田嶋 克則

秩父まで行く予定があったのでランチは蕎麦と思って探していたら、浦和美園の暖簾分けの「しのうち」を見つけたのでお邪魔しました。 佇まいもいい感じで12時半過ぎに到着しましたが前に2人が待っていて繁盛していました。 注文は鴨焼き、天付せいろ。 書き込みを見ていて天ぷらは量が多いとありましたが本当に多かったです。 鴨焼きは少しパサついた感じ大根おろしが沢山ついてきたので良かったです。 天ぷらは衣がサクサクしているのですが、衣が厚く多すぎでバラがありとても残念でした。 蕎麦は細目です、でもちょっと茹で過ぎた感じもありました。蕎麦つゆはちょっと辛めですが出汁が効いていい感じですが、蕎麦湯を入れるとただ薄まった感じで残念でした。 浦和美園のしのうちとからの暖簾分けとの事ですがちょっと違う感じしました。 また浦和美園のしのうちの師匠のあたる川口の浄心庵とは蕎麦も天ぷらも鴨焼きも似てはいますが味はとても同じとは！とても残念でした。 #小鹿野 #蕎麦 # そのうち #秩父

今日も暑くてランチを迷っていたら14時を過ぎてしまい、麻婆豆腐が食べたいと思い、前から行ってみたいと思っていた中国料理店に！まずは季節のサラダ、続いて熱々の蟹と豚肉の小籠包が１つずつ生姜と黒酢がよく合います。そして麻婆豆腐と本日のスープを！麻婆豆腐はとても上品で辛くはありません山椒が効いて香りは良くとても食べやすいですが麻婆豆腐を食べたいと思っていたのでもう少し辛めだと良かったです。杏仁豆腐はちょっと濃厚なパンナコッタ仕立てで美味しかったです。小籠包が美味しいかったのと高級感のある店内でゆっくりとランチが出来ました。 #銀座ランチ #麻婆豆腐 #小籠包 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

食べログの百名店うなぎ2018にも選ばれていて評判が良いので行って来ました。鰻屋なので待つのはわかっているのですがタイミングがずれると大変なので11時の開店の15分前に到着、待っている人は10人程度でだったので開店と同時に入る事が出来ました。注文は最後のひとつだった新仔うな重御膳を鰻重、肝吸い、肝焼きがセットで5,650円です。まずは肝焼きが出て来ました、いままで食べた肝焼きの中でいちばん美味しいです。柔らかくてほんのり苦味が女将さんに聞いたら今朝捌いたので新鮮さが違うみたいです。 鰻重は最初は山椒を無しでと言われて香ばしい香りがいいです、鰻は身が厚く柔らかくてふっくらしています、ご飯もタレも甘過ぎずに鰻本来の味がたのしめます。肝吸いも出汁が効いて美味しいです。また食べに行きたいです。 #鰻 #浦和

看板のカレーに誘われて入りましたがメニューを見ていたら、テールスープを使った野草がゆを。 なかなかお粥を食べれる所は少ないので試しに。 焼肉屋さんだけあって4種のナムルとセロリの浅漬けが美味しいです。サラダには塩ダレのドレッシングです。お粥は出汁が効いていて薄味です、テールスープはお肉の旨味が出ていて美味しいです。食べ方の指南があり最初はそのままで次はテールスープを加えてさらにサラダを入れて！味に変化が出てとても良いです、お粥はお代わりも出来るのでとても満足できます。隣で温麺を食べていて細麺で肉も何枚か入っていて美味しそうでした。カレーも気になりますが！ #銀座 #ランチ #リーズナブルな価格設定 #お粥 #焼肉