Tadayoshi Shimamoto

高級鮮魚卸が居酒屋をやったらこうなりますよね。 名物てんこ盛りは高級魚の刺身が惜しげも無く盛られ、仕入れによって変化するメニューも楽しみ。 店員さんとの会話も楽しめます。

キタナシュランで紹介されたことで有名なお店。 焼きラーメンが有名なようですが、ごまさば、丸腸がビールのあてに最適。 まあ汚いですw

伊万里牛を超レアで提供するハンバーグ店 パルコオープンと同時にダッシュするも、1時間待ち ソースはメインの肉ダレの他に5種類からチョイス 今回は甘ダレにしてみました。 肉肉しいハンバーグは肉の味がしっかりしていて行列の理由に頷けます。 お客さんの9割は韓国の観光客です。

薪釜でじっくり時間をかけて焼き上げる薪の薫りがなんともいえないアンガス牛、フランスのシャトレ牛は絶品 1ポンドとハーフから選べます。 シャトレ牛は稀にしか入荷しないらしく、タイミングが良かったです。