A.Goto

A.GotoさんのMy best 2020

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1

愛知県

創作料理

A.Goto

ディナーは半年振りの訪問です。 予定より遅くなってしまいましたが、笑顔で迎えて貰えました。 連休の最終日だったので、目当ての白子が残っているか心配でしたが、なんとか一人前残っていました。 イタリア産の白ワインで乾杯。 白子は濃厚でめちゃくちゃ美味しい‼︎ ワインとの相性もバッチリでした。 メインは黒毛和牛のミスジと甲州ワインビーフのステーキ。 ミスジはサシの入りが細かくてキレイです。 焼き加減はミディアムレア。 口の中でトロけて、脂の甘みを感じられました。 甲州ワインビーフはミスジに比べると硬さがありましたが、お肉自体の美味しさを楽しめました。 〆は生雲丹のトマトクリームパスタ。 濃厚なソースが絶品‼︎ 最後はクレームブリュレを出していただきました。 短い時間でしたが、楽しい時間を過ごすことができました。 #創作和食 #創作イタリアン

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仕事終わりに美味しいラーメンを求めて上尾市まで足を伸ばしました。 6時半くらいに着きましたが待ちはなし! 煮干そば白醤油(700円)といわし丼(450円)を注文。 煮干そばは名前の通り煮干がめちゃくちゃ香りますが、エグみはなし。 白醤油との相性も良いと感じました。 そして、ここの麺は今まで味わったことのない食感。 すごく好みが分かれると思いましたが、個人的には好きな麺でした。 レアチャーシューも絶品。 ここまででもかなり満足度が高いのに、さらにいわし丼でとどめを刺されました。 鮮度バツグンで脂の乗ったイワシがまさかラーメン店で食べられるなんて思わなかったです。 全てが大満足でした。 #人気店 #煮干しが効いている #レアなチャーシューが美味 #サイドメニューもオススメ

A.Goto

朝から行列のお店があると聞いてやってきました。 10時オープン。朝からとんかつはちょっと重いと思いましたが、10時半に到着。 噂通り待ちができていました。 11時過ぎに席に座れました。 コロナ対策のため、席を空けて案内しているようで、この影響で行列が出来ているようにも感じました。 券売機で黒豚キセキカツカレー(1890円)とご飯大盛り(50円)を購入。 カツの断面はキレイなピンク色! テンション上がります。 まずは岩塩でいただきます。 脂身の甘さとジューシーさがハンパないです。 今まで味わったことのないとんかつです。 これも低温熟成の効果でしょうか? カレーには牛肉がゴロゴロと入っていて、こちらの牛肉も柔らかくでgood。 カレー自体はいたって普通ですが、絶品とんかつとカレーの組み合わせはご飯が進みます。 大盛りにして正解でした。 待ってでも食べたいとんかつに出会えました。 #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #テイクアウトできる

4

埼玉県

ラーメン

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美味しいと評判のお店。 近くのコインパーキングに停めて訪問。 13時過ぎでしたが、待ちは4組。 2回転目でした。 ラーメン大盛り(1100円)と得肉三昧(700円)。 カウンターで待っている間、若干の緊張感がありました。 到着して、ビジュアルの美しさに感動。 食べる前から美味しさを確信! モチモチの麺、スープ、そして、チャーシュー、 どれも絶品。 駐車場代合わせて2000円のランチとなりましたが、また来たいと思わせてくれるラーメンでした。 #自家製麺 #行列覚悟の人気ランチ #レアなチャーシューが美味

5

千葉県

定食

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「もつ煮込みの美味しいお店がある!」と教えてもらったので行ってきました。 13時過ぎに着きましたが待ちができていました。 でも回転が早く、それ程待たずに案内されました。 聞いていた通りメニューはもつ煮込みのみ。 もつ煮込み定食の両方大盛り(950円)を注文。 両方とはご飯ともつ煮込みのことです。 注文してすぐに到着。早いです! 早速いただくと、もつがプリプリでジューシー。 臭みは全くなくて美味しいです。 今まで食べたもつ煮込みでダントツのNo.1です。 持ち帰りもできます。 ここはまた来たいお店です。 #行列覚悟の人気ランチ #テイクアウトできる #もつ煮込み

6

東京都

とんかつ

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完全予約制のお店です。 ちょっと値は張りますが、以前から行きたかったお店であったこと、自分の休みと予約可能枠とマッチしたことから思い切って予約しました。 予約が確定してからは当日までが待ち遠しくて仕方がありませんでした。 さて、当日は案内にあった通り時間の15分前に着いて受付をして、注文も済ませました。 この日は特ロースが煌麦豚、リブロースは完売、ヒレはTOKYO-Xでした。 今回の目的はシャ豚ブリアンとTOKYO-Xだったので迷わずシャ豚ブリアンかつ2個定食(4780円)とチーズメンチカツ(650円)を注文。 席に着くと最初にお通しとして、プルドポークが出てきました。 一口サイズなので一瞬で完食。 なんとも言えないおいしさで、メインへの期待がさらに高まりました。 20分程して到着。 ピンクの断面が美しいです。 まずはそのままで一口。 お肉ね適度な弾力があり、噛むと肉汁と旨味が溢れてきました。 今まであまりヒレカツは食べてきませんでしたが、初めての体験です。 お肉自体の味がしっかりしているので、ソースをかけるのがもったいなく感じたので、塩でいただきました。 個人的に塩と胡麻油の組み合わせがおすすめです。 チーズメンチカツはチーズトロ〜&肉汁ブシャーの最高な出来! ご飯おかわりしたかったけれど、180円かかるので我慢しました。 豚汁もピクルスも小鉢の切干し大根も美味しかったです。 総じて、確かに良い値段がしますが、良い素材と他では食べることの出来ない技術料と考えたら納得できます。 頻繁には行けませんが、また行きたいと思わせてくれるお店です。 #完全予約のお店 #シャ豚ブリアン #ヒレカツ #低温調理

7

愛知県

洋食

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連休をとって久しぶりに名古屋に戻ってきました。 子供達は保育園に行っているので久しぶりに妻とランチデートをしてきました。 オードブルは奥三河とりの白レバームースとタコと完熟トマトのサラダ。 メインはロティサリーで焼きあげたひな鶏のローストと仏産鴨のコンフィをチョイス。 それぞれ妻とシェアしましたが、どれも本当に美味しいです。 オードブルの白レバーのムースはハチミツを使っているのか、最初は甘さが口の中に広がり後味にほんのりとレバーの香を感じました。 そして、サラダのドレッシング。毎回このドレッシングを買って帰りたくなります。 メインの鴨のコンフィは皮がパリパリで身は濃厚。 味付けは岩塩でシンプル。素材の旨みをダイレクトに味わえました。 ロティサリーで焼きあげたひな鶏のローストは毎回食べていますが、今回も感動しました。 食後はコーヒーとガトーショコラを追加しました。 ガトーショコラは濃すぎず、コーヒーのアイスも甘さ控えめで好みの味でした。 この日は予約しないでオープンと同時に行きましたが、数分で満席となっていたので行かれる場合は予約することをオススメします。 #アットホームな雰囲気 #予約必須

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岩槻で人気のラーメン店です。 11時半前に到着しましたが、すでに15,6名の待ちが出来ていました。 行列が想定より少なかったのでそのまま待ちましたが、回転は思いの外悪く、着席まで1時間ちょっとかかりました。 まぁ、入店時にアルコール消毒、テーブルと椅子の拭き上げ等、衛生対策がしっかりとされていたので回転の悪さも納得できました。 しょうゆチャーシューメン(1200円)に味玉トッピング(100円)を注文。 まずスープを一口飲んで衝撃を受けました! 生姜の効いた醤油スープがめちゃくちゃ美味しいんです。 見た目から醤油辛いかと思いましたが、全くそんなことはなく良い塩梅です。 味の滲みたチャーシューも絶品。 中太の麺も◎。 食べてみて人気の理由が分かりました。 次はしおチャーシューメンを食べてみようと思います。 #行列してでも食べたい #いつも行列 #チャーシュー多め #生姜醤油ラーメン

9

愛知県

ラーメン

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平日のオープン時間に着きましたが、駐車場の空きは1台、オープン待ちが10名程いました。 友人と2人で、担々麺、タン麺、陳麻婆豆腐、チャーハン、餃子を注文。 どれも美味しかったのですが、担々麺と陳麻婆豆腐は特に美味しかったです。 #自家製麺

10

埼玉県

うなぎ

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冬のうなぎを食べたくて行って来ました。 12月は繁忙期ということで平日も予約は受け付けていないようです。 開店10分前に着くと2組が待っていて、3番目。 無事一回転目に入ることが出来ました。 数量限定の肝焼き付きの新仔御膳が残り1つということだったので、新仔御膳を注文しました。 最初に肝焼きが到着。 タレはサラッとしていて、肝の苦味も楽しめました。 焼き加減も良かったです。 そして、いよいよメインの到着。 関東風のうなぎは久しぶりで、いつ以来かもわかりません。 こちらは宮崎県産のブランド鰻、和匠鰻の新仔を使っているそうで、身がフワフワ。 小骨や臭みが全く気になりません。 美味しくて一気に完食してしまいました。 肝吸いも美味しかったです。 #行列覚悟の人気ランチ #関東風うなぎ