Isamu Tamura

写真撮っていないのが残念ですが接客、お料理、コスパどれも絶妙です。なんというか「愛」を感じます。 予約して行きましたが小さなメッセージカードが置いてあったりとちいさな「おっ」という驚きが重なってちょっとした感動に至るという感じです。ここは確実に再訪します。

ウニづくしのコースがあると聞いて、「行くしかない！！」とばかりにお邪魔しました。 これが聞きしに勝る徹底具合で。。。前菜から素晴らしいのですが、特に12種類食べ比べは、絶品です！味が本当に地方と種類で違う！素人でも分かる！というカンジです。笑 また、冷製パスタのコーンチャウダー仕立ても素晴らしかったです。 店長さんのキャラも濃くて好きです(o^^o)再訪確定です！ ちなみにスパークリングは店長さんオススメで選びました。特殊な熟成方法でラム酒の風合いのある味でした。ウニの濃厚な味との相性は抜群でした！

鳥取のレアな「田村牛」がこれでもか、というほど食せるお店です。シェフが「肉をウリにしているだから全品にお肉を」という気概をメニューから感じることができます 笑 サシは多めですが決してしつこいということはなく非常に上品な味わいです。 空間は、以前クラブだったところを使っているので少し違和感はありますが、味は間違いないです。お肉好きはぜひに！

カウンターで目の前で調理していただく贅沢なひと時でした。 素材をシンプルに調理するの素材の良さが命になりますが、鯛も牛肉(北海道産)も絶品でした。天井も高く開放的です。接待利用も出来ますが、私以外のカウンター利用者は皆デートっぽいカンジでした。ハコの雰囲気、味ともに間違い無いです。