Kiyotaka Tsukigi

2023年4月にオープンしたカウンターのみのお蕎麦屋さんです。 蕎麦は太めでつけ汁スタイルで提供しています。 メニューは 塩鴨のつけSOBA、かしわ天SOBA、天たねSOBA、角煮つけSOBA、辛いつけSOBA、辛肉SOBAなど 1000円～2000円程度です。 今回は塩鴨つけSOBAを食べてきました。 良かった点は鴨のクオリティ 悪かった点はつけ汁のコクですね。 太いつけ麺に出汁が負けていました。 若い人や女性ターゲットということで、マーケティングをしながら、味も変えると聞いてますので、今後の改良を期待します。

吉祥寺の北の外れひまり屋訪問 旬の魚と日本酒を楽しむなら、おすすめ 珍しい酒も多いのが楽しい 飲兵衛の店です^_^

GW非常事態宣言中だが、いつもながらに盛況 4月に10％値上げしたが、地元では最強コスパの蕎麦屋だけに人気は落ちない。 値上げしたからと言ってもり蕎麦500円で2.5倍の特盛まで無料は破格 5月限定の揚げたてキス天も美味しかった #蕎麦屋 #コスパ最高

テレワークのため、こちらを訪問 味もセットも変わったとのこと 特製中華そば1200円　炊き込みご飯150円 豚、鶏チャーシュー、味玉、ワンタン、ネギ、カイワレ スープからしてまるで違う 以前の鴨出汁から鷄出汁のイメージに変わっている 鴨も使っているのだろうが、鶏油が多く普通の鷄ベースの醤油ラーメンになった 常に変化を求める姿勢はあるべき姿だが、他のラーメンとの違いが分かりにくい。 個人的には鴨を突き進んで欲しかった 麺はストレートの細麺、スープとの相性はいい 食べ進める内に、味に慣れ、旨味も分かってきた 多分、癖なく誰でも食べれるようにしたのだろう また、食べに来て評価したい