m.kasaharaさんの My best 2022

とんでもなかった。 高級住宅地に佇む、格式高い建物と気さくな大将のバランスが良い素敵な寿司屋。 最初のつまみ数点で心を鷲掴みされました。 食べ物で泣きそうになったのは初めて。 お任せでお願いしたお酒もばっちりでした。 都内であまり出会ったことのない多福感、衝撃の寿司屋でした。 可愛い値段ではないがまた行きたい。

すし匠出身の大将が不動前で握る江戸前寿司。 高級感ある店内だが、気さくで腰が低い大将の醸し出す柔らかい雰囲気で肩肘張らずお寿司がいただけます。1杯目のビールを乾杯するときに「お疲れ様です！」と皆さんで声かけいただくおもてなしが心地よかった。周囲のお客さんも落ち着いた方々で、メジャーすぎない地の利を感じます。 ていねいな仕事でつまみも握りも本当に美味しい。白と赤のシャリ使い分けもこだわりを感じました。 定期的に訪れたいお店。ご馳走様でした！

京都にしかできないイノベーティブフュージョン。 世界一のレストランと言われるデンマークのnomaで修行したシェフとワールドワイドに活躍してきたソムリエの2人、若い3人で立ち上げた気鋭の店。 個人的にフュージョンというジャンルはゴテゴテしたイメージであまり好きじゃなかったけれどここは違った。 友人の営むカフェに来たような気軽な雰囲気で、料理も新しいのに実直さを感じるものばかりで非常に良かった。地元の上品な老夫婦が来ていたのも印象的。 和と洋、伝統と革新が混ざったまさにイノベーティブなお店でした。特別な日にまたいきたい。

ちょっととんでもないお店を知ってしまった。人生一番の串がここにあります。素晴らしさを伝えたいけど有名になりすぎないで欲しい葛藤…… お酒は2杯以上頼む等ルールが色々あり怯え気味に伺いましたが、店主の方は気さくで居心地良いお店でした。とにかくとんでもないお店だった。

これまたとんでもなくディープな良いお店を見つけてしまった。 ドヤ街と呼ばれた山谷のイメージを変えていく、そんな思いで懐深い店長が開いたスパイス料理の酒場。 アイスやお酒も山椒や花椒などスパイス尽くしで、ちょっと危ないもの入ってるんじゃないかと疑うほどに病みつきになる美味しさ。卵とじとか小籠包とか普通の料理もなんだかすごく美味しくてお酒がぐいぐい進んでしまいます。 場所柄構えて行きましたがお店自体は大通りからすぐの場所で全然危険を感じません。路上のおじさんとかもおらず普通の下町でした。店内はほぼ女性客。

帝国ホテルの至極のフレンチ。 非常にクラシカルなのに食材や食感の組み合わせに驚きがあり、感動するお店です。 料理もそうですが温かく行き届いたサービスが素晴らしい。

ぺろりといける本格石窯ピザ。 ピザ以外も美味しい。 店内は現地っぽい雰囲気で居心地◎ ランチも予約すると安心。