Shirou Katayamaさんの My best 2015

熟成鮨はそれはそれは美味しいのです。 ですが握りタイムまで時間を要します。 そう、焦らしの美学(^^) [タイムスケジュールの目安↓] 1時間目はお酒 2時間目はおつまみ 3時間目は握り 4時間目は終電にお気をつけくださいまし

★長いお付き合いとは何たるかを考える★ 美味しいお店とは数多ある その中で流行り廃りに流されない付き合いとは何たるかを考えさせられました 雑誌、ネットで持てはやされる美食てなんだろう… 情報を取るために必要だけど、ネットがあっての美味しいものでは哀しいな… 僕はまたココに来ます 春夏秋冬味わいたい

★つきだし&一杯目で満足しかねない★ 要注意ですね(^^) 笛鯛とカラスミが今夜は美味かった… ココは1人で行くトコだなぁとしみじみ感じる 実は裏メニューの握りが絶品なのはヒミツです 本職じゃないと大将は言い張るが絶品ですね

★クリスマスイブにはお鮨を★ 漢二匹… 大人の週末掲載で予約取りにくくなったかな？ でも安定の美味しさですね( ^ω^ ) 何かお祝い事はここで決まり！ 雲丹の食べ比べとおつまみは絶品です！ このクオリティでこのお値段は申し訳ないです 銀座界隈で最強ですねψ(｀∇´)ψ ごめんなさい

☆あくまで肉ですよ！日本酒飲み過ぎ注意！☆ しっぽり合コン(？)にピッタリですね(^^) 肉が美味いのは置いておいて、僕が提案するのは… 1️⃣居酒屋さん的な利用 2️⃣戦友が世に出た時に祝う 3️⃣くどく これですね！ カレーとしぐれ煮と高級タンがあれば僕は笑顔です(^^)

カレーとかハンバーグ推しのファンが多いですが…白ワインの効いたどっしりした生姜焼きとかも絶品です 30年以上も時間が止まったまま良き昭和な薫りが漂います。この空気は一朝一夕では作り出せませんね ちなみに30年前3歳で若き両親に連れて行ってもらったことが食の最初の記憶でした(^^)

★肉とウヰスキーの最高峰★ 数年前に1人で登山をした時に相部屋になった方と仲良くなり連れて行ってくれました 上場企業の役員はえーもん食ってるなって思いました(つД`)ノ 個人的には肉を食べに行くのも良いですが、バーでウヰスキーを嗜みたいです(^^)

☆あえて肉の写真は無い☆ TGIF(米語で花金) Thank god it's Friday !!! ダメ元で電話したら入れた奇跡 ま、年末まであと少しなんで運を使い果たすも一興でしょう 六本木でステーキ３本指に入ると噂の祥瑞に行って参りましたよ(^^) ですが、バニラアイスか絶品すぎてそっちに意識が… あまりにバニラバニラと連呼したら、ドライバニラをお土産に頂戴しましたよ。お風呂に浮かべたりスーツに仕込んで天然芳香剤といたします！ ホントにゴメンなさい！ 肉屋に何しに行ったんだろう… 花より団子 肉よりバニラアイス こちらさんは有名すぎて、キチンとした肉の写真やらコメントやら評価はスペシャリスト御方々のモノをご参照くださいましm(_ _)m

☆メインデッシュは肉•魚•野菜料理☆ 年間30日白馬のスキー場に通う都内サラリーマン！ 白馬のイチオシフレンチです！ オーナーシェフはかつて赤坂プリンスホテルでフレンチを担当された方ですね。 リゾート地で美味しいゴハンを食べたいのに情報が当てにならないコトありませんか？ 特にスキー場行って美味しい経験された方は少数なのでは？ ワインのある食卓は地産地消が基本です 特に白馬•小谷エリアはこのエリアでしか取れない希少野菜が多く、シェフの想いも一際輝きます。 普通のフレンチはメインで肉魚介が１品ずつですが、こちらのディナーでは手の込んだ野菜料理が更に１品メインで供されます。※写真参照 お食事に行く度に品川ナンバーや大阪ナンバー等全国各地のナンバーが止まっており、ファンの多さも目立ちます。 ディナーは予約必須なのでご注意下さい(^^)

★日本酒が素晴らしい隠れ家鉄板焼き屋さん★ あれこれ日本酒を置かない 超絶良いヤツを１銘柄１種類だけ… これにはヤられます いや！肉や魚介も素晴らしいですよ！！！(◎_◎;) 恵比寿駅から少しだけ歩きます( ^ω^ ) 非常に雰囲気の良い場所にありますね！ シェフもお客と話しながら、お客さんのペースで進めて下さるので非常に感じ良いです( ^ω^ ) これは月１いきたいなぁ(つД`)ノ