆カレーのパリップ、真ん中に盛られたココナッツと魚だしのふりかけポルサンボル、チキンカレーとポークカレーがのって、キャベツのマッルンみたいな炒め煮の付け合わせ。ピクルス。そして、パパダンがひとかけ立つ。 このスタイルが大阪、東京に近年で初めて来ているのだけど、まだまだあまり知られていない。 紅茶屋さんの加地シェフからは、全部混ぜるのは行儀が悪い。手前のライスで食べる分ずつ混ぜていくのがスリランカらしいし、上品だと教わった。手食はしないのだけど、手前で混ぜる流儀は守る。 アユボワンのカレーは、果たして極上の悦びを与えてくれる美味しさなのだった。パリップの美味しさが、どこかで気軽に食べるスリランカ料理と比較しても、一段ランクの高い美味しさが迫ってくる。そう、迫ってくるというのが正しい。どんどん、美味しい味と香りが押し寄せてくるのである。チキンと混ぜても、辛くはないのだけどキレがいい。ポークはビンダルーのように酸味を帯びるのだけど、パリップやポルサンボル、そきてライスと混ぜながら食べると特別なバランスを表現してくれた。 ああ、もっと早くくるんだった。こんなに美味しいスリランカカレーがこんな近くで食べられるなんてしらなかったんだよお！ 食後に出されたお茶、カキドオシを選んだのだけど、この香りはカモミールティーにとても似ている。爽やかで落ち着きのある香り。毎日3回計600ml飲み続けるとハーブとしての薬効があって、利尿、消炎、おうだん、糖尿病予防、胆管結石、腎臓結石、尿路結石、虚弱体質にいいという。葉っぱ買いたくなったな。 去り際に、店員さんがわざわざご店主にこちらの方はスリランカカレーお好きなんだそうですと紹介した。スリランカカレー店をやっていても、それほどスリランカカレーの認知度が低いということがわかる。それでご店主も嬉しそうに話してくださる。大阪ではスリランカカレーは東京よりも遥かに流行っているけど、やはり大阪のお店とも交流があるそうだ。ゴーグル仮面ですとカードとシールを出したら喜んでくださった。今度シール貼ってるところを見にこなくちゃ。楽しみだな。 おいしかった。悦楽のカレーなのでした。 めでたしめでたし

強い女【嵐山行ったら小川も寄ってこ！】2021カレー183店417食 2021.11.13 ■無水チキンカレー&ポークビンダルーあいがけ　¥1,480 ▷無水チキンカレー、▷ポークビンダルー ※ご飯S(170g) ▶︎トッピング:3種のきのこマリネ ¥100 ▶︎うずらのたまごのピクルス ¥400 ●ときがわブルワリー ゆずはっさくソーダ ¥400 ▷食後のサービス:京番茶 昨年、武蔵嵐山(むさしらんざん)は嵐山渓谷の紅葉狩りついでにたどり着いたのが小川町のスパイスカレー店"強い女"！ここの無水チキンカレーもポークビンダルーもいたく気に入ったのです。 それで、嵐山の紅葉狩りと強い女のカレーは、今後は毎年セットで訪れようと心に決めたのでした。 お店に伺うと、嬉しいことに昨年置いていったゴーグル仮面のシールを入口の扉に貼って下さっていました。ご店主へは挨拶し損ねたのですが、今年はInstagramと YouTubeを案内するシールを置いていきました。 さて、メニューを見て、昨年と同じ、無水チキンカレー&ポークビンダルーのあいがけを注文しました。トッピングに3種のきのこのマリネもお願いします。ライスはいつも少なめです。 そして目についたのが、うずらのたまごのピクルス！これには目がないのです。うずらのたまごのピクルスは単品7〜8個くらいの小鉢で、カスリメティをふってあります。これがもう美味いのなんのって、ちょーオススメです。あんまりおいしくて、翌日から自分でも毎日でも作りたいと思ったのでした。実際この日の夜はうずら卵の缶詰を開けて合わせ酢に漬け込んだのでした。 さて、主役のカレーです。こちらのウリは無水チキンカレー！手羽元が一つ入って、他にも鶏肉がふんだんに入っています。じっくり作り上げた鶏の旨みをじわーっと染み入るように楽しめるのでした。 そしてポークビンダルー。ポークビンダルーは豚肉を酢漬けにして作るカレーなのですが、こちらのポークビンダルーはキーマカレーになっているのが特徴的です。酸っぱすぎず甘すぎず辛すぎず絶妙にいいところを突いた仕上がりで、キーマカレーといえどもゆっくり咀嚼してうまいうまいと染み出す味わいをよーく楽しみます。 つけ合わせのキャベツやナスなど野菜のピクルス類、それにトッピングしてもらった3種のきのこのマリネ。恍惚と楽しめる至福の時間なのでした。 ゆっくりと時間の流れる埼玉県小川町の空気感も味のうちでしょう。また何度も足を運びたいなと思うのでした。 めでたしめでたし ※追記:11月13日に嵐山渓谷を訪れましたが、今年は紅葉狩りにはちょっと早かったですね。翌週または翌々週にピークが来ることでしょうね。ご参考まで！ #ゴーグル仮面 #強い女 #嵐山渓谷 #武蔵嵐山 #埼玉県小川町 #スパイスカレー #紅葉狩り #うずら卵