Koichi Watanabeさんの My best 2020

2年ぶりくらいに久しぶりに無双に！コロナウイルスの影響でお店も満席ではなく前日予約でも取れました。 久しぶりに来ると生サバの漬けがあって初めてのネタもありました。 どれもやっぱり美味しく満足です。大将曰く常に進化するからさらに旨くなるに決まってるしょ、ということでした。 ごちそうさまでした。 小ぶりな生牡蠣は厚岸のかきえもん、1年くらいの無菌カキということでした。なんでも1社でしか扱っていないと。 2人でお任せ、日本酒そこそこに飲んで3万くらいでした。 ごちそうさまでした。また秋に行ってししゃものお寿司を久しぶりに食べたいです！

久しぶりにこちらへ。 やっぱりお客さんは今の情勢もあって減っていました。 味は相変わらず最高に美味しく、いままで連れてきた人はみんなかなり満足してくれています。 天然のハマグリの酒蒸し、ダシ汁から始まって、焼きハマグリ、筋子の西京漬、ボタン海老の沖漬け？ツブ、ホタテ、キンキのウニソース、ハチガラ、サメガレイ、イトウ、あん肝西京漬、大好きなカニ味噌、キンキの碗もの、ホッキ、生タラバ、サバ、カワハギの肝だれ、サメガレイのエンガワ、カマシタ、ボタン海老、浜中産のウニ、海苔の汁物、あとは追加でカマシタ、ウニ、カワハギも。 かなりお腹いっぱいに食べさせてもらいました。 イトウ、カワハギ、ハチガラは初めてでしたし、そもそもハチガラという魚がいることも知りませんでしたが。 来るたびに新しい発見かあります。 また近々来ます。