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Kouyuu Ishikawaさんの My best 2015

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1

宮城県

海鮮丼

Kouyuu Ishikawa

【宮城県】亘理町荒浜にある「はらこめし」と「海鮮丼」が"美味くて強烈な安さ"のお店。あら汁・カニ汁がセルフで食べ放題。ランチ時に入店し「はらこめし」(税抜き1000円)をオーダー。写真を見れば全てがわかる、炊いたご飯の上に、鮭の身とイクラを乗せたもので、今シーズン三度目のはらこめし!こちらの「はらこめし」は鮭を炙っているのか照りがあります。あら汁・カニ汁も食べ放題だからと言って、しょぼいわけではなく本格的で美味いです。店外では、焼き魚として炭火を使っていろんな魚を焼いていました。すごく美味しそうでした。他のメニューは、生しらす丼や赤貝丼なとで、店内では持ち帰り弁当としても販売、焼き魚購入でも店内であら汁・カニ汁がセルフサービスですが無料です。店内は普通の食堂って感じで、店外でもちょっとしたテーブルと椅子があって飲食は可能だがもうすでに寒くなってるから無理。駐車場もちゃんとある。ここは被災した場所だが、復興しつつある景色も見れる。久々に強烈なコスパ高なお店を聞いて行ってきたよ。もちろん、あら汁・カニ汁を食べ過ぎた(汗)

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熊本県

魚介・海鮮料理

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【熊本市】花畑町銀杏通り第一銀杏ビルB1Fにあるハイクオリティな馬刺しと熊本郷土料理の和食専門店。八名の小宴会で利用、熊本産の食材で名物料理をいただけます。ドリンクは熊本限定阿蘇の地ビールで乾杯。新鮮な刺身に馬刺しの盛り合わせや天草大王、ギンナン素揚げなどここでしか食べらない上質な美味しいものをいただきました。ドリンクも熊本の銘酒を中心にいいものを揃えている。この日は「花の香」をいただきました。酒造の方が「獺祭」で有名な山口の旭酒造で学ばれ帰熊第一弾で作った純米大吟醸酒ではやくも品切れの貴重なお酒。食材の鮮度が良くてすべてが絶品!まさに「熊本名物劇場」!店内入口に記念撮影スポットもあり面白い。そして店内の雰囲気接客も良し。 #ヘルシー #接待 #女子会 #デート #合コン #友人・同僚と #観光

Kouyuu Ishikawa

【仙台市】一番町にある牡蠣好きにはたまらないフレンチビストロのお店。名物「オイスターヴァリエ」が有名。ランチ時に入店し「地産地消ランチフルコース」税込み3240円をオーダー。サラダ・パン・スープ・オイスターヴァリエ・本日のオードブルを3種から選び、メインディシュを5種から選ぶ形式。デザートブッフェもある。ドリンクは珈琲か紅茶が付く。 「オイスターヴァリエ」はエスカルゴバター・ガーリックバター・カクテルソース・チリパウダー・チーズの5種類の味が楽しめます。店員さんのアドバスより、牡蠣の旨味が詰まってる残り汁も是非飲んでくださいとのことで牡蠣を十分堪能しました。サラダはトマト・オリーブ・アンチョビなどを使用したニースで定番のサラダとのこと、スープは宮城県産のトウモロコシの冷製ポタージュスープ本日のオードブルは「岩手県産米豚のパテ・ドカンパーニュ 夏野菜のグレックを添えて」をチョイスしました。低温でじっくり焼き上げた肉は旨味が凝縮されています。メインディシュは「石巻産カナガシラのフリット ラタトゥイユとともに」をチョイスラタトゥイユの上に魚が乗ってるという見栄えもよく斬新なメニュー。デザードは9種類、ケーキ5種にゼリーが3種とプリンが1つどれも専属パティシエの手作りでチーズケーキが甘さ控えめのオトナの味。料理の説明など接客も含めすべてがパーフェクト。 ワインカップは日本ギフト大賞を受賞した地元宮城の工芸製作所が作った玉虫色ワインカップを使用。 そしてトリップアドバイザー仙台市3056店の中で牛たん屋を抑え一位にランクされている。シェフがニースの①星フランス料理店で修行した経験をもつ だから美味いんだ!

4

宮城県

牛タン

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【仙台市】仙台駅の近くの名掛丁センター街にある人気牛たん店。ランチ時の開店時間11:30に行ったがすでに大行列、大きな荷物持って並んでいる人も結構居たので県外からの人も来てたと思われる。自分もその1人だが・・・1時間半並び、ようやく入店し牛たん定食1620円をオーダー。牛たんは塩味で、厚みがあって焼き加減と柔らかさがタンの旨さを引き出していて評判通りの美味さを実感。スープも透明感があってあっさり・すっきり味。ここは牛タンの柔らかい部分しか使わないという調理方を初めて行ったお店でもある。ランチ時は、この塩味の定食(1.5を含む)のみとなっている。夜はタン刺し・タレ・テール焼きがあるのでこっちも味わってみたい。店の人によるとここ2、3年は平日でも結構行列が出来て、夕方19時頃には肉が無くなって閉店する事もあるとのことで肉の仕入先も、ここにしか納入していない良質の肉を数年前に変えたとかとか? 店内は2階で、老舗店だけあって結構古く奥には座敷もある。大きな荷物を持って行く時はスペースが無く、預かってもらえるが場所が調理場の隅なので、高級バック持っている人は要注意(笑)店の方が時々行列を見に時々出て来て、行列の最後尾の方にもうスープがここで無くなって出せないからお昼はここまでで、次に来た方にもう終了と伝えてくださいとお願いされていた。すごい人気店、店ほ後にし、アーケード街の利休も並んでいた。牛たんパワー凄い(*_*; #ランチ #ヘルシー #友人・同僚と #1人 #観光

5

埼玉県

カレー

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【埼玉県】所沢市星の宮にある個性が光るオリジナル創作カレー店。西所沢の奇跡として雑誌に紹介されている。日本のカレー文化に貢献した店を表彰する、Japanese Curry Awards 2014 にノミネートされたお店でもある。食べログでもTOP1000の店。ランチ時に入店し「Bセット」ドリンク・デザート付き1550円を+600円で二種盛りでオーダー。写真がそれ。 「パクチーは大丈夫ですか?」と聞かれる。もちろんOKだ。ワンプレートの大きめの皿にサラダ・ヨーグルト・キーマ・チキンカレーの二種が間にライスを挟み盛られて出てくる。欧風カレーでもなければインドカレーでもないスパイスが効いているが辛いとかでもなく完全創作の新ジャンルのカレーだと思う。パクチーが良いアクセント。ヨーグルトをかけるとまろやかでさわやかな感覚。 デザートは沖縄県南大東島産のラム酒「コルコル」に浸したレーズンを使用した「コルコルのラムレーズンアイス」他で味わえないオリジナリティーな美味さ。ドリンクはホット珈琲にした。元々珈琲好きな店主が隣で始めた「山田珈琲焙煎所」の珈琲なので納得の行く味わい。店内はカウンター4人とと四人掛けテーブル1つのみの小さなお店。靴を脱いで上がるスタイル。外観は古民家を改装して作った感じで「カレー」とだけ書かれた看板のみうっかりすると通り過ぎる。駐車場は無い。

6

東京都

肉バル

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【東京都】神田駅近くにある肉屋直営熟成肉のお店。写真を見ればきっと行きたくなる!店舗2Fを24名で貸し切っての宴会。すでにテーブルにビジュアル的にわかるように肉の塊として置かれている。これがすごい圧巻!1皿5キロ!トップ写真がそれ。 熟成肉は馬肉のハラミ・和牛の肩ロース・レアで焼かれた鮮やかな赤身。柔らかくてジューシー。馬肉好きな自分としては最高の美味さを実感。 肉だけでなく前菜盛り合わせから野菜スティック・生ハム・サラダ・ソーセージなども一切の妥協がない種類が豊富。 飲み物はワインボトルとセットのスライスしたフルーツをお好みでマグナムサングリアなど飲み放題としては満足感あるメニュー。 〆のデザートはティラミスとすべてが豪勢だった。 店はキレイでおしやれな空間。定期的に熟成肉と馬肉を食べる会を開催しているようだ。テーブル1人・1人に熟成肉についていろいろ書かれている紙のテーブルクロスが用意されている(持ち帰るの忘れた) この日はRetty公認「Kazuyoshi Koshiyama」さんと「K.Tanaka」さんのバースデーパーティーを兼ねての開催。1人6500円のコース。 幹事のMakoto Usuiさんありがとうございました。

7

東京都

ビストロ

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【東京都】池袋駅西口側にある人気店「新しい味わいに出会える創作エスニック」同僚がチェーン居酒屋は飽きたので最後ぐらいは池袋辺りで美味い物が食べたいとのことで送別会。ちょうどRettyグルメニュースの「さっぱりレモン風味のラドラー」の記事でアガリコが紹介されていた。まずはこの「ラドラー」で乾杯。これはドイツのビールで女性が好きそうな甘いレモン風味のビールで新鮮な味。このビールは都内でも4店舗でしか扱っていないとのこと。そういえば沖縄にシークワーサービールを出してる店がある。なんとなくこれに似た感じ。食べた物は、「産地直送!こだわり野菜 蒸 がドガドスタイル」→大きめにカットされた野菜にカレーソースがかかっていて温玉と和えてるのが斬新というか食べ事が無い一品。そして過去のレビューで良く出てくる「絶品!ハニーチーズ豆腐」は必ず頼んだほうがよいとのことで最後にオーダー。ピンクペッパーが効いて豆腐と蜂蜜がかみ合っていて評判とおりすごい美味かった 。他には「牛スジ肉の8時間煮込み」「自家製 生ソーセージ」「餃子パスタ」「屋台ラーメン」などをオーダー。どれもエスニックの創作料理って感じでもちろん美味かった。 北島三郎絶賛Tボーンステーキも美味いみたい。ワインは飲んでいないが、表面張力ギリギリまでなみなみと注いでくれるらしい。店内は活気があっておしゃれな空間名。常に満席でアジアンな内装。料金もリーズナブルな方だと思う。朝7時まで営業してる。 #ヘルシー #ワイン #観光 #友人・同僚と

Kouyuu Ishikawa

【仙台市】若林区六丁目仙台東インター近くにある有機野菜中心の自然派ビュッフェレストラン。ランチ時に入店。すごい野菜を中心としたメニューで品数も多く、料理もすぐ補充されます。デザートやドリンクも豊富であった。にんじんのサラダなどは味付けもはちみつとレモンでさっぱり系石窯ピザもすごい美味しいです。玉ねぎローストなど創作的な感じのメニューもありました。パスタやグラタン、カレーなど洋風メニューも充実。厨房越しにカウンター席があって、ピザを作っている風景を眺めながら料理を堪能できます。しかもバジルなどのハーブは店内で水耕栽培。なるほど確かに農園だ(汗)11:15オープンだがオープンと同時に満席。人がごった返してましたが次々と料理が運ばれてきてました。これで90分だけど1690円はお得じゃなかな?店の横に小屋みたいなのがあって有機野菜などを購入できます。結構な台数駐めれる駐車場あり。予約して行ったほうが良い。一度行ったら予約で満席と言われてお菓子もらって別の店を探索したことがあるので・・・(汗)

9

沖縄県

居酒屋

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【沖縄県】那覇市牧志一銀通り安木屋近くにある鮮度抜群の本格もつやき店。先月オープンなのと店主が安里「栄町」の人気居酒屋「新小屋」の店主の師匠という事で急遽入店。串焼きは、れば・たん・はつ・かしら・はらみ・さがりなど各160円。紀州備長炭使用とのことですべてにこだわりがある。「レバタタキ」(600円)は塩・醤油麹で二種類で味わうことが出来るダブルの美味さ。「もつ煮込み豆腐」(550円)・特製サラダ(680円)どれも絶品だ。他に刺し身もあってワインもある。カウンター越しに焼いているの見ることも出来てビジュアル的にも楽しめるお店。もつやきというとちょっと古びれたお店のイメージだが、洒落ていて、落ち着いた雰囲気で高級感溢れる雰囲気あるお店。店内はカウンター10席程・テーブル席20席程。人気店になるはずなので予約しないと難しい。 #ヘルシー #ワイン #友人・同僚と #1人 #観光

10

福岡県

居酒屋

Kouyuu Ishikawa

福岡市中央区今泉にある隠れ家的居酒屋。天神路地裏で古民家を改装したと思われる和風な雰囲気のお店で第五回Retty福岡会。 料理10品+飲み放題込みで5000円に加え、幹事の尽力で筑紫野の大賀酒造の轟酒店限定酒「TAMA」が加わった。 すべてが美味くコストパフォーマンス・雰囲気も兼ね備え、少人数から大人数の宴会まで対応可能。これがまさに福岡クオリティーと思えるお店であった。 ・水菜のキノコのおひたし・刺身盛り・シーザーサラダ ・里芋とエリンギのしょうゆバター・エビマヨネーズソース ・つぼ鯛のみそ漬け・明太子の出し巻き・和牛のサイコロステーキ ・おでんのようなもの・デザート 幹事の堀田様 田中 様 ご苦労様でした。 ご一緒に参加された皆様どうもありがとうございました。 #接待 #女子会 #ヘルシー #デート #合コン #友人・同僚と #1人 #観光