Jundai  High

Jundai Highさんの My best 2017

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1

つぐみ庵

店舗情報

東京都

うなぎ

Jundai  High

評判通り! 1日10食限定だけあって、 味へのこだわりが半端ない。 山椒塩で食べる白焼きは絶品です。 身の弾力が半端ない。 自分史上最高の白焼きでした。 〆の鰻重もお見事。 ふっくら炊けたごはんとのバランスが絶妙。 100年モノのぬか漬けも美味しかった〜。 そのほか画像ないのもあるけど、 ふわふわの鶏つくね、 手羽先の先、 新玉ねぎとにんにく味噌、 大きくぷりぷりした蛤など どれも舌に印象を残す品々ばかり。 こんどは鰻がさらに美味しくなる冬に来たい。 大将、若旦那、ご馳走さまでした。

2

La Vina del Ensanche

店舗情報
Jundai  High

ビルバオの人気バル。 メトロの出口から30秒というロケーション。 直営の食品店とレストランが隣接してます。 ここで食べるべきは「ホセリート」という生ハム。イベリコ豚の生ハムの最高峰だけあり美味このうえなし。お店も堂々と世界一のハムを謳っています。ひとくち食べると口の中では、熟成された旨味が大舞踏会を開きはじめる。Vina Alberdiというスペインワインとの相性抜群!あとで調べたらボトル€8くらいのリーズナブルな赤ワインなんだけど。 ピンチョス、タパス類もレベル高し。 でも生ハムのインパクトが強過ぎて記憶が薄れてる。スペインで再訪したいリスト最上位の店となりました。 あぁホセリート、おまえともう一度会いたい! ご馳走さまでした!!! #生ハム #スペイン #バスク #行楽の秋キャンペーン #

3

うなぎのまつ嘉

店舗情報

長野県

うなぎ

Jundai  High

開店とほぼ同時に売り切れてしまう人気店。 予約不可のうえに営業は昼のみとハードル高し。 1度目は売り切れ。 2度目は臨時休業。 3度目の正直でようやく入店。 メインのうなぎは、 うな丼が二枚で1尾。 うな弁当が三枚で1.5尾 うな重が四枚で2尾。 事前情報でかなりボリュームありとのことで、 真ん中のうな弁当を注文。 ご覧の通り、お重からはみ出しています。 きも焼きは残念ながら1組前で売り切れ(涙) うなぎは皮がカリッとこんがり焼かれて、 身はぷっくり、ふわふわ。 これまで食べた一流店とも違う独特なタイプ。 でもこれクセになる味だな。 絶対また来るなこりゃ。 満腹、大満足で12:15に店を出たら、 もう売り切れの知らせが貼り出されていた。 ご馳走さまでした! #食欲の秋キャンペーン #うなぎ #うな重

4

Bar Nestor

店舗情報
Jundai  High

旧市街のバルのなかでも異彩を放つ店。 肉好きなら必ず行くべきでしょう。 まず開店1時間前から受付開始のトルティージャを予約。ジャガイモはシャキシャキで卵はトロトロ、もー最高です。そしてメインの前にはトマトのサラダかピメントスの素揚げのどちらかをいただく。ホントは両方食べたいところですが、なにしろメインのチュレトン(厚切りの牛肉ステーキ)のボリュームがパないので、泣く泣くトマトのサラダを注文。サラダといっても塩とオリーブオイルだけで味付けした超シンプルな品。でもこれが抜群にうまい。そしてメインのステーキは外側は香ばしく焼けているものの、なかはほとんどレアです。熱い鉄板で供されるので、生肉が苦手な方は自分でうまく調整してください。それにしても700グラムはありそうなステーキが€40前後とは破格のCPです。ひとつ問題なのはナイフの切れ味がいまいちなので肉を食べやすいサイズに切るのがしんどいこと。かなりくたびれました 笑。それにしてもうまかったなぁ。また行きたい!ご馳走さまでした。ムーチョグラシアス! #ステーキ #トルティージャ #オムレツ

5

鮨 難波

店舗情報

富山県

寿司

Jundai  High

市中心部から離れた住宅地にある名店。 岡山出身の大将は腕も気遣いも一流。 以下、特に印象深い品々。 茶碗蒸し ウニとあん肝を贅沢に投入。とろり。 カラスミ 一皿目はレア、二皿目はしっぽの網焼き。 こんなカラスミ初めて。 どちらも日本酒のアテとして極上なり。 旬の香箱蟹 内子と外子と身のバランスが最高。 濃厚にして繊細、言うことなしの美味しさ。 赤イカの握り2種 一貫目は甘さが、二貫目は歯ざわりが良い。 本鮪の握り 佐渡の定置網にかかったマグロの中トロ。 脂控えめなのに旨味が凄い。 お椀は甘海老頭とキジハタのアラで出汁をとった濃厚でありながら上品な味噌汁。 #クリスマスキャンペーン #寿司

6

La Cuchara de San Telmo

店舗情報

スペイン

バー

Jundai  High

サンセバ旧市街の人気店。 ご自慢のフォアグラはSML3サイズで提供。 Mでもなかなか日本では見かけない大きさです。 林檎のピュレとシェリー酒を煮詰めたソースが絶品! 久しぶりに本気でうまいフォアグラを食べました。 うまいだけじゃなく低価格も魅力。 ミディアムサイズでわずか9ユーロとは驚きです。 都内にあったら週3ペースで通っちゃいますね。 ご馳走さまでした!グラシアス! #スペイン #フォアグラ

7

東京都

串焼き

Jundai  High

噂に違わずお肉のワンダーランドでした! 初訪問なので ベーシックな特選コース(6500円)を選択。 生肉はハツ、サーロイン、コブクロの三種。 コブクロの刺身は久しぶりに食べたけど、 旨いよね。 串物では上シロが凄かった。 これまで食べてきたシロとは別物。 マジカルな食感と深い味わいに打ちのめされる。 〆の雑炊は豚牛スッポンの出汁がきいて、 これまた感激。 焼きトン、もつ焼きと考えると高価ですが、 肉割烹と考えれば大納得の価格設定。 肉の勢いで赤ワインのボトルを空けてしまった。 ご馳走さま。また来ます! 追記 キャビアにぎり、ぬか漬け、すき焼き風など。 #忘れられない味キャンペーン

8

タマちゃん

店舗情報

岡山県

お好み焼き

Jundai  High

牡蠣三役揃い踏み! カキオコ、カキネギ、カキモダンをコンプリート。 最寄りの駅は閑散とした無人駅。 しかし店内は満卓、順番待ちの客が溢れている。 隣町の日生で獲れた新鮮な牡蠣がこれでもかと入った 牡蠣メニューの数々。 いや〜うまかったな〜。 ご馳走さまでした! まだまだ気になるメニューがあったので、 いつかまた来ないと。 なかなか来られる場所じゃないけど。

9

酒菜工房 だい

店舗情報

富山県

居酒屋

Jundai  High

さすが人気店。 すべての料理が水準以上の美味しさ。 氷見の寒ブリの刺身、 鱈の白子の天ぷら、 カワハギと肝のまるごとカルパッチョ、 香箱カニの甲羅詰め、 鰤カマの炭火焼き、 氷見牛とウニとトマトの朴葉焼き、 蟹味噌のリゾット。 濃厚で繊細な味は日本酒との相性抜群でした。 富山を訪れるなら必ず寄りたいお店です。 ご馳走さまでした。 #寒ブリ #香箱蟹 #氷見牛 #クリスマスキャンペーン

10

Leoda's Kitchen and Pie Shop

店舗情報

アメリカ

パンケーキ

Jundai  High

マウイ島で最高の朝メシ 島の南西部のロードサイドにある食堂。 店自慢のパイはマウイ島のベストデザート&ベストテイクアウトに選ばれたこともあるとか。どうやら一番人気はバナナクリームパイのようなので、そちらをオーダー。アメリカのパイにしては甘さ抑えめで嬉しい。ミニサイズもあるので、お土産にもいいですね。2回目の訪問ではバナナパンケーキにベーコンをトッピングして注文。素朴で誠実な味わいでマカデミアナッツが良いアクセントになっています。ぼくが食べた中ではハワイ諸島で一番好みのパンケーキでした。お店の中の雰囲気も良いし、接客もフレンドリーで好印象。こんどマウイに来たなら朝食は毎回この店で食べたいほど。ご馳走さマウイでした。マハロ。