N.Kagomaさんの My best 2018

【仙台周遊編❺】 Retty初投稿か⁉︎ 周遊2日目は、地元の食通から紹介してもらった国分町の知る人ぞ知る銘店らしい「旬味旬菜 郷土料理 谷風」さんへ㊗️ 食べログの評点は謎に3.05と低いですが、メンバー全員が大絶賛(^^) やはり、頼れるのは自分の信頼した方々の口コミしかありませんね〜 お料理のクオリティ、量、お値段、おもてなし、なんだか秘密基地っぽい感じ… どれをとっても素晴らしいものでした‼︎ 間違いなくこの旅いちばん(´∀｀) なんと、ここの親方はその旅館で腕をふるっていた人物とのこと…ご縁を感じずにはいられません。 お値段は、2時間の飲み放題付コースで6,000円でやっていただけました(^^) お料理は、 ＊仙台牛とJAPAN X豚のすき焼き ＊お刺身の盛り合わせ ＊さんまの塩焼き ＊蛤土瓶蒸し ＊お蕎麦など… (もっとありました‼︎） 見た目にも楽しい旬の食材を存分に振舞っていただきました〜 個人的にはやはり、すき焼きがベスト(^^)/ 土瓶蒸しも香りが豊かで沁みました〜 しかも‼︎ 当日は2Fの個室をご用意いただいたのですが、見目麗しい女性スタッフさんが、専用仮設ドリンクコーナー的なトコで丁寧に飲みものを作ってくださるという… ここはクラブか⁉︎ 高級クラブなのか⁉︎ と勘違いするメンバーも… 途中からスタッフさんのお名前を呼びつつ追加オーダーするっていう… そんなややカオスな仲間たちを、とってもあったかくもてなしてくださいました(^^) 素晴らしいお店でした〜 ご馳走さまでした(´∀｀) #暫定国分町No. 1 #仙台牛 #JAPANX豚 #おもてなし◎ #陸海空全て美味しい

【300投‼︎㊗️】 またまた行ってきました「ここら屋」さん‼︎ 記念すべき節目にはやっぱりココしかありません。 しかも、この日は20年ぶりに再会する北海道にいる友人たちと一緒です(^^) ココのおもてなしで中目黒の夜を満喫してもらいましたっ♪ ひとりは生ビールを飲み続け、別のひとりは焼酎の銘柄を変えながら水割りを…ボクは相変わらずレモンサワーを(^^) かなりのハイペースで…orz お食事は、 ＊トウモロコシ天ぷら ＊桜ユッケ ＊ローストビーフ ＊和牛の煮込み的な… ＊鴨ロースト ＊ポテサラ ＊アボカド刺身 ＊お新香盛り合わせ あたりをいただきました(´∀｀) ぜーんぶ圧倒的に美味しい‼︎ 案外初めて食べたポテサラ、酢味噌がかかっていて斬新‼︎美味しいです。 もちろんお肉たちも言うことなし‼︎ さすがはここら屋さん(^^) ときにはビジネスの話で熱くなったりもしつつも、ほぼ笑いっぱなしの3時間を過ごしました〜 おもてなし、ありがとうございましたっ♪ ご馳走さまでした〜(´∀｀) #ここら屋 #おもてなし #ポテサラに酢味噌が⁉︎ #安定品質 #割烹着が好き

長らく気になっていた「椀々」さん。勇気をだして初めてお邪魔しました㊗️ 一見さんを寄せ付けないただならぬオーラを放つ外観に日々怯み入店には至らなかったのですが、今日ばがんばりました(^^)/ 店内は古民家隠れ家といった趣で大変好みでございます。カウンターも味がある。 仕事の合間にピン訪問だったので注文は控えめに…でもイメージは密かに五郎さんで。 ＊辛味大根おろし納豆 ＊板わさとアボカド ＊焼き餃子 ＊銀だらの西京みそ漬け焼き ＊こだわり玉子かけごはん これらを丁寧に作られた生レモンサワーをいただきながら。 お通しは鯵とホタテのお刺身でしたが、魚介苦手なボクにも美味しくいただける新鮮な秀逸な一品。もう美味い確定。 最初に登場した板わさとアボカド、かまぼこの弾力と甘み、アボカドの熟れ具合など絶妙…とにかくこの組み合わせは合うんですね〜 餃子めちゃくちゃジューシー！肉かなり多めの皮薄めのやつでした。餃子のつけだれが、お酢とラー油という…大丈夫なのか！？とやや疑いつつ食べてみると最高でしたっ(^^)/ 銀だらは味噌控えめの素材の味を生かした仕上がり！甘くて美味しくてトロけます…orz 堕落してしまいそうです… ほかの食べものもすべて美味しかったです！ 満足度120%！！ 風邪気味の身体に優しい素晴らしいお料理。 駅から遠いのが難点ですが来てみる価値のある非常に秀逸なお店でした〜 ご馳走さまでした！！ #隠れ家 #古民家 #一押し居酒屋特集 #再訪確定

オーガニックという単語を聴くと、 「健康！高い！セレブ！」 みたいなイメージありますよね〜 みんなそうに違いない。きっとそう！ …が！ココは違いました(^^)/ 以前から気になっていた「ナチュラルハーモニー」さん♪ 恩師の紹介もあって初訪問㊗️ しかも、ココは「超オーガニック」と言われているのだそうです。 オーダーは、スタッフさんからのおススメに盲目的に従い、いっぱい頼みました(^^)/ ＊季節野菜のスープ ＊天然鮮魚のカルパッチョ ＊野菜たっぷりハーモニーサラダ ＊飴色野菜とチーズのクリスピーピザ ＊季節のお野菜9種盛り合わせ ＊岩手県放牧豚のロースステーキ ＊徳島県神山鶏もも肉のロースト ＊カレー（ルーのみ） ＊ごはんセット的な… このあたりを、ビールやワインとともに… 至福(´∀｀*) ビールは、ランビックという自然発酵の手法を用いて製造されたベルギービール。 香り高く美味しい一杯でしたっ♪ 食べものはどれも「オーガニックは身体にいいけど味はそこそこ」みたいな、当初もっていたイメージを覆すには充分な内容でした(^^) （すいませんでした‼︎） ちゃんと、すごく美味しいっ(^^) 豚肉や鶏肉もさる事ながら、お野菜が新鮮で甘くて味が濃厚で…と感動的でした〜 文句なしの2018年BESTにランクイン‼︎ このあと、デザートと珈琲までいただいて、3名の訪問で2万円くらい。 相当たくさんいただいたのに安いっ‼︎ 満足度200%でした〜(^^)/ 帰りに、系列の自然食品店で爆買い(^^) 遅めのお歳暮をお世話になった方々へ♪ 完全にまた来ますっ‼︎ ご馳走さまでした〜(´∀｀*) #オーガニック #超オーガニック #センター北 #オーガニックな衣食住を提唱 #リピート決定 #なにもかもがオーガニックすぎる

【夕食編】「おもてなし」を学ぶ研修、「星野リゾート 界 川治」さんにやってきました㊗️ 初めての同グループの宿にワクワクが止まりません(^^)/ チェックイン前からチェックアウトまで、気持ちの良い体験が続きます。 懐石メニューは写真ご参照ください(._.) どのお皿も、ご当地の素材をなるたけ用いて丁寧に調理されていました。 調味料に頼らず、素材の味を後押しする味付けに徹底的にこだわっていることがよく分かります、 担当スタッフさんが、ひとつひとつのお料理とその由来や考え方を、時間をかけて説明してくださいます。 素材に対して、顧客に対してリスペクトをもって接してくださっていることが感じられます。 この教育（&採用）もスゴイ！！ ハード（≒設備投資）はそこそこでよくて、ソフト（接客、体験、ローカライズ）が超一流であることが満足度最大化のポイントですね！ 尊敬する友人の「初めての旅は体験を求めに。再び訪れるときはヒトに逢いに行く」ってことがよく分かりました！ いちばん驚いたのは、参加者全員の名前は勿論のこと、呼称までをスタッフさん全員がすぐに共有されていたこと！ 顧客との距離の縮め方すらシステム化されているかのように感じました(^^) 以上、感じたことを徒然なるままに… 同社流の「おもてなし」、めちゃくちゃ気持ち良く過ごすことができました(^^)/ ありがとうございました〜！！！ #星野リゾート #界 #川治 #ホスピタリティ #おもてなし#日光 #鬼怒川 #瓢箪 #日本酒飲みくらべ #ハードよりソフト #リピーターはヒトに逢いに行く

知人ソムリエ大絶賛の「Jentille」さんに行ってきました㊗️ほぼ毎日通っている通勤路にも関わらず訪問の前日まで気付かなかったことが悔やまれます… 興奮を抑えつつ店内へ… パンの芳醇な香りが漂います…何を食べてもハズレないトコ！と直感しました。 初回は以下のものをいただきます。 ＊クロワッサンのサンドウィッチ ＊クリームパン ＊パイ的なものの中にグラタン的な… 3つで1,000円弱くらいと、安くはないですね。 名称ほぼ忘れました…すいません。 結論、期待を裏切らないどころか上回るクオリティでした！ 特にクロワッサンサンドはパーフェクト！！ それそれの具材もパンも最高ですっ パンに使用されているバターがいいんだなきっと。そうに違いないです（勘） クリームパンの甘みもほどよくしつこくなく、グラタンのパンも食感良い生地でした〜♪ 満足度の高い時短メシを摂りたいときはコレでもう決まりです！しばらくは。 #ホワイトデーキャンペーン #手土産に最高 #クロワッサン #時短メシ #中目黒No.1ブレッド

富ヶ谷在住友人の強力な薦めがあり会食の場に選んだ「mimet」さん‼︎ 結論、大当たりでした㊗️ 場所は代々木八幡駅からも代々木公園駅からも至近という立地。 にもかかわらず非常に分かりにくい(T-T) まさに隠れ家です！ 会食ということでわりと静かで広めなテーブルを確保いただき、4名でゆったりと過ごすことができました(^^) 当日はお料理は旬のもの中心にお任せで♪ 季節のお野菜、お魚、お肉、炊き込みごはんなどなど… その日に入荷したおススメ食材をだしていただきました。 お味のほうは… めちゃくちゃ美味しい(´∀｀*) どれも旬の食材を活かし丁寧に調理されたお皿ばかりでした‼︎ 個人的には栗と鶏のはいった炊き込みごはんが特にお気に入り(^^)/ 飲みものはおススメのシャンパン、白ワイン、赤ワインなどをボトル中心に… お料理にぴったりの美味しいお酒たち(^^) そこそこの量をいただき、お会計はひとり1万円くらい。大満足‼︎ ご馳走さまでした〜(´∀｀*) #教えたくない隠れ家 #古民家 #リピート決定 #代々木八幡 #代々木公園 #富ヶ谷 #会食でも喜ばれることうけあい

メンバーの誕生日祝いに行ってきました噂のブュッフェ「ZAKURO」さん㊗️ 偏食家であるボクにはやはりビュッフェは幸せな食事体験ですっ♪ 近隣の品川プリンス内の「HAPUNA」さんもとっても豪華てステキでしたが、ボクはこちらのほうが好みでした！ 内装はシックで照明も暗め、お料理の品数も圧倒的というほどでもなく…アッパークラスのホテルの会員制ラウンジという趣ですね♪ 目の前で調理してくれるブースがかなり充実していました！ 一休.comレストランで予約しましたが、乾杯スパークリング付で6,500円也。 印象深かった品は、 ＊前菜どれも丁寧な仕事で美味しい！ ＊フォアグラの網焼き、香ばしく臭みがなくて美味しい！ ＊牛肉とクコの実カレーがコクと甘みが抜群！（カレー何種類かあります） ＊しゃぶしゃぶは牛と豚選べます。ブュッフェに珍しく？すき焼きもあります♪ このあたりです！ ほかにも蟹の網焼きや握り寿司などもあって相方は非常に満足げでした〜 また行きたいと思います！ とっても満足度の高い時間を過ごすことができました！！ #バレンタインキャンペーン #偏食家には最適！ #ブュッフェにすき焼き登場 #フォアグラ美味い #カレー数種

【テイクアウト編】横浜はセンター北駅界隈にある大好きなスープカレーの名店「Ajowan」さん！久々行ってきました㊗️ この日もお気に入りのベジタブルカレーをテイクアウトでっ♪ 店内がお昼時で混み合っていたこともあり待つこと20分くらい。 帰宅して会社のメンバーたちといただきました！ （初めて食べるメンバーも大絶賛でした〜） 化学調味料を一切使っていないという30種類以上のスパイスを配合したらしきスープカレー♪ スパイスの奥深い味わいが引き立っています… きっと配合の妙！ 丁寧に焼き上げられたナンも香ばしくて言うことなしです(^^) 店内で食べるとサラダとドリンクが付きます。 新鮮な野菜に酸味の効いたドレッシングがかかっていて美味しいです(^^) また近くに行ったら行きたいと思います！ ご馳走さまでした〜！！ #スープカレー #港北エリア #スパイスふんだん #化学調味料不使用 #Jリーガー多め #ベジタブルカレー #腸活

WBSにも採り上げられた「パーラー江古田」さん！松戸の伝説的ベーカリー「ツオップ」さんで修行され独立された銘店。 やっとお邪魔することができました㊗️ ザ・住宅街‼︎ という路地。 さらにザ・戸建一軒家‼︎ という建物(^^) 偶然には辿り着かないお店です。 （車で入ってきて大後悔…orz） 店内は、アンティーク×古民家、という趣。 居心地良さそうで好みです‼︎ 写真映えする設えですね〜 なかなか来ない土地。 ここぞとばかりに大量に購入… 人生最大に買いました(^-^; 30点くらい…⁈ （当日お会いする方々へのお土産も含め） 配ったり食べたりしちゃう前に駐車場で少し写真撮っておきました(^^) 食べて大満足‼︎ &差し上げて大好評‼︎でした(´∀｀*) どれも美味しかったですのですが、 最初にいただいたやつをレポート(^^) （我慢できず移動中に食べちゃいました！） ＊自家製ハムのサンドウィッチ 700円位也 パン選べます。 スタッフさんおススメのハード系の酸味のあるバケットにしました。 風味豊かで大正解でしたっ(^^) とにかくパンが美味しいですねっ♪ 具は、優しい豚肉のハムに、ニンジンラペの酸味が絶妙！ 適度にバケットにワインビネガーが沁みていて… 美味しさのあまり危うく運転が疎かになりそうに‼︎ ブリオッシュもタルトも生地もさることながら、具も素材の良さが活かされものばかり… すべての具材そのものの味がきちんとする、という印象でした〜(^^)/ バケットも翌朝いただきましたが風味豊かで最高でしたっ‼︎ スタッフさんのホスピタリティも◎ 行列の絶えない繁盛店、慌ただしいなかでも穏やかに笑顔を絶やさない女性でした。 サンドウィッチの渡し忘れというプチNGも、無問題でございました(^^) また必ずお邪魔したいっ （次回はイートインがいいな） ご馳走さまでした〜(´∀｀*) #パン好きの聖地 #江古田 #WBS #行列店 #ベーカリー #ブリオッシュ #キッシュ #バケット #ハード系