鈴木 勇

珍しくさいたまへ。 近くに美味しそうなラーメン屋さん発見。 こちらのお店の定番っぽい濃厚煮干つけ麺大を。 麺はしっかり噛み応えのある太麺。スープは煮干が効いていて◯。個人的には塩味が少し強い気がしますが麺が絡むドロドロ系。 初めてだったので「特製」を追加。2種のチャーシューと味玉、青菜に海苔が3枚。 とても美味しいですが特製なくても満足しました。 味的に辛つけ麺が良さそうなので次回も楽しみです。

到着時間が13:30頃で店前の駐車場も2台空きがあり並ぶ事なく着席。目当てのラーメンが終わってしまってたのでしょうゆラーメンに雲呑と味玉トッピングで挑戦。 細麺という事もあり体感で5分くらいで提供されました。 今どきのガッツリとパンチの効いたラーメンというよりは和食的なマイルドで優しい味。麺は思ったよりもしっかりしていて食べ応えは意外にもありました。 感覚としては素麺より硬め細めのアルデンテを食してる感じでしょうか。スープも出汁がしっかりと効いて後味に甘みを感じる奥深さ。焼き筍も歯応えを楽しむアクセントとしては面白くこのラーメンにはとても合います。 たしかに今どきの太麺でニンニクや脂がどっさりとしたラーメンが好みの方には向かない味やボリュームでしたが和食やフレンチが好みの方や雰囲気を楽しみたい方には店内も静かでゆっくり味わえると思います。

せっかく期待して並んだのに大好物の舞茸の味が焦げていました。とても残念です。

昼しかやっていないお店。2度目の訪問。 天気が良くないこの日にたまたま近くまで用事があり寄りました。 外での待ちは4名。 味噌ラーメン中に辛ネギトッピング。 スープばドロドロしていて麺に絡みやすく寒いこの日にはとても身体が暖まる。 お店の雰囲気も良く昼しかやっていないのは勿体無い。