山口 圭さんの My best 2018

「チャーシュー玉子炒め」がメインのランチ。フワッフワの玉子炒めは堪らず笑みが零れるくらい美味しい。 そして決め手は「煮豚」ではない、きちんと焼いてある「叉焼」。それも、どことなく五香粉の香りが漂ってくる奴。 #玉子炒め #チャーシュー #叉焼 #五香粉

Aランチは串カツ、鶏の生姜焼き、フライエッグ Bランチはポークソテーハワイアン アレックスの生姜焼きのタレには隠し味でオイスターソースが入っていると思うんだ。 #串カツ #鶏の生姜焼き #フライエッグ #ポークソテー #ハワイアン

たまに食べたくなる。取り憑かれたように。そして、ばーくさんのカツカレーは他のどんなカツカレーにも似ていない。カツとライスとキャベツ、ドレッシング、カレーを一度に食べると病みつき。 #カツカレー #カツ #カレー

華錦園 辛炒叉焼。「かけえん」と店名は読むらしい。「かきんえん」ではない。料理の名前は何と読めば良いか聞き忘れた。 唐辛子はビシビシ入っているが、要するにピリ辛な肉野菜炒めだ。ただし肉は叉焼だけど。そして、その叉焼が柔らかくてとっても美味しい。 お店の人はたぶん台湾の人のような気がする。日本人ではない。 日本人の作る町場の中華とは明らかに違う。具体的に指摘はできないけど。大雑把にガンガン作ってるようでいて、ポイントは外していない、そんな感じ。 #チャーシュー #唐辛子

数あるラーショ(ラーメンショップ)の中でも、かなりの高評価な牛久結束店。ラーショとは思えないくらいスープが濃いとの下馬評に違わず、スープは濃く、そして美味しかった。 #ラーショ #ネギ味噌チャーシュー #ネギラーメン #味噌ラーメン #チャーシューメン