Takenobu Akutsu

火曜日で肉の日なので生姜香る肉中華そば。 そうなんです、北千住の『麺屋 音』さんは火曜日だけ普段のメニューをお休みして『生姜の音』さんとして営業するのです！ しっかり生姜が効いてるのにシャープな感じではなく、不思議とマイルドな口あたりです。ネギとスープの相性も良いし、平打ち太麺もこの味によくマッチしますね。これはかなり中毒性ありそうな旨さですよ。

ステーキのせラーメン(醤油)。 実は2012～2013年のTRY(東京ラーメンオブイヤー)で脚光を浴びてから３年半に渡り東京のラーメンシーンを盛り上げてきたHAJIMEさんも本日で閉店ということで行って参りました！ ３年半の間、ラメるか肉るか迷った時に「迷うくらいならHAJIMEに行けばいいじゃない」という天からの声が聴こえたものです。ありがとうございました！

チキンボール(20個／１個10円)。 鶏胸肉と皮肉におからを混ぜたものをボール状に揚げたもの。 味はジューシーな鶏肉なのにその食感はホットケーキミックスで作るドーナツみたいにフワッフワでついつい食べ過ぎてしまうね。 揚げたてを売ってもらえるので熱々のままおやつとしても良し、持ち帰って鍋やシチューなどのおかずの具としても良し！ １日に一万個売れる日もあるそうな。

本日は漁果が少ないということで残念ながら生しらす丼は食べられず。 はばのり&釜揚げしらす丼。 生卵付でお好みで混ぜながら食べる形式。釜揚げでも旨かったよ！