Seina Yamanami

Seina Yamanamiさんの My best 2020

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鮨 生粋

店舗情報

兵庫県

寿司

Seina Yamanami

お誕生日のお祝いで連れてきてもらいました。 神戸ミシュラン二つ星のお寿司屋さん。 普通の一軒家のような佇まいながらも、一角違う雰囲気を醸し出すお店です。 大将を囲んでL字型のカウンターで、席数は8席だけ。物腰柔らかく丁寧な所作がさすがだな印象でした。 一品、アテ、箸休めに続いて握りという順番で料理が出てきます。 素材の味を楽しめるシンプルな味付けながらも、一捻り効いたソースや薬味でも楽しめるので、次は何が食べられるのかずっとワクワクした気持ちが続く感覚です! 握りは、そのネタにあった最高の状態・味付けで出して頂けます。 とにかく品数が多く、出される度に美味しさはもちろん驚きも感じられるので、食べおわった時には本当に満足感・幸福感で満たされます、、。 なかなか行けるお店ではないですが、また必ず訪れたいお店です☺︎