Yuko Yamada

愛媛県宇和島市の南予地方の郷土料理 鯛の刺身と海藻を生卵が入った出し汁に一度漬けて、それから、ご飯の上に先ほど漬けた鯛をのせて、だしをかけていただきます(≧∇≦)b あたし的には出し汁がおおくてちょっとしょっぱいかなぁ？？と、、、、。 でも、やっぱり鯛は地元のが美味しいー！！！！ 『鯛めし』と言えば、かどや！ 一度食べてみてくださいませ(●´ω｀●)

カリフラワーとババロワと生ウニのピンチョスー！！！ 季節のフルーツのピンチョス 何だったか忘れちゃったピンチョス！！ 海老のアヒージョ(≧∇≦)b 石鎚豚の肩ロースのロースト！ 自家製フォカッチャと、バケット！ ぜーんぶ全部美味しかったー！！！ 特に石鎚豚のローストはソースが脂と相性バッチリー！！ また愛媛帰ったら絶対よります( ´艸｀)

ざっくりとしたお店の造りだけど、ゆったりデキます(●´ω｀●) 親子丼と （ご飯少なめも選べます) 、アオサ海苔の味噌汁いただきました(≧∇≦)b フワフワの卵とちょうど良い硬さと、大きさの鶏肉！鶏肉は噛むとジュゥワァァ～と肉汁がでて、出し汁との相性が最高ー！！！ メッチャ美味しいかったです！！！ 親子丼+テーブルの上のたまご１つはご自由に。とのことでした(´V`)♪ しかし、、ご飯少な目にしたのに…多かったです。。^_^;

肉のエアーズロックやぁぁぁー！！！ に初訪問(≧∇≦)b 大人数じゃないと行けないから！！ということしか聞いてなかったのですが、、、、、。 そう言う事ね！！！と、 しかし、ホントに美味しかったですー！！！！ コースで予約していたので、まずはマグロのカルパッチョー！！！ カルパッチョじゃないよね？？と、ツッコミたくなるようなサラダ的な前菜！！ それから肉の塊がバァーンと登場ー！！！ 大蒜を焦げないように鉄板で炒めます。そして、その大蒜をエアーズロックにトッピングー！！！！ 良い頃に店員さんが切り分けにやってきてくれます(≧∇≦)b あたしは空気読めない子なので、真ん中をいただきました(*´∀`*)ノ ー！！！！－！！ メッチャ旨しー！！！ 柔らかいけど肉の弾力もあり、噛むと脂じゃなく肉の旨味がポンプのように出てくるー！！！！！ あっという間に完食でした(≧∇≦)b その次が、海鮮（エビ・ホタテ・イカ)と、野菜の醤油焼きーー！！！これも素材の味がいかされる味付けでした(ゝω・) お次はポテトにチーズを混ぜ合わせたペーストの土台にこれもまたブロック肉ー！！（豚角煮)それに特製だれをかけて温めて、それから、角煮をバラバラにほぐし、ポテトと絡めて、サニーレタスで巻いていただきました(≧∇≦)b 不思議な味…今まで食べたことの無いけど、とっても美味しいかったです。巻物は葉っぱじゃなくってもよかったのかも…と、葉っぱじゃなくては薄切りのバケットとか、、かなぁ、？？ そして、お腹いっぱいのところに、そば入りソース味のもんじゃが登場（。ノωノ）食べれるかなぁ…と心配してましたが、なんだかんだでこちらもペロリと完食ー！！ そば入りって初めてだったけど、これも有りだと思いました(*´∀`*)ノ もんじゃもいいけど、やはり エアーズロック肉と、豚の角煮のチーズポテトはまた食べにいきたいと思いました(^-^)