Miyakoshi Naoto

初訪問のお店、店内を見回し，初めての方はこちらというおすすめを素直に聞き、ろはんしょうゆを注文しました、目の前の厨房のお母さんが一生懸命，生姜を刻んでいたので，食べてみて，やはり生姜が程よく効いた，あっさりとした醤油味、煮干し？醤油？のせいか、少し酸味を感じて，いい感じでした。チャーシューもよくあってますし、麺にもこだわっておられます。わたしのような中高年には安心しておすすめできる，飽きのこない味だと思います。デフォルトでは味玉はついていません、ねんのため(わたしはうっかりして頼み忘れてしまいました)

気温が0度、強い風で路面の雪が舞うなか、お店を訪問、限定の黒胡麻坦々麺をいただきました。 スープからは微かな香草のような香り、それと黒胡麻の濃厚な味、そして旨みのあるスープがとても良いバランス、それに添えられた青梗菜がアクセントになっています。辛さも控えめ、麺もモチモチしていて好みでした。落ち着いた美味さのラーメンでした。 食べ物の味の好みは人それぞれですが、もうガッツリ系もキツイ、大盛りを食べると尾を引く、中年真っ只中のわたしと共通項のある方に特におすすめします。

お昼に会社の方に連れら、半々ラーメンに惹かれて実食…美味しくいただきました。山形辛味噌ラーメン、醤油ラーメン(鳥中華系)、大きさは普通の大きさの7、8割ぐらいでしょうか。麺は太めで食べ応えあり。蓮華の辛味噌は辛いのに強い方は全部溶かしてもいいですが弱い方は半分でも相当辛いはず、気をつけてくださいませ。

ラーメンランキングで常に上位に位置するお店に初訪問、鳥中華というジャンルに一括りにされがちですが、今流行の鳥出汁のラーメンというよりはとてもオーソドックスでクラシカルな、昔ながらの中華そばの系譜なのではないかと思います。もしかすると若者には物足りなさも感じるのかもしれませんがしみじみと美味しさが追いかけてくる、実感できる味ですね。簡素でシンプルな店内、店員のキビキビした動きや対応、ランキングとは異なる、名店の雰囲気も感じられます。セットで頼める小さなお茶碗の味ご飯は必食の一品だと思います、ぜひ…