Takashi Nakamura

味玉鴨つけそばにメンマを追加。 麺は小麦の香りが際立っている細麺。（まるでパンの様な香り） 限定の味玉鯛出汁わかめそば。鯛の出汁が効いた素晴らしい一品。ぜひ、レギュラーメニューにしてほしい。 和食の技がスープ、具材のいたるところにちりばめられている。 普通のラーメンとはかなり味が違うので、最初は物足りないかもしれないが 何度か行くと、良さがわかってくる。 （この店はラーメンカテゴリの枠を飛び出た感じがする）

お店主催のパーティに参加 肉の量、料理の味、サーブする時の演出いずれもよく。 サービスはホスピタリティにあふれてた。