Koutarou Hondaさんの My best 2021

【高知を代表する素晴らしい高級和食店】 800投稿記念！ 記念投稿はここ！と決めていたので、順序前後します。 高知旅行の際の夜に訪問。 ずっと楽しみにしていて、1ヶ月以上前から予約していました。 それでも予約の際、いっぱいなので18時からしか空いてないとのこと。 超人気店ですね。 繁華街からは少し外れた川沿いにありました。 外観はあまり目立たず、車だったら気付かず通り過ぎてたかも。 一階カウンターと二階座敷個室があり、ホントはカウンターにしたかったのですが、子連れなので断念し二階へ。 事前に予約した際、せっかくだからと8,000円の飲み放題コースをお願いしてました。 最初はあん肝、寒天みたいに固めてありました。 少し薄味かな？ 次はお吸い物、冬瓜と蟹のすり身。 清涼感あるツユに、濃厚な蟹が美味い。 刺身のお造り。やばい美味い。 イカのネットリ、鯛も熟成されてる、特に鰹が絶品。今まで食べた鰹のタタキの中で一番！ 甘鯛の焼き。 熟成された甘鯛の濃厚さ。 鱈の白子。 濃厚な鱈の旨味が口いっぱいに広がる。 鰹のハランボ大根の漬物包み。 脂の乗ってるハランボとあっさりした大根漬けの組み合わせ最高。 小豆島オリーブ牛グリル。 柔らかくて旨味も濃く、それでいてあっさり。 鰹と牛蒡、キノコの炊き込みご飯。 旨い！ふっくらしてあっさりしてて、締めに最高。 子供の分をコースにしてなくて、別で頼んだウツボの唐揚げ。 身が淡白で、それでいて噛む毎に旨味が追いかけてくる美味。 土佐ジローの卵かけご飯。 釜飯で炊いた米にかけた卵。 美味くないはずがない。 ほぼ息子一人で平らげてました。 全てが美味い最高のひとときでした。 接客も心地よく本当に素晴らしかったです。 ご馳走様でした。 また高知に来る際は必ず伺います。 #最高のひととき #リピート決定 #接客が丁寧 #個室ありが嬉しい #高級を手頃に楽しめる #創作和食 #超人気店

【味だけじゃない！感動の再開(会)に乾杯！】 投稿900記念はコチラ！ 本社から、大変お世話になった重役の方が来られた際の会食で伺いました。 引退前最後の来熊で、ギリギリ市内の酒類提供が解禁された最初の夜でした。 早めの時間に予約し、伺ったので一番最初の客は私達だけでした。 取り敢えず乾杯をと飲み物を頼み、出てきた小鉢から感動。 牛のホルモンの部位ですかね。 柔らかくて、炙ってある表面が微かに焦げた香りと風味。 めっちゃ美味い。 これで白ごはん一杯食べたい。笑 そして馬刺しとレバ刺し、間違いない美味しさ。 サイコロ状で出てきたのは初めてですが、切り方で食感も違うと再認識。 牛タン、うまっ！ 薄く切ったタンに、少しタレがついていて、ネギと一緒に焼いて、、とろけます、最高です。 そして極み盛り、様々な初めて食べる部位もあり美味しい楽しい。 やはり自分の一番はヒレでしたね。 そして最後にオススメのホルモン、店員さんが焼いてくれました。 氷を一緒に焼き台に乗せて焼きます。 なぜかと言うと、脂が凄くて燃え上がるので抑える為だそう。 凄い工夫だなぁ。 そしてとろける程美味い。 普段あまりホルモン食べないですが、こちらは別格ですね。 最高でした。 しかし、何よりも感動したのは接客。 もちろん私達にも丁寧に説明してくれたりと、良かったのですが、なんと言っても常連と思しきお客さんが来られた際に、大将が本当に嬉しそうに「お久しぶりです〜！」と言われてたこと。 それだけで大将の人柄と、この日をどれだけ待ちわびていたのか痛い程分かり、込み上げるものがありました。 素晴らしいお店を知る事が出来ました。 必ずまた伺います。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #大将の人柄 #接客が丁寧 #お肉の質が高い #本物の焼肉があるお店 #とろけるように滑らかな肉 #色んな部位を楽しめる #お一人様OK

【最高の夜、酒と肴で至福のひととき】 ゾロ目の888投稿記念！ 先日、うちの家族と妹家族と一緒に、遅くなった父の日母の日お祝い会食で伺いました。 お昼のラーメンで何度も来てますが、夜は今回が初めてでワクワクします。 元々は夜の部でミシュランビブグルマンを獲得されたので、期待が膨らみます。 小上がりの座敷を開放して貸切にしていただきました。 ありがたい。 入れようと思えばカウンターもあるのに、心遣いに感謝です。 記念日なので少し奮発して、飲み放題なしの1人6,000円のコースにしました。 子供が2人いたのですが、特別にお子様ランチのようなセットを作ってくれてました。 前菜、汁物、刺身、肉料理、酢の物、揚げ物、そして締めに炊き込みご飯でした。 前菜は野菜本来の味を活かして素朴で美味しい。 汁物は変わり種、いちじくとレンコンだったかな？のすり身を揚げてあり、ほのかな甘味がいい。 刺身は軽く熟成されてねっとり旨味。 肉は大好きなジビエ！ 鹿肉のハムと猪肉の昆布巻き。 全くクセはなく、鹿肉はしっとり、猪肉は塩気と昆布の旨味、酒のアテに最高。 酢の物は白身魚のほぐし身。 天ぷらはとうもろこしとなんだったかな、失念しました^^; そして最後の炊き込みご飯。 鯛の淡白な味と出汁、生姜がベストマッチ！ これは何杯でもいけちゃうやつだ。 美味しかった。 そして予約の際に記念日と言ってた為か、これもどうぞ、これも美味しいですよとサービスで日本酒を何杯もご馳走様になってしまいました。 気さくで心配りの素晴らしい大将には本当に感謝です。 みんなまた来たいねと太鼓判。 素晴らしい記念日になりました。 ご馳走様でした。 また来ます。 #リピート決定 #至福のひととき #ジビエ最高 #記念日はここで #大将の心配り #鯛めし最高 #ミシュランビブグルマン #貸切でお祝い

【知る人ぞ知る霧島地鶏の名店】 記念すべきスリーセブン！777投稿目です。 ある青年団体の交流会前日、移動手段に飛行機が必要な離島だった為、空港近くに宿泊した際の夜がこちら。 地元の方に紹介されて行ったのですが、、これは地元民じゃないと分からんわ^^; 繁華街をだいぶ外れて、小高い山の住宅街へ。。 着くと、宿泊施設も兼ねているらしいお店のようで、食事処は2階へ案内されました。 席の予約だけしていただいてたので、メニュー表を見ながら頼みました。 看板から鶏がメインかと思ってましたが、牛も豚もあり、しかもクオリティ高く絶品です。 鳥刺しは弾力があり、噛むほど旨味が感じられ最高。 牛ヒレ焼肉もシャトーブリアンも肉の甘味と旨味の素晴らしい部位を堪能。 豚のせいろ蒸しも豚肉の旨味をもやしが吸収して旨味。 というかこのクオリティのジャンル、一つ一つが主役を張れる内容なのに、一度に堪能できる幸せ。 素晴らしいお店でした。 ご馳走様でした。 また必ず伺います。 #お肉の質が高い #噛む度に肉の旨味 #リピート決定 #知る人ぞ知る #本物の焼肉があるお店 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

【全てがワンランク上！素晴らしいランチ】 家族で福岡へ行った際のお昼にランチ訪問。 Rettyで検索して行きましたが、こんな住宅地にあると知らず、ナビ見ながら着くまで？がいっぱい笑 実際着いてもすぐに分かりませんでした。 併設したお惣菜屋さんが目立って、レストランはその奥なので、通りすがりでは見えないかも。 コロナ禍でしたが店内は満席。 人気店ですね。 過ごしやすい気候だったのでテラス席でお願い出来ました。 ランチは1,800円からと少しお高め、3人だったので全て1種類ずつ頼みました。 前菜から素晴らしい。 サラダ、キッシュ、生春巻きなどちょいちょいつまめるワンプレート。 じゃがいものスープ濃厚。 パンも出来たてで美味しい。 いよいよメイン、サイコロステーキ柔らかくて美味しい。 付け合わせの野菜も甘みがあり最高。 トラフグとイサキのブイヤベースコクと深みで旨い。 ハンバーグ、、例によって息子に全部食べられる^^; スイーツも普段食べませんがほろ苦く大人向けで美味しい。 接客も忙しいのに話しかけてくれて素晴らしかったです。 素晴らしい内容でした。 次回はディナーで是非伺いたいですね。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #休日はここでデート #カジュアルデートに使える #ハイセンスランチ #このクオリティでこの値段 #雰囲気がデート向け

【半生の絶妙な焼き加減は正に鳥生！】 会議後の打ち上げで利用しました。 お洒落で落ち着いた店内の雰囲気と場所柄、同伴のお客さんとお姉さん達も多い笑 その中でおっさん達が唯一のテーブル席を占領するアンバランス笑 コースを頼んでいたので早速鳥刺しから最高。 ねっとり舌に絡み、鶏本来の旨味を引き出し最初からトップギア。 続く焼き鳥も、焼き鳥と呼んでいいのかという最低限に火を通した、半生に近い絶妙な焼き加減。 これ、どストライクです。 正に店名のまま、そして鳥が生きると書いて遜色ない内容でした。 全員美味い美味いと舌鼓。 新鮮な肉と、店主の技術があって成り立つ最高の空間でした。 そら人気だわ。 しかしお酒が進む進む。 結果的に料理の値段を上回るアルコールを摂取してしまった笑 逆にそれだけ料理がリーズナブルとも言えると思います。 堪能しました。 素晴らしい店を知ることができました。 ご馳走様でした。 また来ます。 #リピート決定 #コスパ最高 #半生の焼き鳥 #店内お洒落すぎ #焼きの技術力 #鳥の鮮度 #雰囲気がデート向け

【天草は魚だけじゃない！地元民人気の焼肉店】 天草の同業の先輩に呼ばれて夜にこちらで会食。 今まで2、3回行ってますが今回初投稿のようです笑 それもそのはず、大体〆に伺ってるので酔っ払ってて撮り忘れてるのです^^; こちらは地元の方の知る人ぞ知る焼肉の名店です。 天草と言えば魚というイメージがありますが、こちらはガッツリ焼肉、店内モクモクです。 佇まいも店内も古びてますが、ひっきりなしに人が来ます。 この日も自分達がいる間、3組程お客さん断られてました。 肉はいい感じにサシが入っていて、自家製のツケだれと一緒に焼くスタイル。 脂っこくなくて、パクパクイケます。 特に内臓系が素晴らしいですね。 新鮮なホルモンやレバーに少し酸味のあるツケだれがマッチしてめっちゃ美味しい。 多分この日出たレバーはほとんど自分が食べてしまったんじゃないかな^^; 大衆的な雰囲気で気の知れた仲間とわいわい楽しく話すにはもってこいの場所。 ご馳走様でした。 また伺います。 #下町の大衆的な雰囲気 #お肉の質が高い #本物の焼肉があるお店 #つけダレうまい #地元民に愛される店 #〆の焼肉 #リピート決定

【3拍子揃った洋食の隠れ家的名店発見！】 家族で夜に伺いました。 コロナ禍ギリギリ前の訪問でした。 少し入り込んだ場所にポツンと雰囲気良さげな和の佇まい。 庭園を過ぎ、中に入ると古民家をリノベーションした開放的な内装。 ゆったりできそうなこの雰囲気好きです。 迎えてくれた方の接客も丁寧で物腰が柔らかい。 家族だけの個室を案内してくれる心遣いもありがたいですね。 メインを選び、ドリンクや前菜、付け合わせやデザートはブッフェ形式で自由に取れるスタイル。 メインのハンバーグ柔らかい、ステーキも旨い。 息子のお子様ランチも美味しかったらしくバクバク食べてました。 前菜や付け合わせも決して手を抜かず、しっかり美味しい。 雰囲気、接客、味の三拍子揃った素晴らしいお店を知ることができました。 今回は飛び込みで伺いましたが、コースもあるみたいで、次回は予約して堪能したいと思います。 ご馳走様でした。 また来ます。 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #リピート決定 #家族で寛げる #古民家リノベーション #ブッフェ充実 #接客が丁寧

【全て旨い！クオリティ高いハイブリッドラーメン】 福岡からの帰りで、この辺りでお昼を食べたいとのことになり、Rettyで検索したらこちらがヒット。 しかし、、探すけど見つからない。。 Uターンしてゆっくり進みながら目を凝らすと、のぼり旗発見！ 近くの駐車場に停めて佇まいを見てみると、、これは分からんわ！ 反対側からはのぼりしか見えず、しかもマルヨシという会社の敷地内。。初見では難易度高めでした^^; 券売機で買うスタイルで、醤油ラーメン、塩ラーメン、ピリ辛地鶏れもんを購入。 ひとつをランチセット、ひとつを雑炊に。 色んな種類のラーメンがあると、中途半端になってしまうイメージがあったのですが、ここは美味しい。 塩も醤油もそれぞれの良さがあって甲乙付け難いし、何より地鶏れもんが一番美味かった。 地鶏の食べ応えとジューシィさと香ばしさ、それにレモンの爽やかさが絶妙です。 激辛好きなのでピリ辛にしたけど、これなら辛味無い方が好みかも。 あとめしはネギやカイワレが入ってて少し辛めでした。 雑炊旨い。 てかラーメン屋さんでスープを雑炊にするとこ初めてです。 このあっさりとコクがあって為せる技でしょうね。 ハマりそうです。 ご馳走様でした。 また来ます。 #リピート決定 #お一人様OK #あっさりラーメン #絶品ラーメン #〆は雑炊に #ハイブリッドラーメン

【大人気！行列必至のマグロ丼専門店】 ずっと前から気になっていたこちらに訪問。 11:30前に着いたにも関わらず、雨の中長蛇の列。 超人気店ですね。 30分程待ってやっと入れました。 まぐろ丼と限定三食丼、それと単品でマグロカツを注文。 着丼してびっくり！ギッシリと敷き詰められた丼に入りきらず溢れるマグロの赤身。 三食丼の盛り方なんてギャグだろ笑 マグロ丼はあっさり、三食丼はトロでまったりですね。 個人的にマグロ丼の方が好きでした。 ただ、それ以上にマグロカツがあっさりしていて甘めのタレによく合い絶品でした。 次はマグロカツ丼を頼もう。 それにしても超満腹で腹一杯でした！ ご馳走様でした。 #リピート決定 #遊び心あり #行列覚悟の人気ランチ #絶品マグロカツ