竹中信博

竹中信博さんの My best 2013

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1

大阪府

懐石料理

竹中信博

2013年初の本湖月さんです。今回もカウンターを貸し切らせていただきました。今回は女将さんから電話をいただき“蟹コース”に変更しました。 しっかり身のつまった越前蟹を中心に堪能させていただきました。 あぁ〜、来月も楽しみで仕方ない。 #マイベスト2013

2

すし処 めくみ

店舗情報

石川県

寿司

竹中信博

金沢の楽しみはこちら!写真撮影禁止なので、持ち込ませていただいたシャンパーニュのみ、並べて撮影しました。今回も満喫…いつもながら、金沢、能登、富山、福井の海の幸を満喫させていただきました。お昼12:00からの3時間はあっという間でした。 次回は年明けになりそうな予感です。 #マイベスト2013

3

大阪府

韓国料理

竹中信博

恒例の“韓菜酒家・ほうば”さんでのお食事会…今回は貸切にて、ワインも持ち込ませていただきました。料理はいつものようにお任せです。ナムル、煎、鮑粥、ミノ炒め、チャプチェ、牛肉タタキ、伊勢海老、キンキ煮付け、比内地鶏と、高麗人参の参鶏湯…いやいや、満喫ですわ。 いつもながら韓国料理の域を超えてますよね。 #マイベスト2013

4

大阪府

寿司

竹中信博

今日は久しぶりに北新地の“すし貫”さんで昼食会を催しました。総勢6名とちょっと少なめでしたが、賑やかさはいつもぐらいだったかな?大好きなシャンパーニュを飲みながらお鮨三昧と、素敵な時間でした。 帰りにはお土産まで…こちらの太巻きはホントに美味しいです! ※写真は壱岐の本鮪の大トロです。 #マイベスト2013

5

祇園 大渡

店舗情報

京都府

懐石料理

竹中信博

歌舞伎観劇後の夕食はこちらです。 初訪問以来定期的にお世話になっている素敵なお店です。ご主人は大阪での修行経験があるので、気さくな対応でいつもむかえて下さいます。 お料理はお任せですが、コスパ抜群で使い勝手のいいお店だと思います。写真のパリパリの甘鯛最高でした。白胡麻豆腐&雲丹、新蓴菜、鱧入りお結び、七尾産・とり貝、鯉(椀)、アイナメ(お刺身)、タコ柔らか煮、徳島・鮑と白芋茎などいただきました。 祇園という場所を考えると、コスパも凄くて、満足度の高いお店です。 #マイベスト10 #マイベスト2013

6

大阪府

懐石料理

竹中信博

多分…大阪で1番予約の取れないお店であろう“日本料理・もめん”さんへ、今季ラストの訪問です。今回は5人…お店のお客さんと一緒に行ってきました。いつもながらのゆる〜く、優しい雰囲気に癒され、これぞ日本料理といえる出汁の素晴らしさを満喫です。 あまりの美味しさに肝心のご飯(もめん定食)の写真を撮り忘れちゃいました。 因みに、来年の予約も既にいっぱいとの事ですが、何とか数回お席を確保することができました。 #マイベスト2013

7

兵庫県

中華料理

竹中信博

今月頭のお食事会のご報告です。 昨年同様に、神戸の上海料理の老舗“新愛園”さんで、上海蟹、フカヒレ、渡り蟹を楽しむ会を開催しました。総勢12人の円卓…賑やかであっという間に時間は過ぎ、楽しかったです。 1.フカヒレのお刺身 2.ミル貝の和え物 3.大海老と野菜の甘酢炒め 4.名物・烏賊の天ぷら、青海苔風味の鯛の天ぷら 5.渡り蟹と春雨の土鍋煮込み 6.上海風フカヒレの煮込み 7.上海蟹(1匹) 8.伊勢海老の炒め 9.伊勢海老の炒めのソースを使ったリゾット(煮込みご飯) 10.ザーサイとネギの鶏そば 11.ココナッツプリンのマンゴーソース もぅ、お腹パンパンで大満足! これだけの料理が並ぶと、価値ありますわ!来年も決定ですな(笑) ※写真は渡り蟹の土鍋煮込みです。 #マイベスト2013

8

羽山料理店

店舗情報

大阪府

ビストロ

竹中信博

今日はお昼から靭公園近くの羽山料理店さんで、シェフお得意の肉料理を食べる会でした。5種類のワインを持ち込みさせていただき、賑やかな昼食となりました。 1.アスパラ、新玉葱、ピスタチオのコンソメジュレがけ 2.カナダ産・仔牛胸腺肉と、クレソン、ミモレットのサラダ仕立て 3.北海道産・牛ホルモン、チョリソ、春豆と野菜のスープ 4.仏産・仔牛のロニョン(腎臓肉)とモリーユ茸、玄米のリゾット 5.特製・ブータンノワールと春キャベツ 6.博多“あまおう”苺のスープと、ヨーグルトのソルベ いやぁ〜、さすが羽山シェフです。 どのお料理も抜群に美味かった! 次回は夏ぐらいに仔豚でも… #マイベスト2013

9

唐菜房 大元

店舗情報

大阪府

広東料理

竹中信博

ひさびさの西天満“唐菜坊・大元(だいげん)”さんでの夜ご飯です。 今回は総勢6名で2階の個室を使わせていただきました。 美味しいと話題の麻婆豆腐を含め、いろんな料理を少しずついただき、持ち込ませていただいたワインと共に賑やかで楽しい夜でした。 やっぱり此処の中華好きだな。 #マイベスト2013

10

アリーズキッチン

店舗情報

大阪府

テイクアウト

竹中信博

パキスタン&アラブ料理のお店ですが、マジで美味しいです。先日(7日)の“アリーズキッチン”さんでの“第二回・ちょっと刺激的な集い”のご報告になります。今回は総勢18人での開催となりました。大勢で集まると、いろんな料理が食べれるのが嬉しいですね。年に4回しか食べれないハリームや、骨付き羊肉入りのビリアニ、ニハリなど、どのお料理も美味しかったです。 #マイベスト10 #マイベスト2013