Yusuke Kojima

阿夫利 恵比寿 柚子露つけ麺 炙りチャーシュー 昼時だが、半数以上女性客というところからさっぱり系なの間違いなし。 初の店だけど、あえてつけ麺を頼む。 冷たいつけ汁に冷やもり。 麺がつるつるで滑らか。スープは結構強めの醤油がきいている。刻んだメンマに細かくサイコロ状のチャーシュー。炙りチャーシューは別皿。サイコロ状のチャーシューの方がバラ肉のプルプルした脂身も感じられて好みでした。 品のある麺で、しなやか滑らかさが美味しかった。 つけ麺食べてみての感想はここはラーメンも期待持てそうということでした。

喜多方ラーメン初です。出身が白河だから白河ラーメンをよく食べてますが、喜多方ラーメンはまた白河とも違いました！ 美味しかった。スープがしっかりした醤油味で、麺は縮れ。チャーシューがトロトロで油が溶けるくらいでした。

寿司の要素を取り入れた斬新なお肉の食べ方です。ウニ、イクラ、トリュフ三昧。 まさに玉手箱の演出も遊びごころあってよかったです。 料理一つ一つのネーミングもチャーミング。

全く並ばずに入って名物のふわふわかき氷とラーメンを堪能したため、並ばずに入れたラッキー度合いが良く分からず！ いつもは1時間待ちはザラですとのこと。 ラーメンは健康志向でミドリ色の麺。何を練りこんでいるかは書いてあったけど、かき氷の見た目と美味しさのインパクトで忘れてしまいました。 かき氷は市販のソースとかジャムを使用せず、手作りでイチゴから作ってるらしい。いくら食べても健康的だから、ま、いっかと何度もダイエット宣言している妻は錯覚してました。