磯邦彦

久々に行った二郎　湘南藤沢 12時ちょい過ぎでしたが待ち無しですぐに座れました。 平日金曜日、まだまだ空いてるなと思ったら5分もしないうちに後ろに行列が タイミング良かっただけでした。 さて、注文したのは ラーメン、つけ麺、僕、汁無しと言うことで、 今回は汁無しで 麺はノーマルです。 最近はここは麺半分とか少なめが多いみたいです。 結構な人がそういうコール。 僕の今日のトッピングはニンニク、アブラ とてもいい感じに脂の抜けたの背脂。超うまい。 ちょっと量にビビってましたがあっという間に食べ終わり、おつゆも半分程飲み、完食。 やっぱり二郎はうまいな。 実はこの後、テイクアウトを買いまして、 夜も家族で家二郎。3人前のラーメンと一本豚で4千円。 カミさん向けに一旦スープを温める前に白く固まった脂を取り去り、息子と僕は後乗せで調節。 7分ほど茹でた麺と茹でキャベツ、モヤシ 元々2枚づつ付いてる豚はバーナーで炙りにしました。 最後の写真はかなり食べ進めたものです。すいません。 テイクアウトもいいですよ。 #二郎 #汁無し #家二郎 #テイクアウト #湘南藤沢店 #ガッツリ

宮崎からやって来た。辛麺屋 神奈川は大和にやってきた。 ニラにそぼろ肉、ニンニク、溶き卵、トウガラシ このビジュアルは？ 神奈川県民にとってはイソゲンのニュータンタンメンを思わせるがちょっと違う。 味は醤油ベース、味噌ベース、カレー味、トマト味と豊富（あえて塩がないのか？） 麺は韓国冷麺の如きコンニャク麺と言われる蕎麦粉の麺。これも小麦の中華麺やうどんとチェンジ出来る。 至れりつくせり。 ベーシックな味は甘めの醤油とアッサリだけどコクのあるスープ、辛さは０から35だったかな？ 入門編ほ3辛だそうです。 僕は5辛で行きました。結構辛い。 確かにニュータンタンっぽいけどこれはこれで美味い。 また行こう。 #辛旨最高ラーメン #駐車場広い

地元　古久屋が営業する中華そば　寅 コスパ最強　寅そば380円（背脂醤油） さっぱりしつつも背脂で満足感を出してます。 また、セットメニューが更にコスパ最強唐揚げセットは唐揚げ2個にライス、お新香で230円 それでも足りなきゃ替え玉100円です。 お腹にも懐にも優しい。 味もナイスな味わい。家族連れだらけですよ #コスパ最強のラーメン屋

淡麗拉麺　つちのと　み 面白い名前です。 この頃増えてきた淡麗系ラーメン。 オシャレな外観で店内女性が多い。 はやし田の系列と言うことです。神奈川も店舗が増えてきてお気に入りの味なので嬉しいです。 おかげで淡麗に目覚めました。 さて、味の方ですが、スープはしっかり鶏の旨味と香りがします。 麺も全粒粉との事で小麦の風味、歯ごたえが堪能できます。 大きめの穂先メンマといい、低温調理のチャーシューといいクオリティ高いです。 味玉の火の通り具合は好みが分かれるかもしれませんが、黄身がまんべんなく半熟で、トロリでは無く、しっかりしつつも半熟です。 相変わらずコショウは置いてません。 ホントに香り高くてうまいです。 一緒に卵かけご飯を頼みました。 ラーメン出る前に来たので掻き回して食べました。 美味いです。醤油ダレを使ってるのかな？ 但し、麺を食べ進めてからまた一口行くと味が薄く感じます。このあたりのバランス難しいですね。 スープをレンゲでひと匙入れると、味が濃くなり麺との親和性が良くなりました。（完全にラーメンと同じ味になるので嫌な人はやめましょう） それと麺はもたもた食べてると伸びてきます。 せっかくの歯ごたえが悪くなってくるのでさっさと食べましょう。（だから大盛りじゃなくて替え玉なんでしょう） 今回も完まくでした。 ごちそうさまでした。 #淡麗ラーメン