谷口 英雄さんの My best 2016

焼きしゃぶ最高☆ この焼きしゃぶ鍋が秀逸☆上の鉄板部分で焼いたお肉の旨みを下のしゃぶ鍋部分で受け止める仕組み☆お肉の旨みを受け止めたしゃぶ鍋の湯でいただくきのこは激旨☆ ランクジョニーさんのイベントで初訪☆2階の貸し切りの雰囲気は曙橋のヒロミヤさんにも似た雰囲気☆まずは幹事さんに感謝☆ まずはお酒の品揃えが良くて興奮☆空港ラウンジにもあるビールのオートサーバーにはサッポロ黒生☆日本酒は仙禽、楯野川、鶴齢、鳳凰美田のゆず酒に梅酒☆焼酎は大好きな金宮や西都岩倉の三段じこみまである〜☆ テーブルに用意されていたのは様々なきのこや野菜スティック☆このきのこや野菜たちがまた美味い☆思わずお代わりしました☆ 豚しゃぶから始まり、タン、豚ばらを焼きで☆しゃぶタレはソラオさんのレビューにあった麺つゆとろろわさびのとろろ抜きで☆ 焼きしゃぶ共にリブロースが最高ですね☆こちらもお代わり☆ いくつになっても脂の多いお肉が大好きで困ります☆ 突如、仙禽雪だるまが登場☆活性にごりのシュワシュワ感がたまりません☆もちろんガブ飲みです☆ これだけの内容で6000円の食べ飲み放題はお得ですね☆ 絶対にまた来ます☆予約にチャレンジしなくちゃ☆もちろんお誘いもお待ちしております☆ #いい肉

素材と調味料に料理の技、日本酒の目利きと提供方法から起こる化学反応を楽しむお店☆ 看板の無い完全紹介制であるこちらにRettyの大先輩からお誘いいただき初訪☆墨黒のエントランスを降り入口のインターフォンで扉を開けていただく☆ 目の前に広がるのは大きなカウンターと大きな冷蔵庫☆左にはテーブル席☆冷蔵庫の中には見たこともない酒瓶がずらり☆ カウンターの中央に腰を下ろして最初にいただくのは「王祿 純米にごり 出雲 麹屋」☆にごり好きの私は最初から感動☆香りよくすっきりシュワシュワの華やかなお酒☆ 合わせるのは「イクラおろし」☆ちょっと厚めの皮のイクラのプチプチとした食感と濃厚さに冷たい大根おろしのざらざらしたさっぱり感☆そこに王祿のシュワシュワが加わるとお口の中でパーティーが始まった☆ お料理の合間にいただくのは「風の森 夏の夜空 25BY」☆ 北海道の2種類の生牡蠣☆牡蠣を口に含んだまま日本酒を流し込むと表現しきれないほどのミルキーな甘さと旨みが広がります☆小ぶりな方は店主の表現を借りれば海に溺れた味☆旨みが凝縮した癖の強い味☆ 合わせたのは「龍勢 日の出 26BY」☆ 続いては「阿部勘 あきあがり」☆塩とレモンでいただく刺身も絶品☆ 「鍋島 ハーヴェストムーン」鍋島のひやおろしはキレがあってなかなかのものですね☆ 豚の角煮に合わせるのは「羽陽 男山」☆食用でも美味しいつや姫100％のお酒☆ 「出羽鶴 メイプル」と秋刀魚の山椒煮☆丸々と肥った秋刀魚は頭から尻尾まで全部いただける柔らかさ☆圧力鍋ではないとおっしゃってました☆ごはんではなく丁度お酒に合う味付けで絶品☆ 「鯉川 鉄人うすにごり」☆「べっぴん うすにごり」よりもこちらが好み☆ きのことイカの煮物☆イカがこんなに細く切られているのに固くなっていない☆こちらの味付けも絶妙☆この料理長と結婚したいくらい☆ 「新亀 ひこ孫 純米吟醸槽口酒 蔵」「若駒 亀の尾」「若駒 愛山50」ともずく酢やおつまみ3品盛りでいただきます☆ 「風の森 純米 秋津穂」「美寿々 特別純米」とお酒もたんまりいただきました☆ シメの1品は麻婆ご飯☆本格麻婆が日本酒バーでいただけるとは☆ 途中燗酒を織り交ぜながら、猪口の形で感じる味が変わるなどの実験的な飲み方を交えながら楽しみました☆ 店主、料理長共に天才なのか努力家なのか、ちょっと呑みすぎたけどお酒、お料理そのマッチングの素晴らしさに始終感動の素敵な夜でした☆ 冬は牡蠣の土手鍋が入った6品のコースで¥10,800になるそうです☆ また化学反応を楽しみに行きます☆ #夏休みキャンペーン #化学反応を楽しむ店

チ〜ンロン☆ こちらの人気No.1は酸辣湯麺と魯肉飯のハーフのセット☆どちらもこちらのお店の人気メニュー☆ 酸辣湯麺も豚肉角煮も魅力的だけど今日のお目当ては排骨飯〈¥1,100〉☆ 提供された丼のビジュアルの美しさ☆白磁に薄い青で描かれた草の模様、白いご飯の上には褐色の大きな排骨、排骨の中央には刻まれた白ねぎ、添えられた碧の青菜と高菜☆ まずはスープをひと口☆角切り大根の入った優しい味☆後でこれがこの排骨飯にぴったりだと気付かされる☆ 分厚い排骨をガブリ☆今まで食べてきた排骨とは全く違う☆衣がとても薄く、生姜の風味とにんにくが少々、味噌や醤油を感じる☆よくあるカレー風味ではない☆ 私にこの味がどストライク☆食べながら再訪誓いました☆ 料理長も厨房から顔をのぞかせ「你好」「謝謝」ってご挨拶☆ 駅からはちょっと遠いけどわざわざ行く価値あります☆ この後よった酒場のマスターも行きたくなった〜って言ってました☆ ハーフメニューが充実していたので、色々な組み合わせを楽しめそうです☆ #いい肉

この厚切りポークソテーはヤバい☆わざわざ足を延ばす価値あり☆Chigusaさんのレビュー通りの神ポークソテー☆ 休みなのに職場へ向かう私の心が求めるのは美味しいランチ☆ さっさと仕事を済ませ、今月閉店してしまう老舗洋食店に向かうも今日は終わりだって…まだ11時30分なのに…☆ 次の用事が待っているのでいつまでも泣いている訳にもいかず、第2希望のこちらへ☆ 外には細かな品書きがなく、ちょっと入りにくい感じ☆ 引き戸を開けると心地よい鄙びた空気感☆ 女将さんの柔らかな声でお出迎えされ、空いていたカウンターへ腰を下ろす☆ 開放感のある厨房では少々強面なコック服の大将☆その動きに無駄はない☆ 注文は迷わずポークソテー〈¥1000〉☆ こんなに分厚い豚肉なのに提供はスムーズ☆ 画像で見ていたよりお肉の大きさに迫力があり一瞬仰け反るが次の瞬間「美味しそ〜」って声を出してしまった☆ レモンと辛子のイエロー、きゅうりとキャベツとレタスのグリーン、トマトのレッドと彩りも美しい☆ 適度な柔らかと脂のバランスが絶品なロース肉に醤油ベースに肉汁が混ざったタレをつけながらいただくとバクバクごはんが進みます☆ 野菜高騰中の影響か野菜は少なめですがタレが絡んだ野菜も美味しい☆ ごはん〈¥230〉は量が多いので次回は少なめにして豚汁付けたいな☆それでも私には完食厳しいかな☆ 次は生姜焼きにするべきかとんかつにするべきか悩む〜☆でもまたポークソテーを頼んじゃうんだろうな☆ #夏休みキャンペーン #神ポークソテー #わざわざ行く価値あり

自分のもつ焼き概念変わっちゃいました☆ ゴールデンウィークの土曜日、千葉パルコのユザワヤで仕事のお買い物☆営業しているか不安でしたが、ここまで来たら行ってみますか☆ 20時頃の訪問☆焼き場の前のカウンター席に滑り込み☆目の前は煙もくもく☆安心してください☆ガラスがあるので煙はこちらにはきませんよ☆ 飲み物は予習していた「赤」☆赤ワインと焼酎をブレンドしたもの☆タンサン割りでいただきます☆ 赤い液体が入ったボトル、お椀に入った氷、カナダドライのクラブソーダが運ばれてきました☆ これは危険☆3、4杯いただいたら、ほろ酔いでした☆ お会計はボトルの中身の減り具合で決まるらしい☆ 骨の甘辛煮、シロたれ、カシラ塩をいただきます☆ 骨の甘辛煮は軟骨がとろとろ☆これだけで何杯も飲めます☆次は東薫でいただいてみたいな☆ 大きなもつ焼きは1本¥180 ☆大きいもつ焼きは他にもありますが、こちらの物はただ大きいだけじゃない☆ふわふわで一切臭みがない☆丁寧な仕事がうかがえます☆ 普段は串から外していただくのは否定派ですが、こちらのは大きいので、ネタによっては串からはずした方が食べやすいです☆それくらい大きいってこと☆ たれは若干自分好みより甘めですが、たれの粘土はばっちり☆カシラは味噌でいただきたかったのですが、味噌は無いとの事でした☆こちらのカシラは肉の旨味たっぷりジューシーで、塩で十分☆味噌なんて要りません☆ 私の後に入店した4人組みはネタ切れ間際で、オーダー1回のみの条件付の入店となっていました☆ 私より早くいらしていた隣のお客さんもレバー品切れで食べられなかったそうです☆ 次の訪店はレバー目指して早めに来ます☆ ☆お会計☆ 1900円 #GW2016

ここまで好みの味の煮付けに出会えることは珍しい☆ 古いがよく手が入っていて清潔感を感じる店内☆ 13時過ぎの訪店、1杯やってる先客が1名のみ☆ 女将さんを名前で呼んでいるから常連さんでしょう☆ 今日のAセット〈¥600〉はかれいの煮付とやっこ、Bセット〈¥770〉は豚ロースカツと白すおろし☆ 魚が食べたかったのでAセットを注文☆ ほどなくして提供されたかれいが大きくてびっくり☆やっこも半丁あります☆ この煮付の味が自分にどんぴしゃで感動☆見た目の色よりしっかり味がついていて丼のごはんが進みます☆ やっこも生姜たっぷりで嬉しい☆ お味噌汁はちょっと苦手な白味噌でしたが悪くなかったな☆こちらにも豆腐たっぷり☆ お腹いっぱい、ご馳走様です☆この後の会議で居眠りしそう☆ あっくんがレビューしていたまぐろの脳天刺にもいつか出会いたいな☆ #スタミナごはんキャンペーン #日本人で良かったと思わせてくれる食堂

悲報☆親父さんの体力的なこともあり、39年間愛されてきたこちらのお店が2016年12月30日で閉店することになりました☆私もタイミング的には最後の訪店になるかも…☆ この辺りにお住まいの方はこちらでラーメンの味を覚えたという方が多い地元では有名なお店☆ 営業時間も基本午前7:00〜午後7:00までと早朝開店のためトラックのドライバーさん達にも人気のお店です☆ 寒いこの日は息子の大縄飛び大会があり校庭にいたので身体が冷え冷え☆こちらへの自転車の移動で手もかじかんでいる☆早く温かいものいただきたい☆ 11時を過ぎるとどんどん客が増えてくる、今日は脚の悪い方がタクシーでご来店☆ 私のオーダーは倍ねぎメンマチャーシュー〈¥1,000〉☆ 前回、こちらの和えねぎが美味しかったので、ねぎを倍にしてみました☆ まずは丼で手を温める☆娘さんが温めておいてくれた独特な浅めの碧い器☆ 薄っすら背脂のとんこつ醤油のスープをひと口☆優しい甘みが美味しい☆ここで丼にググッと引き寄せられます☆心と身体を温めてくれます☆ 麺は酒井製麺の中太麺☆柔らかめの仕上げでこちらのスープによく合います☆ 自家製のタレが絡んだねぎが旨い☆肉厚のチャーシューもコリコリの太いメンマも絶品☆ 後半はテーブルにあるにんにくと豆板醤を投入☆この味変もお気に入り☆お腹いっぱいで汁完はできませんでしたが、いつまでも味わっていたい☆ 息子さんがこの場所でラーメン店をされるそうですが、親父さんの味を継ぐというわけではないようです☆ 親父さん曰く「息子は自分の味が1番と思ってやってんだから、それを出すでしょ」☆ごもっともでございます☆ 親父さんの高い声の「いらっしゃいませ」も、独特なリズムの湯切りも見られなくなるんですね☆ 何よりこの味が食べられなくなるのは残念ですがやむ無しです☆ 前向きに次のお店に期待しましょう☆ という事はあの屋号のお店になるのかな…☆ 親父さんのラーメンに出会えて良かった☆39年間お疲れ様でしたm(_ _)m☆ #スタミナごはんキャンペーン #できることなら親父さんのラーメンをもう一度 #スープひと口で丼に引き寄せられたラーメンはここだけ #お疲れ様でしたそしてありがとう #もっと早く伺えば良かった

羊さん今年はお世話になりました☆ 羊肉苦手な私がお気に入りになった衝撃の羊肉料理のお店☆ 代々木のお店は予約取りにくいみたいなのでこちらはまだ穴場です☆ 今宵は私の勝手選出の忘年会☆8名で伺いました☆ モルドバのスパークリングでの乾杯からスタート☆ メェ〜☆ 料理も魅力的なのですがワインのボトルが原価プラス100円なのも魅力のひとつ☆呑兵衛には嬉しい☆ こちらでまず食べていただきたいのが薄切りレアステーキ☆これラムなの？って感じで私の羊肉開眼のひと品☆ 玉ねぎと一緒に2、3枚ガバッとお口に放り込みます☆ うんメェ〜☆ お次はハルーミチーズ☆このキプロスのひつじのチーズには赤ワインがぴったり☆フーミンのキプロスの赤ワインチョイスも最高☆チーズはリピートしちゃいました☆ 続いて目にも美しいサラダ☆トマトもきゅうりも大好物、時折玉ねぎの「辛っ」がくるのもいいね☆ お次はチュニジア餃子☆割ると中からたまごの黄身がとろ〜り、絡めていただくとまろやかサイコ〜☆こちらは1人ひとついただきたい逸品☆ 仲間チョイスのボディカバブ☆スパイスの効いたスペアリブ☆もう少し辛めでもいいかも☆ シラーズの渋みが合います☆ こちらの羊の脳味噌☆食材にはギョっとするけど臭みはまったくなく濃厚なお味に悩殺されます☆ 仲間チョイスのもう1品はソフトシェルクラブ☆まるごとガブリで以外にあっさりめ☆オーガニックの白ワインを合わせます☆ シシカバブも食べたな☆ 最後に楽しみにしていたラムチョップは人数分なくて残念☆ホントこちらのラムチョップは美味しいです☆ まだまだ食べたいものありましたが閉店時間☆ 楽しい仲間とうんメェ〜夜になりました☆ 来年も必ずお世話になります☆ 早い時間は満席でした☆人気上昇中ですね☆ ☆お会計☆ 1人あたり ¥4500程度 #私が羊嫌いを克服した店 #原価のワインが嬉しい #ひとり1個食べて欲しいチュニジア餃子

タッカンマリってこんなにおいしかったの？もっと早く知りたかった☆ 熊本勤務時代からの友人と仕事でお世話になった方の5名で予約しての訪問☆ 外はかなり蒸し暑く鍋を選んだ事を少々後悔しながら向かいましたが、お店は思っていたより広く清潔感もあり冷房バッチリで問題なし☆ まずは生ビール（スーパードライ）で乾杯☆ リピートは大好きなとうもろこし茶ハイ☆香ばしくて美味しい、焼酎はチャミスルかな？☆ タッカンマリは5人なので丸鶏を2つにしてもらいました☆ お鍋の中に2つ並んだ丸鶏の姿はちょっぴりグロテスクにも滑稽にも見える☆ お鍋の中には丸鶏以外にトッポキ、ねぎ、じゃがいもが入っていて、お好みで入れるキムチがついています☆ 調理もカットもお店の方がケアしてくれるので楽ちんですね☆ おつまみはキムチ、韓国風やっこ、ピクルス、トマトキムチ☆ピクルスにはハラペーニョが入っていて辛い☆ お鍋ほまずスープからいただきます☆鶏の旨味たっぷりのコラーゲンスープ、明日はお肌ツヤツヤだ〜☆ このスープの味が鍋が煮込まれていくにつれ味が変化して行くのがまたいい☆何回も飲んじゃいます☆ お鍋のタレは醤油、酢、唐辛子味噌、マスタードをお好みで調合します☆別売りのネギニラもあります☆私は醤油に唐辛子味噌多めで☆なぜマスタード？？？と思いましたがマスタードがいいまろやかさを出してくれます☆ 人気メニューのサクッとチーズチヂミ、これがまた絶品☆濃厚なチーズとパリッもちっの歯応えに赤ワイン欲しくなりました☆サクッとチーズチヂミもハーフ追加☆ 鍋には手羽元4本、手羽先4本、トッポキ、じゃがいも、もやし追加☆お腹は苦しいけど飽きずに食べられちゃいます☆ 最後はカルグクスという麺で締めてご馳走様☆ 2時間制でも急かされることもなくたっぷり堪能することができました☆ メニューは少ないですが内容は大満足、リピート決定☆また予約して来ます☆ ☆お会計☆ 1人あたり ¥4500 #とっておきキャンペーン #もっと早く知りたかった美味しいお鍋 #スタミナごはんキャンペーン #また食べたいお鍋 #シルバーウィークキャンペーン

駅近の立ち喰い寿司店☆ 終電近くに鮮度抜群の美味しいお刺身をいただきました☆ 日本酒飲み放題のお店での余韻を楽しみたくて、駅のたこ焼き店目指すもラストオーダー間に合わず☆ ベテランRettyユーザーさんが迷わずこちらへリード☆素敵☆ 瓶ビールと日本酒でまた乾ぱ〜い☆ ビールがスーパードライでも楽しいからお構いなし☆ つまみは刺身盛り合わせと貝のお刺身の盛り合わせ☆ 鮮度抜群でどのネタも間違いない☆ ビール3本とお銚子2本とつまみで4人で5千円☆ 今度はお寿司もいただいてみたいな☆ 再訪必至です☆ #これは絶対食べてほしいキャンペーン #復活を待つ #深夜の貝の盛り合わせはセクシィ