中谷貴

昆布水つけめん味玉トッピングをいただきました。 入店した瞬間「つけ麺かあ…。」とテンション落ちてしまいましたが（つけ麺好きではないので）、食べた瞬間、テンション爆上がりでした。 まず麺が美味しい！最初はつけダレにつけずに食べてくださいとオススメされている通り、食感と麺の風味が良かったです。 その後もオススメ通りに塩で食べると、これも昆布のダシとの相性が良く、つけダレも美味しいですが、個人的には一番好きな食べ方でした。 チャーシューも美味しかったのですが、味玉がさらに美味しかった。半熟の黄身のとろけ方が最高で、味は後味が残らず旨みが広がるとすぐ消えていくのですが、すごく印象に残る味です。最近食べた味玉で一番美味しかったです。

あっさり煮干しラーメン味玉トッピングをいただきました。 大好きな店ですが、一年半以上空いてしまいました。 ラーメンが目の前に置かれた途端に香る煮干しスープの香りでまず驚きます。 麺はストレート麺で歯応えが良い。 スープは言うまでもなく美味しい。無化調のため、独自の風味と味に旨みが詰まっていて本当に素晴らしいです。 チャーシューは低音調理だそうで、長くスープに浸しておくと固くなるそうで、丼のへりにのせられています。もちろん美味。 ネギ、小松菜（だと思う）、メンマもひっそりと美味しさを支えてます。 味玉の半熟の黄身が口の中で広がると何とも言えないとろみと旨みが心地良いです。 今度はもっと近いうちに来ます。

のどぐろそば味玉付きをいただきました。 細麺でコシのある食感がのどぐろのアラでとったスープにマッチしていました。 シナチク、ネギのトッピングも美味しかったですが、三葉が特に良い味でした。

味玉入りラーメンを10年以上ぶりにいただきました。 濃厚スープは健在で美味かったです。ただ、年のせいかちょっと濃すぎるとも思いました。 麺は太めで濃いスープには合っていました。 味玉、チャーシューも期待を裏切らない味でした。 板状メンマが存在感ありで、歯応えがあり、こちらもこだわりを感じました。