Tsunayuki Kitahata
ラーメン道をひたすら、突き進む!
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海南駅
ラーメン
『豚大そば』和歌山ラーメン独特の豚骨醤油は、濃厚ながらにあさっりいけちゃいます! 麺のコシは、そこそこですが、スープにマッチするのでOK! そして、和歌山といえば、早寿司orなれ寿司 これを一緒に食べるのが和歌山STYLE!
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スクリーン駅
ラーメン
九州ラーメン Simple is best‼ 欲を言えば、もう少し、スープに豚骨臭さがあっていいかなと思うけど 麺も低加水中細ストレートでスープによく絡む! ただ…ただ… 麺の固さは指定出来ません… (。・ˇ_ˇ・。)イイトコガ… まぁ、欠点も無いが特質評価が高いところも… 普通…普通って中々ないよね! 普通って難しいよね! 低価格、営業時間も翌朝4:00までなので、ヨシとしましょう! そう!Simple is best!
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彦根駅
焼き鳥
煮干し豚骨ラーメン 煮干し、カツオの魚介系に鶏、豚骨の出汁を合わせたWスープ スープを口に入れれば、何とも言えない魚介の香り!間髪いれずに、パンチの効いた豚骨が! バランスがいい! 低加水中太ストレート麺も歯切れもよく、スープに絡み相性抜群 滋賀県は京都系ラーメンが多い中、独自路線を行ってるあたりも、評価したい!