Jundai Highさんの My best 2022

自家製XO醤にはじまり 鶏の白子、人生最うまチャーシュー、 酔っぱらい雲丹、 すっぽんと冬瓜のスープ、 花咲蟹の春巻き、伊勢海老、 香港式クリスピーチキン、青菜炒め、 ハムユイ入り炒飯、伊勢海老ワンタン麺、 マンゴー盛り盛りプリン、 焼きたてエッグタルト、 持ち帰りの具沢山ジャスミンライスまで 完全無欠のコースでしたー 滋味深い中国酒もたまらんす トミーさん天才！ ご馳走さまです。

高級炭火焼き焼肉と本格北イタリア料理のコラボ 貴重な機会にお誘いいただきましたー 予想通りぜんぶ超絶美味でしたが、 個人的に刺さったのは 内腿と平政とキャビアのタルタル とろとろトリッパのブリオッシュサンド あと〆のハラミのボロネーゼも激ウマでした。 ドルチェはピスタチオのカンノーリでこれもヤバい バローロのカンノビをバイ・ザ・グラスで 脳も胃も満たされましたー　ご馳走さまです！

ビリヤニ道を極める大澤氏の本拠地 運良くお誘いを頂き初訪問 この日は牡蠣ビリヤニ 全国から何種類も牡蠣を取り寄せ試し ビリヤニに合う牡蠣を求めた結果 兵庫県の坂越の牡蠣に辿り着いたそう。 旨味が強いのが特徴なんだとか 巨大な鍋で炊かれたビリヤニには 牡蠣がゴロゴロ入って嬉しい悲鳴が ヨーグルトでマリネした牡蠣の水分を吸って 炊かれたバスマティライスは 信じられないほどフカフカで優しい食感 いやーうまいわー いくらでも食べれちゃう おかわりもしてお腹パンパンです。 マトンやオマール海老、上海蟹も食べてみたいなー ご馳走さまでした！ 追記: 念願のオマール海老を堪能 味が濃厚でうまうま アクセントはマイクロパクチー！

老いも若きもマンジャーレ 多様な客層で賑わう活気に満ちたイタリアン 手打ちパスタ目当てで訪れましたが お肉もワインもうまし、価格設定も良心的です ドルチェは撮り忘れました。 また来よう！ ご馳走様でしたー 追記:ポルチーニのタリアテッレうまし

評判通りクオリティ高い！ 客層多様で賑わっています。 週末めちゃ働いたので 「は」を奮発 ボードには書いてない宮崎産でした。 赤だしも肝入りにグレードアップ！ 大満足です。 ご馳走さまー

住宅街でひっそり営業 劇場型のカウンター寿司 10日ほど寝かしたマグロが抜群に旨い 熱湯を注いで水切りした赤いか甘〜い 常温の車海老の下に冷温の白海老 ウニはムラサキとバフン二段重ね そして〆の蛤汁に癒される 日本酒が進む握りでしたー ご馳走さま

志高そうな新顔のとんかつ屋さん 肉も野菜も生産者と繋がってるようで 丁寧に説明しながら料理を提供してくれます 基本は赤身、ロース、バラ シャトーブリアンのような希少部位も 追加料金で食べることができます。 幻水豚の説明は画像をご参照ください。 初訪問なのでまずは基本から 赤身はしっとりジューシー ロースは柔らかく口溶けよし 脂身の多いバラには醤油を薦められた。 脂が甘〜い！ 過日の高級希少豚よりこちらの方が好みだな しばらく通うことになりそうです。 あ、そうだ。 羽釜の炊き立てご飯が抜群にうまかった。 お米は季節で変えていくそうで、 この日は「つきあかり」というお米でした。 これはおかわりしちゃうよね ご馳走さまでした。 追記: さっそく再訪 こんどは赤身をシャトーブリアンにチェンジ これは美味いわー

SNSに流れてきた葱油拌麺を見て 居ても立っても居られず銀座に駆けつける。 雑居ビルが林立するエリアに到着 表に看板が出ていず、あれきょうはお休み？ と訝しみながらエレベーターに乗る 扉が開くとお客で賑わう喧騒が聞こえて一安心 席に案内され即答で葱油拌麺をオーダー 氷を入れず常温でお茶を提供しているのも良し 味の染み込んだ極細麺がうまい！ 焦げ焦げパリパリの香ばしい葱が最高のアクセントに 青葱散らしたスープとおまかせ小品とフルーツ付き この日のおまかせ小皿は高菜と枝豆の炒め物 こちらも手抜きなしでうまうまです。 ふと隣にいる妙齢の銀座美女2人を横目で見ると あちらも揃って葱油拌麺に舌鼓を打っている 初めて食べたようで「これ美味しいね」を連発 もしかしてプチバズってるの？ だとしたらこの先の混雑がちょい心配じゃ とにかく銀座に来たらリピること間違いなし ご馳走さまでしたー