【新橋・ステーキ】最高の料理と最高のサービスを楽しむために、最高に特別な日に行きたいお店。単価は正直高い。それでも、それ以上の満足感を味わえて、また来たいと必ず思える、そんな素晴らしいお店。 まず入店直後、肉のオーダーの時点で、何種類もの大きな肉を目の前に選べる楽しさ。肉がウリの店のはずなのに、魚介推しの前菜が全て繊細な味で、絶品。そしてメインの肉は味も柔らかさも言うことなし。ワインも美味しい。オーナーや店員さんも親切&気さくで会話が弾む。 気軽に入れるお店では決してないけど、絶対また行きたいお店です。
Akihiro Kajitaniさんの My best 2015
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【神楽坂・炭火焼】超お気に入りのお店。質の良い野菜や肉を、無駄な味付けをせずに囲炉裏でゆっくりと炭火焼きして、素材本来の味をじっくり味わう。店の雰囲気もこのスタイルに合っていて、ここだけゆっくり丁寧な時間が流れている。非日常的な空間で、本当に美味しい食材を、ゆっくりと楽しめるお店。
【麻布十番・焼鳥】異空間。料理の味も、お酒の味も、店員さんとの会話も別格。一品一品、少しずつ、本当に美味しい料理を、時間をかけてゆっくり楽しめる。 そして空間の作り込みに惚れる。是非圧巻のカウンター席に。 間違いなく過去最高クラスのお店。
【池尻大橋・日本酒】6,000円で家庭的な美味しい料理と日本中のありとあらゆる日本酒が飲み放題、という素晴らしいお店。店長と携帯電話の番号を交換できた者だけが予約できるお店で、その特権を持つ知人に連れられて過去1度だけ行きましたが、あまりにも素晴らしすぎて忘れられない。どのタイミングで電話番号教えてくれるのかは不明だが、店長曰く「最低でも誰かに連れられて3回は来てもらって、覚えてたら」とのことなので、なかなか難易度高そう（笑）
【外苑前・フレンチ】フランス人夫婦が営む優しくて美味しいフレンチ。美味しさは勿論、「マリアージュってこういうことか！」と、素人でも感じられる程、洗練された料理とワインのチョイスで心から楽しめる。気さくな夫婦だし、コスパもいいし、混んでないし、落ち着く空間だし、Wi-Fiも完備だし、お洒落だし、完璧なお店。
【麻布・熟成肉】本当に美味しい熟成肉。口の中に美味しさが溢れ、甘い。肉以外も一つ一つの食材が美味しく、それでいて店員さんが気さくで、楽しく美味しい料理が楽しめる、かなりオススメのお店。 熟成肉は是非盛り合わせで。それ以外だとカプレーゼとリゾットが特にオススメ。カプレーゼはピスタチオ&マッシュルーム&オリーブのソースが絶品。リゾットは少しお腹に余力を残して、締めに是非。 それと、このお店のお酒は国産の良い物が揃ってます。ビールはCOEDOのクラフトビール等、ワインは山梨や栃木のものが。どれも飲みやすく、美味しいです。 席数少なめなので、予約必須です。
【麻布十番・牛&鮪】コースで鮪と尾崎牛が楽しめる、一度で二度美味しいお店。どの品も量は少しずつ、凝縮された美味しさを味わえます。 鮪も尾崎牛もとても柔らかく、口に含んだ瞬間に美味しさが広がります。両方楽しめるなんて贅沢。 さらに、〆にはトリュフ添えの卵かけごはん。これがまた圧倒的に美味しい。2種類のお米をテイスティングさせていただき、気に入った方のお米で作ってくれるのも嬉しい演出です。 カウンターに座りながら、肉担当と魚担当のお二人の料理姿を見つつ、ゆっくり楽しむ。大満足でした。
【池尻大橋・寿司】アットホーム&絶品お寿司。一家で切り盛りされているようで、大将は本当に気さくな方。会話が楽しい。お寿司の前にお刺身等お酒に合う料理をたくさん出してくれますが、これがどれも美味しい。お寿司の前に若干満腹に…笑。そしてもちろん、お寿司の味も絶品。出張サービスで家で握ってくれるサービスもあるらしい！リピート確実です。
【新橋・日本酒】有名な日本酒、マイナーな日本酒、いろいろ取り揃えてくださっているお店。「面白い日本酒！」、「とにかく辛口！」、「印象的な古酒！」等、ニュアンスを伝えるとジャストミートする日本酒をご紹介いただける。どの日本酒も外れが無く、料理も美味しい。日本酒好きにはたまらないお店です。