中原 祐一郎さんの My best 2021

実は来月から新しい職場なので、 今日は部署でお疲れ様のモダンフレンチ。 メニューは以下のとおり。 【プティサレ】 【前菜】 スパイス香るアオリイカ　ズッキーニとチョリソー 白インゲン豆のエスプーマ → イカのボリューム抜群でスパイスの加減も良く前菜として非常にいい。 【メインディッシュ】 しっとり火入れした真鯛のグリエ　パプリカとケッパーのコンポート ロメインレタスのソース →真鯛の主張しすぎない味わいは壊さず、コンポートで濃淡のバランスを取っていました。 真鯛の身は絶妙な柔らかさ。 【デセール】 フロマージュのスフレ　マンゴーのソルベとジャスミンの香り →メッセージ添えてもらいました。 　マンゴーの甘酸っぱさはソルベだとより美味しく感じる。 【小菓子】 食後のお飲み物とご一緒に →コーヒーと合う☕️ 　今回は予定あったけどおかわりも出来るそう。 お値段張るので、なかなか普段使いとはいかないけども、たまにはこうした非日常空間でゆったりとした時間を過ごしたい。 ご馳走さまでした。 #フレンチランチ #ランチ #ミッドタウンテラス

先輩と2名でディナー。 コース一本。 しじみの出し汁からスタート。 ノンストップだけどいい頃合いで新鮮なネタが続々。 特に水蛸とこの季節ならではのとうもろこしが 美味だった。 ・中トロ ・水蛸 ・漬けカツオ ・鰯 ・甘エビ ・鮑 ・金目鯛 ・イカ ・とうもろこし ・伊勢海老のバター焼き ・生海老 ・帆立 ・いくらの松前煮 ・ネギトロ ・ウニ ・カンピョウ ・しじみ汁 ・スイカ 程よい緊張感もあり、 コスパも上々。 また行きたい。 #リーズナブル #寿司職人が握る #鮨 #女性客の多い寿司屋

近所のインドカレー。 写真撮影禁止のお店。 三種カレーと魚のカレーから選ぶ。 今回はチキンとポーク。 辛さもしっかりありながらコクがあるとても美味しいカレー。 ナンとライス、漬物、2種のカレーで800円。 +100円でラッシーがつけられる。 ランチビールは＋250円。 #辛さが旨いスパイスカレー #カレー #ランチ

十番右京のお弁当。 特に炙り軟骨ソーキがとろけて美味しい。 卵たっぷりトリュフポテトサラダも、トリュフの香りがしっかり堪能できる。 全体として盛り付けも美しく、温かい、 大満足。 #お弁当 #テイクアウト

三軒茶屋の和食。 焼き鳥、山形の郷土料理がリーズナブルにいただける和食店。 山形の地酒中心に日本酒もいただけます。 特に、芋煮と白子の釜飯が美味しかった。 スイーツも今、パティシェの方が担当しておりかなり本格的。 デートでも会食でも使えるまた来たいお店。 #私が応援したい店 #和食 #郷土料理

ランチ利用。 しらすとネギトロ丼、1,000円。 中に玉子と大葉、生姜もあり。 ネタは新鮮、シャリは人肌。 海鮮丼のシャリ大盛りは気持ち程度が多いが、こちらは本当に大盛りでボリューム抜群。 また食べたい。 #寿司ランチ #海鮮丼

2軒目利用。 重厚な扉を開けると、シックな空間が広がるバー。 ホールはお二人で回していて忙しそうではありつつ、常にお店全体に気を配っていていいサービスだなと思いました。 韓国料理後だったのでサッパリしたく、ジントニックをセレクト。 あと好きではないがあると何故か頼んでしまいがちな生ハムメロン。 2杯目にギムレットとメニューにない生チョコで締めました。 お通し含めて料理のクオリティーも素晴らしく、 食事込みでの利用もできるバー。 お客さん同士の距離は近く、会話は筒抜けなのでその辺は御用心。 #バー #雰囲気がデート向け #二軒目亮 #生チョコ #生ハムメロン

近所のうどん屋さん。 釜揚げうどん600円と炊き込みご飯200円をチョイス。 お会計700円だったのでセット割あるかも。 釜揚げうどんは、細麺でツルツルしていて美味。 つけ汁が濃厚で麺に合う。 炊き込みご飯は、味付けは薄めで素材の味を楽しむ感じ。 食べた後に、宮崎のうどんがベースにあることを知り、懐かしさの理由がわかった。 提供スピードも早く、またサクッと来たい。 #PayPay利用可能 #うどん #原宿 #休日ランチ

名古屋出張の記録。 先ずはひつまぶし。 ここは、ご飯の量が300g、うなぎも盛り盛りで嬉しい。 初めてだったので、出汁で食べたりそのまま食べたりしましたが、ネギ入れてそのままが1番好きかな。 ひつまぶし 2,800円 肝吸い　220円 合計　3,020円 #名古屋メシ #ウナギ