Shintaroh Yokotani

非常に美味しかった。濃厚な鮪の出汁と肉厚のマグロの身の炙り、麺はさっぱりとした感じで、全体を通じて生臭さは無い。塩気も抑えめでスープも飲み切れるほど。 別途注文したマグロ丼も中トロで美味しかった。

ランチメニューからルーローハンとワンタンセット、台湾ガチョウ油の油そばワンタン乗せ。 ルーローハンは北と南の2種類が楽しめて、ワンタンのタレとして出された酢は台湾と中国の2種。 ワンタンがプリプリで酢との相性もよくて、ビールと合わせたらもっと食べられる。 油そばは癖なくボリューム感あって、途中味変で酢をかけるとさっぱり食べられました。 個人的はルーローハンは、もっと八角の風味とか味濃くても良いかなと。

浦安ラーメンを注文。 さっぱりとした醤油風味のスープに、はまぐり、レアな真鯛、煮卵、煮た椎茸、海苔、ワカメ、ミツバ、ネギが乗って見た目良く、柑橘系の香りも良かった。 真鯛の切り身が漬けになっていて、少しずつスープの熱が入っていく感じで、生ぐささがゼロでおいしかった。 隣の人は常連なのかこのラーメンとビールと言う組み合わせで、ありだなと思いました。 お店の雰囲気も綺麗で、良い感じでした。

11:15ごろ到着しすんなり座れました。 30%増量ランチでロースカツを注文。肉が柔らかくて美味しかった。米も美味しい。 昔ながらのとんかつといった感じで、子供の頃、父親がデリバリーで頼んでいた、とんかつ定食の端っこの脂身の部分を思い出した。あれは子供のために残しておいてくれたのかなぁとか、そう言う記憶がよみがえりました。