Kenichiro Fukushimaさんの My best 2019

和食の基本は出汁。そしてここはそれをとっても分からせてくれます。 金目鯛の煮付けは極上でした。毎日ここで食べたいと思いました。

ワインに合う創作和食料理。地物の食材を使って作られていて、ほんとこだわって作られています。 ワインもいろいろ聞けていいですよ。

桜鱒の照焼きをいただきました。こんなに丁寧に焼いてあり、魚の美味しさを引き出してくるお店はそうないです。 また、一緒に出てくるご飯の供とも言うべきものたちが秀逸！ #魚が美味しい #御飯が進む #桜鱒ってこんなに美味かった

香箱蟹といくらの土鍋ご飯を甘海老と白子のお味噌汁と一緒に…。美味しくないわけがないです。

辻家庭園でいただける贅沢

乳製品が苦手というオーダーに基づき、僕の分だけしっかりと対応。特別に対応したパスタが抜群に美味しかった。