Aki-ra Eren

やっと行けました。。 「チャー牛めん」(1,000yen)を注文。。 具材は、「ナルト・メンマ・海苔・チャー牛10枚」と 1,000yenが安く感じます。。 チャー牛は、硬すぎず柔らか過ぎず、程よい噛みごたえで、 甘みが出てきます。。 牛骨スープは、癖のないアッサリした旨みと香りで、 気持ち甘めで飽きない感じ。。 麺は中太ちぢれ麺、程よいコシでスープとよく絡みます。。 チャー牛と一緒に食べると、甘みとジューシーさと すべてが絡んで美味しかったです。。 唯一あるとすれば、お肉を入れるたびに温度が下がる ので、もうちょっとだけ熱く食べたいなと思いました。。 まぁあえてこの温度なんでしょうけどね。。 全体的に文句ない一杯でした。。 また行きます。。

ランチで初入場。。 数種類の魚のアラを、一度炙ってから炊き上げたダシを 使用しているとのこと。。楽しみです。。 注文は・・・ 「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」(980yen) 5分程度でやってきました。。 まず、見た目！スープが透き通っていて、とても綺麗な印象。。 味は、アッサリしていますが、アラ達のダシの旨みを 強く感じます。。 その中で塩を引き立てる感があり、こりゃうまい。。 麺は細麺で、程よいコシでスープと合います。。 薬味に白髪ねぎ生姜、ミョウガ、大葉、糸唐辛子と、それぞれの 特徴がよくマッチして、ひと口ひと口味に変化が出ます。。 そして2つの丸い物体・・つみれ？つくね？エビと鶏の2種類。。 フワフワな感じですが、味はしっかりしていてこれもまいう。。 最後に「へしこ焼きおにぎり」を丼に投入。。 香ばしい焼きおにぎりとダシスープのマッチ。。 言うまでもなく絶品です。。 山椒も入れるとなお良し。。 いやはやハマる大人な一杯でした。。 また行きます。。

初めては王道の、 得のせ「アジ煮干し塩中華そば」(980yen) 得のせは、海苔３枚・炙りチャーシュー３枚・味玉が入ってます。。 池袋は行ってたけど、secondはやっとのことで訪問できました。。 店員はみんな紳士ｗ 店内は木を基調としたシックなBarのような店内。。 待つこと数分でやって来ました。。 スポットライトに照らされたラーメン・・・ とても綺麗な盛付けで、スープは輝き、まさにオシャンティラーメンです。。ｗ スープは、アジ煮干しと塩等の旨味達がどれもウマい主張をしてきて文句なし。。 塩ダレは、イタヤ貝とヒマラヤのピンクソルトと沖縄の海塩を使用とのこと。。 主張の強さの中にまろやかさが広がります。。 麺は、ツルっとしたストレート麺。。 プツッとする歯ごたえが心地よい。。 ただプラスチックのお箸なので、若干麺が持ち上げづらい。。 チャーシューは、提供前にバーナーで炙ります。。 崩れる柔らかさに、旨味と香ばしさが広がります。。 味玉、池袋の１号店から好きでしたが、やはりここの味玉も 黄身の真ん中がトロっとしていて、味が浸みて甘い仕上がりで大好きです。。 青菜は、スイスチャードで、シャキシャキでさっぱり。。 見た目から味まで、食べ終わる最後まで裏切られず楽しませて頂きました。。 田中君ありがとう。。 次は夜限定の「至高の塩そば」を頂戴しに行くぞ。。！ｗｗ

フードコートで偶然見つけた人気店。。 運よく並んでる人も少なく、アタスが並ぼうと思える許容範囲ｗｗ と思って並んでみたら、すぐに背後には10人以上が続々と並んできました(><)ｗ メインメニューは・・・ 　・中華そば(あっさり煮干し系しょうゆベース) 　・濃厚中華そば(豚骨魚介系しょうゆベース) 　・つけそば(魚介系濃厚つけそば) この中で“味玉”・“特製”・“チャーシュー”が選べます。。 ※ちなみに特製は「味玉・海苔4枚・チャーシュー3枚」です。。 注文は、１番人気の「特製つけそば」(1,050yen)！！ ･･･注文してから７分程で受け取り、テーブルへ。。 「特製つけそば」 濃厚そうなスープに柚子が見えます。。 綺麗に纏まっていて、見た目から美味しそうです。。 スープは濃厚な魚介系豚骨！ 魚粉も効いていて、柚子が一瞬サッパリとさせてくれますが･･･ スープが濃厚すぎて、結構入ってないと勝てない感じですね。。ｗ 麺は全粒粉入りのストレート太麺。。 歯ごたえが良く、スープともよく絡んで箸が進みます！ チャーシューは、２種類の大きなバラ肉？と炙り。。 どちらも食べ応えがあってまいう～です。。 味玉は、単体で食べると美味しいですが、 スープに入れると味分からなくなりますｗｗ “途中で激辛大作戦”をしようと思って、出店ブースから 一味唐辛子ををレンゲに乗せて持ってきたんですが、 これも濃厚さの前に歯が立たずスープに包み込まれて、 ピリ辛にもなりませんでしたｗ 最後のスープ割りは、フードコートならではの 出店ブースまで取りに行かないといけないという面倒くささ。。 美味しいのだけれどもね。。 全体的に美味しいと思うんですが･･･、個人的には 途中でスープ割りを入れたくなっちゃいました。。ｗ